PR本ページはプロモーションを含みます
FOOD

※非表示※山芋のカロリーは高い?低い?とろろのカロリーは?栄養豊富な山芋のダイエット中の食べ方

【注意】本ページはプロモーション・アフィリエイトリンクを含みます。また、複数の企業と提携し情報を提供しており、当サイトを経由して商品への申込みがあった場合に各企業から支払いを受け取ることや、本ページに紹介する商品・サービスに当社が運営するサービスを紹介しています。当サイト内の表示に関して、提携の有無や支払いの有無、当社製品かどうかも影響を及ぼしています。予めご了承の上、本記事をご参考ください。
ダイエット診断
nosh

短冊切りにしても、とろろにしても美味しい山芋ですが、カロリーはどのくらいあるのでしょうか?山芋をすりおろして、とろろにした場合のカロリーも気になりますよね。山芋そのものの形より、とろろにした方がカロリーが高いことはあるのでしょうか。今回は山芋のカロリーや栄養価などを紹介していきたいと思います。ダイエットで山芋を食べるときの注意点や、栄養豊富な山芋のダイエット中の食べ方なども併せてチェックしてみてください。

nosh(ナッシュ)

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。

全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。

noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。

他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

山芋のカロリーは高い?低い?

まずはじめに、山芋のカロリーは高いのでしょうか?それとも、低いのでしょうか?山芋には山に自生しているから山芋といわれておりますが、その山芋の種類は3種類あります。ヤマノイモ(長芋・大和いも)、大薯(だいじょ)、自然薯の3種類です。

山芋の種類・長芋のカロリーは?

山芋の種類の中でも様々な料理に使われる長芋のカロリーは100gあたり65キロカロリーとなります。長芋を短冊切りで食べるとしたら代替1食80gとして52キロカロリーとなります。

山芋の種類・大和いものカロリーは?

粘り気があり、とろろに使われる大和いものカロリーは100gで123キロカロリーあります。

山芋の種類・大薯のカロリーは?

最後に、山芋の種類の中で味の濃厚な大薯は100gあたり109キロカロリーとなっており、粘り気の強い自然薯は121キロカロリーとなっています。

以上の通り、山芋は歯ごたえや食べ応えがある割には低カロリーな食べ物といえますね。

山芋で作るとろろのカロリーはどのくらいあるの?

ごはんにかけると美味しいとろろですがカロリーはどのくらいあるのでしょうか?一般的にとろろに使われるいもは大和いもや長芋となります。今回は一般的によく使われる、大和いもでとろろを作った場合のカロリーを例にみてみましょう。大和いもでとろろを作った場合は1食70gで86キロカロリーにかつおだし100gで2キロカロリー、醤油小さじ1で3キロカロリーなので、合計で91キロカロリーとなります。これに白飯一杯150gで252キロカロリーが加わるととろろご飯一杯で343キロカロリーとなります。山芋はとろろにしてもそれほどカロリーは変わらないということがわかります。

山芋の栄養価は何があるの?

山芋は別名「山のウナギ」とよばれるほど栄養が豊富なんです。まず山芋といえばネバネバしているところが特徴ですが、このネバネバはムチンという成分が元となっています。ムチンには粘膜を保護する役割があり、風邪やインフルエンザなどのウイルスから粘膜を守ってくれる効果があります。またムチンはたんぱく質の吸収をスムーズにする役割もあります。たんぱく質は筋肉や髪の毛の成分となりますので、たんぱく質を含む食材と一緒に食べればたんぱく質の吸収率をあげる働きもしてくれます。
また山芋の栄養で注目したいのは、酵素がたっぷりと入っていることです。中でも消化酵素といわれるアミラーゼが豊富で、アミラーゼは米やパンなどでんぷんを含む食材の消化を助ける働きをします。アミラーゼは消化不良や胃もたれに効果的なので食べ過ぎなどで調子が悪い時に積極的にとると良いといえます。
その他にも山芋には血液をサラサラにするサポニンという栄養成分や、動脈硬化を予防するコリンという栄養成分など様々な栄養価が豊富に含まれています。ビタミンBやビタミンCなども山芋の栄養に含まれているので美肌効果も期待できます。さすが山のウナギとよばれるだけあって、山芋の栄養価はとても高いといえますね。

山芋は低カロリーだからダイエットにも効果的?

山芋はダイエットに向いているのでしょうか。ご紹介してきた通り、山芋はとても栄養効果が高い食材です。また、カロリーもそれほど高くないので、山芋はダイエットに取り入れるのに向いているといえるでしょう。ダイエットに効果的である理由として、低カロリーであること以外にも山芋の栄養には食物繊維も含まれており、これが便秘改善に期待ができます。また先ほど説明した山芋の栄養成分に含まれるアミラーゼという酵素は代謝をあげる働きがあります。ダイエットに取り入れる場合は、山芋を切ってサラダに入れたりするなど摂取カロリーに気を付けましょう。

栄養豊富な山芋!ダイエット中の食べ方で注意点は?

低カロリーで栄養価が高い山芋ですが、食べる際に気を付けたいことがあります。まず注意したいのが、山芋に含まれるムチンという栄養成分は水溶性のため加熱に弱いということです。火を入れると山芋に含まれるムチンの成分がなくなってしまいます。ムチンには先ほど説明した通り豊富な栄養成分が含まれていますので、とろろや短冊切りなどにして生で食べることをオススメします。
次に、山芋自体は低カロリーですが、付け合わせのものによって摂取カロリーがグンとあがってしまうところも注意が必要です。とろろごはんにした場合、ご飯を食べすぎてしまうとカロリー摂取量があがってしまいます。また、グラタンやうどんやそばなどの麺類に入れても美味しい山芋ですが、ダイエット中にカロリーを気にする場合は付け合わせのものを食べすぎないように気を付けましょう。

最後に

ここまで山芋のカロリーについて紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。山芋は低カロリーで栄養価が高い食べ物だということが分かっていただけたかと思います。そのまま食べると歯ごたえがいい山芋はレシピも豊富です。いろんな形で美味しく食べることができますが、せっかくの豊富な栄養を逃がさないように工夫をしながら山芋を美味しく頂きましょう!

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

PR今どんな身体でも、誰もが羨む美ボディは作れる!有名モデルも実践する確実なダイエット法

確実にダイエットを進めるには、効率的かつ安全・正確にダイエットできる「パーソナルトレーニング」に通うと良いでしょう。

特にダイエットサプリやYoutubeなどを活用した自己流ダイエットだと「健康被害が出る可能性がある」「続かない」といったことをほとんどの人に聞きますので、ダイエットのプロであるパーソナルトレーナーに安全に依頼することをおすすめします。

ただ、「パーソナルトレーニングって高いんでしょ?」と思われる方も多いでしょう。ただそれは昔の話。今は、1回あたり5000円以内で受けられるパーソナルトレーニングも多く、今まで手が出なかった方でもパーソナルトレーニングを受けていただく方が多いんです。

  • 結婚式できれいな姿を友人に見せたい
  • 大好きな彼と幸せな未来を掴みたい
  • 海でチヤホヤされる身体を作りたい
  • 健康で幸せな人生を送りたい

そういった方は「ダイエットパートナー」がおすすめです。

ここのパーソナルトレーニングは「今までダイエットが続かなかった」人を対象としており、ダイエット初心者やトレーニング初心者にとっても優しいんです!

その上、お値段もお安く設定されており、できるなら長期的に運動習慣を継続したい方には本当におすすめできます。

ダイエットパートナーについて、さらに詳しく見てみたい方は公式サイトを貼っておくので、下記から調べてみてください。店舗も東京・関東に17店舗、オンラインでもやってるので地方の方でも受けられます!

ダイエット診断
nosh

PRこのままだとヤバい!運動習慣を継続できる環境に身を置きませんか?

コロナによるリモートワークが原因で「運動不足」に陥ってしまう方が急増しています。

運動不足を軽視している方は多いですが、実は厚生労働省のデータによると、運動不足が原因でお亡くなりになられている方はなんと年間5万人にものぼるのだとか。

しかしそうは言っても、 ・運動は自分であまりしたことないから、何から始めたら良いかわからない ・トレーニングしたことないからジムに行くのも恥ずかしいな… ・食事のカロリーバランスとかもあまり知らないから、健康かどうかもわからない…

とお悩みの方。ご安心ください!そんな方のために、ダイエットや健康で重要な運動を初心者でも続けられるよう、1対1でパーソナルレッスンできるパーソナルジムが流行っています。「理想の体型を手に入れて彼氏にほめられたい♡」「健康を手に入れて幸せな人生を送りたい。」そういった方を全力でサポートしながら、価格も業界最安値のジム「ダイエットパートナー」が、あなたにおすすめ!

今なら、初回の体験は無料で受けられますので、お近くの店舗かオンラインにてまずは無料体験を受けてみてくださいね!東京・関東を中心に店舗は17店舗、オンラインもやってるので全国どこにいる方でも運動習慣と健康的な食生活アドバイスをつけてみてください。詳しくは下記にてご確認を♪

 
Related posts
FOOD

ストレスからくる暴飲暴食を防ぐ!「やせる出汁」を効果的に飲む方法

1 Mins read
うま味成分をはじめとした豊富な栄養で、濃い味付けに慣れた「デブ味覚」をリセットできる「やせる出汁(だし)」。美味しい+健康になれるダイエット法は、忙しい人にもおすすめです。   ダイエット外来で活躍するイケメン…
FOOD

料理嫌いでも再現可能!「デブ味覚」を撃退させる「やせる出汁」の作り方

1 Mins read
ついつい太ってしまう食生活をやめられず、ダイエットが進まない。筆者も、何度同じ失敗でダイエット→リバウンドを繰り返したかわかりません…。   そんな太ってしまう食生活の原因になっているのが、こってり味付けや甘い…
FOOD

ダイエットの大敵になる「デブ味覚」ってなに?身近なある食品が解決策に!

1 Mins read
普段からこってり系のラーメンが好きな方、甘いお菓子が好きな方。食べている間はとっても幸せだけれど、気づいたら体重が増えていた…なんてこと、よくありますよね?筆者も、ついついコンビニや行きつけのラーメン屋に入って色々食べた…