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朝1杯飲むだけ!世界で注目の「バターコーヒーダイエット」のやり方をチェック

2018.12.12

健康に良い、ダイエット効果があるなどと話題になっている「バターコーヒー」をご存知ですか?「完全無欠コーヒー」とも呼ばれるほど、あらゆるメリットがあるんだとか。脂質が多いバターはダイエットにも悪そうな印象ですが、一体なぜ体に良いと言われているのでしょうか。そこで今回は、気になるバターコーヒーの効果や作り方を紹介していきます。

バターコーヒーは最強のダイエットドリンク!?

外の気温も下がってきて、冬が近づいてきましたね。寒い冬には暖かいものが飲みたくなりますよね。暖かい飲み物というとミルクティーやホットミルク、ホットレモン、ココアなどさまざまなものが浮かびますよね。

どれも甘くて美味しいですが、ダイエット中に取り入れるのであれば、今注目されている「バターコーヒー」がオススメです!バターコーヒーは「完全無欠コーヒー」とも呼ばれ、健康やダイエットに効果を発揮してくれると話題になっています。

元々はデイヴ・アスプリーの著書『シリコンバレー式 自分を変える最高の食事』で紹介されたのがきっかけ。デイヴ・アスプリーさんは、このバターコーヒーと完全無欠な食事を取り入れることで、50キロ以上の減量に成功。仕事や人生そのもののパフォーマンスを上げることに大成功したそうです!

ここからは、気になるバターコーヒーの作り方やバターコーヒーを取り入れたダイエットの方法を紹介していきます。寒い冬にぴったりですよ。

集中力アップ!?簡単に痩せる!?バターコーヒーの効果

コーヒーを飲む女性

どうしてバターコーヒーはダイエットに効果的なのでしょうか。その秘密は、バターコーヒーの材料にありました。

バターコーヒーのダイエット効果の秘密①:グラスフェッドバター

バターコーヒーは、その名の通りコーヒーとバターを混ぜるのですが、ただ混ぜ合わせるだけではありませんし、使うバターにもこだわりがあります。

バターコーヒーは、グラスフェッドバターと言い、牧草だけを食べて育った牛から作られるバターを使って作ります。このグラスフェッドバターが、ダイエットに効果を発揮してくれるんです!

グラスフェッドバターは市販のバターとは成分が違っています。市販のバターは“飽和脂肪酸”という、体脂肪に変わりやすい脂肪がたくさん含まれていますが、グラスフェッドバターにはそれが少なく、代わりに脂肪になりにくい“不飽和脂肪酸”という脂肪が含まれています。不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防にも効くことで知られています。

また、バターを加えていることで腹持ちが良くなります。朝はこれ1杯だけでも、十分お腹が満たされるので1日の摂取エネルギーを抑えるのに役立ちます。

バターコーヒーのダイエット効果の秘密②:MCTオイル

バターコーヒーには、今注目を浴びている油も加えます。それが、MCTオイル。

MCTオイルは、“中鎖脂肪酸“”とも呼ばれています。普通の脂肪は炭素が10数個結合しているのですが、MCTオイルは炭素がその半分くらいしか結合していません。炭素の数が少ないことで、消化吸収が早くなります!

普通の脂肪は小腸から吸収されると血液を循環し脂肪に変わりますが、MCTオイルは小腸から吸収されると直接肝臓へ届けられ、ただちにケトン体に変換され、エネルギー源として使われます。そのため、体に脂肪をためない油と言われています。

ケトン体は脳の栄養源でもあります。そのため、バターコーヒーを飲むと、頭がすっきりする、集中力アップするなどの変化を感じる方も多く、仕事の効率向上などにも繋がると考えられます。

バターコーヒーのダイエット効果の秘密③:カフェイン

さらに、コーヒーに含まれるカフェインもダイエットに効果を発揮してくれます。カフェインを摂取することで、脂肪が使われやすい状態になります。運動前に飲むことで、運動中により脂肪を使い、効率的にダイエットができます。

 

バターコーヒーはグラスフェッドバターとMCTオイルという良質な油を含んだ飲み物で、カフェインも摂取できるためダイエットに効果を発揮してくれるのです。

コーヒー

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なぜカフェインが、ダイエットに効果的なのか詳しく解説していきます。取り入れる際の方法や注意点もチェック。

基本のバターコーヒーの作り方

バターコーヒー

バターコーヒーに挑戦しようとして失敗する人の多くが、コーヒーにバターを浮かべて飲んだ、というパターンです。ただバターを浮かべるだけだとコーヒーとバターが分離しておいしくありません。それではバターコーヒーはどのようにして作るのでしょうか。


<材料>

・インスタントコーヒー 1杯分
・グラスフェッドバター 10g
・MCTオイル 10g
・ミルクフォーマー(自動、蓋つきのもの推奨)

<手順>

1, 蓋つきのミルクフォーマーにグラスフェッドバター、MCTオイルを加える

2, 熱したコーヒーを加える

3, ミルクフォーマーで混ぜる

4, カプチーノのように泡立ち茶色い色になったらコップに移して完成


水と油は液面に浮かべただけでは混ざりません。ミキサーなどを使ってかき混ぜてようやく混ざり合います。そのため、ミルクフォーマーを使って泡だてましょう。しっかり混ぜた方がバターのクリーミーな味を楽しめます。

自動のミルクフォーマーや蓋つきのものが家にない、という方はボールにバター、MCTオイル、コーヒーを入れて手動の泡立て器でかき混ぜることでも作れます。

グラスフェッドバターの代用!ココナッツオイルコーヒーの作り方

グラスフェッドバターは、一般的なスーパーにはなかなか置いていない材料です。賞味期限も短いので、扱いづらいというデメリットが。そこでオススメなのが、グラスフェッドバターをココナッツオイルで代用すること。

ココナッツオイルにもグラスフェッドバターと同じように“不飽和脂肪酸”が多く含まれているので、代用するのに最適です。

朝1杯飲むだけ。バターコーヒーダイエットの方法

コーヒー

最後にバターコーヒーを使ったダイエットの方法を紹介します。バターコーヒーダイエットの方法は基本的には、朝起きたら1杯のバターコーヒーを飲む、というだけの簡単な方法です。

しかしいくつか注意点があります。

まずは、食事の量を少し減らすこと。バターコーヒーはバターやMCTオイルを溶かしているので、カロリーがあります。バターコーヒー1杯あたり約180kcalのエネルギーがあるので、この分食事のカロリーを減らしましょう。できれば、朝食はバターコーヒー1杯にすると良いでしょう。

次に必ず朝に飲む、ということ。コーヒーにはカフェインという、交感神経を刺激する物質が含まれています。交感神経が活性化することで体はエネルギーを作る体制に入ります。そのため運動や仕事のスイッチが入ります。夜に飲んでしまうと、体が起きてしまい睡眠の邪魔をしてしまいます。

バターコーヒーは1日の始まりのスイッチを入れる飲み物と思い、飲むようにしましょう。

バターコーヒーダイエットをより成功させるために

バターコーヒーを取り入れて50キロ以上のダイエットに成功したという『シリコンバレー式 自分を変える最高の食事』の著者デイヴ・アスプリーさんは、朝食をバターコーヒーにしたこと以外にも、いろいろなメソッドを取り入れています。

例えば、グルテンを含む小麦粉を摂らないということ。小麦粉製品の摂取を辞めると、血糖値の安定に繋がりダイエットにも効果があります。

また、睡眠の質を上げるためのコンディション作りを行うこと。睡眠の質が悪いとダイエットには悪影響です!痩せたいのなら、良質な眠りのために睡眠環境を整える、眠る前の行動を見直してみるなどしてみましょう。

バターコーヒーダイエットでダイエットを成功させたい方は、これらのポイントも意識してみると良いですね。


 

今回は今話題のバターコーヒーの効果や作り方を紹介してきました。バターコーヒーとはグラスフェッドバターとMCTオイルを溶かしたコーヒーのことで、飲むだけで集中力がアップし、ダイエットにも効果を発揮してくれます!ただし、バターコーヒーにはカロリーがあるので、朝に1杯飲むようにして、食事のカロリーを少し減らすのがポイントです。この冬は、毎朝1杯のバターコーヒーを取り入れてダイエットを加速させてみてはいかがでしょうか。

text:中野卓
スポーツ栄養学を専攻する大学院生。現在はトレーニングによるミトコンドリアの適応を促進させる栄養素について研究を進めている。水泳は、選手歴10年以上。アロマテラピー検定1級取得。

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