ご飯のお供になる最強おかずの「豚の生姜焼き」。豚肉はカロリーや糖質が少ない食材ですし、生姜は体を温めるので代謝アップにも繋がる食材ですが、果たして生姜焼きのカロリーはどれくらいになるのでしょうか？生姜焼きのカロリーや糖質など、ダイエット中に知りたい生姜焼きのアレコレをコチラでまとめています。
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生姜焼きってカロリーは高め？豚肉のカロリーは？
カロリーの低いダイエット向き食材である豚肉、生姜焼きとして調理した時はどのくらいになるのでしょうか。調理する前の生姜焼きの材料のカロリーも調べてみました。
・調理前の豚肉のカロリーはコチラ！
生姜焼きに使う部位は「豚ロース」を使用する方が多いと思います。豚ロースは脂肪分が少なく赤身が多いので、カロリーも少なくダイエット向きの食材！
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豚ロース肉100g(生姜焼き一人前)のカロリー…300kcal
カロリーカットしたい場合は、お肉についている脂身を切り取るとカロリーカット出来ますので、ダイエット中は脂肪分をなるべくカットして調理しましょう。
・生姜焼きには玉ねぎ入れる派？玉ねぎのカロリーはコチラ！
生姜焼きに玉ねぎを入れる方も方もいると思いますので、玉ねぎのカロリーも載せておきます。
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玉ねぎ40gのカロリー(生姜焼き一人前)のカロリー…16kcal
玉ねぎのカロリーは少なめですが、野菜の中では糖質の量が多いと言われています。40gで大体3?4g程度なのでそれほど気にする必要はないかもしれないですね。糖質制限中で気になる、という方は玉ねぎを抜いて作っても良いと思います。
・生姜焼きで作る時の生姜のカロリーはコチラ！
生姜のカロリーってどのくらいか知らない方も多いと思います。
- 生姜50g(生姜焼き一人前)のカロリー…14kcal
生姜のカロリーは低いのでそれほど気にしなくても大丈夫でしょう。
・生姜焼きにした時のカロリーはコチラ！
食材を合わせて生姜焼きにした時のカロリーはコチラです。
- 生姜焼きのカロリー…350?370kcal
調味料のカロリーも入りますので、作り方によってはカロリーにばらつきもありますが、だいたいこの位です。糖質の量は8g前後と少なめなので、ご飯の量を少なくして炭水化物を控えめにすれば、ダイエット中でも安心して食べられるのではないでしょうか。
生姜焼きのカロリーが高いと言われるポイントはコレ！
カロリーが低い食材を使っているのになぜだかカロリーが高いと思われている生姜焼き。その原因を探ってみました。
・調理する時の油の量に注意する
お肉を炒める時の油というのは結構あなどれません。大さじ1杯の油で110kcalも摂取することになるので、調理する時は油不要のフライパンを使ったり、カロリーカットタイプの油をごく少量使うようにしましょう。
・玉ねぎは糖質が高いので控える又は抜く
生姜焼き一人前に使う玉ねぎの量でのカロリーはそれほど気にしなくても良いですが、野菜の中では糖質が高いと言われている食材です。特に玉ねぎをたっぷり入れて生姜焼きをつくる方は、糖質制限中は量を少なめにするか、思いきって抜いてしまうのも１つの手段です。しかし食物繊維を摂取することができるので、腸内環境を考えると一緒に摂取するのがオススメです。
・調味料を入れすぎない
意外に盲点なのが「調味料」です。お醤油、みりんを使って生姜焼きをつくると思いますが、大さじ1杯の醤油のカロリーは15kcalほど。カロリー自体はそれほど気にしなくても良さそうですが、塩分が高いので調味料を入れすぎると味が濃くなり、食欲増進効果で食べ過ぎてしまう可能性があるので注意です。また、みりんもは大さじ1杯で41kcalと調味料の中でも高カロリーになる為、健康効果の高い甜菜糖や甘酒などで甘さを出すのも良いですね。
豚の生姜焼きの栄養バランスは？どんな効果があるのかチェック！
豚の生姜焼きは栄養満点なので、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補い、ダイエットをサポートしてくれる効果を期待することができます！
- 豚肉…疲労回復効果、美肌効果
- 玉ねぎ…血液サラサラ効果で代謝UP
- 生姜…冷え性の改善
運動も並行して行なっている方は、運動後に豚の生姜焼きを食べると疲労回復効果が期待できますし、血液をサラサラにすることは血流を良くし、代謝を高めてくれるポイントになります。生姜は冷え性の改善に効果的だと言われているので、こちらも代謝UPを期待することが出来ますね。
生姜焼きは上手に調理すればカロリーオフ出来る！
生姜焼きはカロリーが高い！と思っていた方も多いと思いますが、ガッツリ系の食事なのに意外にダイエット向きということが分かりました。ただし、調理法や選ぶ食材によっては高カロリーになるので、そこを注意しましょう。
- 調理する時は油の量や調味料を控える
- 使用する豚肉は豚ロース！豚バラ肉は脂肪分が多いのでオススメできません
- 甘辛くて美味しい豚の生姜焼き、みりんや甘味料はなるべく控え目に。
これらのポイントに注意すると、ダイエット中でも美味しく食べることが出来ると思いますので、ぜひ参考にして下さいね。
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