※非表示※山芋のカロリーは高い？低い？とろろのカロリーは？栄養豊富な山芋のダイエット中の食べ方
2018.12.7
短冊切りにしても、とろろにしても美味しい山芋ですが、カロリーはどのくらいあるのでしょうか？山芋をすりおろして、とろろにした場合のカロリーも気になりますよね。山芋そのものの形より、とろろにした方がカロリーが高いことはあるのでしょうか。今回は山芋のカロリーや栄養価などを紹介していきたいと思います。ダイエットで山芋を食べるときの注意点や、栄養豊富な山芋のダイエット中の食べ方なども併せてチェックしてみてください。
山芋のカロリーは高い？低い？
まずはじめに、山芋のカロリーは高いのでしょうか？それとも、低いのでしょうか？山芋には山に自生しているから山芋といわれておりますが、その山芋の種類は３種類あります。ヤマノイモ（長芋・大和いも）、大薯（だいじょ）、自然薯の３種類です。
山芋の種類・長芋のカロリーは？
山芋の種類の中でも様々な料理に使われる長芋のカロリーは100gあたり65キロカロリーとなります。長芋を短冊切りで食べるとしたら代替１食80ｇとして52キロカロリーとなります。
山芋の種類・大和いものカロリーは？
粘り気があり、とろろに使われる大和いものカロリーは100ｇで123キロカロリーあります。
山芋の種類・大薯のカロリーは？
最後に、山芋の種類の中で味の濃厚な大薯は100ｇあたり109キロカロリーとなっており、粘り気の強い自然薯は121キロカロリーとなっています。
以上の通り、山芋は歯ごたえや食べ応えがある割には低カロリーな食べ物といえますね。
山芋で作るとろろのカロリーはどのくらいあるの？
ごはんにかけると美味しいとろろですがカロリーはどのくらいあるのでしょうか？一般的にとろろに使われるいもは大和いもや長芋となります。今回は一般的によく使われる、大和いもでとろろを作った場合のカロリーを例にみてみましょう。大和いもでとろろを作った場合は１食70ｇで86キロカロリーにかつおだし100ｇで2キロカロリー、醤油小さじ１で３キロカロリーなので、合計で91キロカロリーとなります。これに白飯一杯150gで252キロカロリーが加わるととろろご飯一杯で343キロカロリーとなります。山芋はとろろにしてもそれほどカロリーは変わらないということがわかります。
