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マッシュポテトのカロリーは?ポテトサラダなどとのカロリー比較や乾燥マッシュポテトのアレンジレシピも!

2019.7.2

マッシュポテトのカロリーはどれくらいなのでしょうか?よくハンバーグなどに添えられているマッシュポテトは、じゃがいもを主に使った料理で、ダイエット中となると少しカロリーが高いイメージがあるかもしれません。今回はマッシュポテトのカロリーと一緒に、じゃがいものカロリーや糖質、さらにポテトサラダやフライドポテトのカロリーもご紹介します。

マッシュポテトのカロリーはどのくらい? 

マッシュポテトのカロリーをご紹介します。今回は自宅でじゃがいもを使って1から作る場合のカロリーと、乾燥マッシュポテトのカロリーについてご紹介します。

自宅で作るマッシュポテトのカロリーは?

マッシュポテトのカロリーは1人前大体100kcalほどになります。マッシュポテトは家庭で手作りするとじゃがいも・牛乳・バターに塩コショウというシンプルな材料で作ることができます。じゃがいもを牛乳と塩で水分がなくなるまで煮てから泡だて器でバターと混ぜるやり方や、電子レンジでじゃがいもを調理して、フォークなどでつぶして牛乳とバターなどと混ぜる作り方もあります。
手作りのマッシュポテトのカロリーはバターの量やじゃがいもの量によって変わってきますが、じゃがいも1個で作ったマッシュポテトのカロリーは大体100kcalほどと考えるとわかりやすいかもしれませんね。

乾燥マッシュポテトのカロリーは?

マッシュポテトは手作りしないでも乾燥マッシュポテトの素を使えば、簡単にマッシュポテトを作ることが出来ます。一般的な乾燥マッシュポテトのカロリーは100gあたり360kcalほど。乾燥マッシュポテトはだいたい25gほどを牛乳で戻せばハンバーグなどの添え1人前になると言われています。なので、一般的な乾燥マッシュポテトのカロリーは25gで90kcalほどと言えます。しかしここに牛乳やお好みでバターや塩などを追加するとさらにカロリーが上がるので注意してください。

コストコの乾燥マッシュポテトのカロリーは?

市販のマッシュポテトの中でも人気なのが、大手業務スーパーコストコで売られている「オネストアース クリーミーマッシュ」というマッシュポテトです。コストコで売られているマッシュポテトは、乾燥マッシュポテトにバターと牛乳と水さえあれば、簡単においしいマッシュポテトが出来るので、コストコでも大変人気の商品です。
コストコで販売されている乾燥マッシュポテトのカロリーは1人前23gあたり150kcalです。こちらは牛乳などをコストコのマッシュポテトのパッケージ裏に表記されている調理方法に沿って作った場合のカロリーです。また、コストコは量が多いことでも有名ですが、こちらは内容量2.5kgで、8人分の乾燥マッシュポテトが入った袋が14袋も入っています。コストコのマッシュポテトを1袋8人分一気に作ったらカロリーは1200kcalほどになります。きっちり8等分してマッシュポテトを作れたらいいですが、コストコのマッシュポテトが美味しすぎて多めに作ってしまうとカロリーが増えてしまいますので注意が必要です。

マッシュポテトに使われるじゃがいものカロリーと糖質は?

続いては、マッシュポテトに使われるじゃがいものカロリーと糖質は、どのくらいなのかをみていきましょう。
まず、じゃがいものカロリーは100gあたり76kcalで、糖質は16.3gとなっています。マッシュポテトに使われるじゃがいもは、野菜の中ではカロリーが高く、糖質も多く含まれているといえますね。糖質制限ダイエットをしている場合はじゃがいもは不向きの食材になりますので、もちろんマッシュポテトもダイエット中に食べるのは難しいメニューと言えます。

じゃがいもを使った料理とマッシュポテトのカロリー比較

続いては先ほどカロリーと糖質を紹介したじゃがいもを使ったほかの料理、ポテトサラダとフライドポテトのカロリーをみてみましょう。マッシュポテトのカロリーと比べて、ポテトサラダとフライドポテトのカロリーはどうなのか比較してみました。

ポテトサラダのカロリーとマッシュポテトのカロリーを比較

同じじゃがいも料理でも、ポテトサラダとマッシュポテトのカロリーはどちらが高いのでしょうか。
通常のポテトサラダのカロリーは100gあたり約125kcalとなっており、マッシュポテトのカロリーは100gあたり約100kcalほどなので、ポテトサラダの方が、マッシュポテトよりもカロリーが高いということが分かります。
ポテトサラダの方が人参やキュウリ、卵など他の具材が入る分、100gあたりのじゃがいもの量が減りカロリーを抑えることができます。しかしポテトサラダは味付けにマヨネーズを使うため、マッシュポテトよりもカロリーの方が高くなってしまうのです。

フライドポテトのカロリーとマッシュポテトのカロリーを比較

続いては、同じじゃがいもを使った料理でフライドポテトとマッシュポテトのカロリーを比較してみたいと思います。
フライドポテトのカロリーは、100gあたり約240kcalです。マッシュポテトのカロリーは100gあたり100kcalほどなので、圧倒的にフライドポテトの方がカロリーが高いということが分かります。フライドポテトの材料は基本的にじゃがいもと味付けの塩のみですが、油で揚げている分マッシュポテトよりもカロリーが高くなってしまいます。

マッシュポテトを使ってカロリーオフアレンジ料理をご紹介

例えばコストコの乾燥マッシュポテトを大量に購入した場合、作りすぎてしまって余ったり、マッシュポテトだけでは味に飽きてしまうことがありますよね。そういったときのマッシュポテトのアレンジ方法をご紹介します。

マッシュポテトアレンジ料理①マッシュポテトコロッケ

カロリーは高くなってしまいますが、マッシュポテトに炒めた牛ひき肉と玉ねぎを混ぜて形を整え、小麦粉・卵・パン粉を付ければマッシュポテトをアレンジした簡単マッシュポテトコロッケの完成です。

マッシュポテトアレンジ料理②マッシュポテトサラダ

先ほどポテトサラダのカロリーをご紹介しましたが、マヨネーズさえ入れなければカロリーを抑えたアレンジポテトサラダが作れます。人参はいちょう切りしてレンジでチンして、キュウリは薄切りにして塩でもみます。人参・キュウリ・ゆで卵のみじん切りにしたものをマッシュポテトに混ぜて味を調えればアレンジマッシュポテトサラダの完成です。味付けは塩もみしたキュウリが入っているのでその塩分で美味しく頂けますよ。

最後に

マッシュポテトのカロリーについてみていきましたがいかがでしたでしょうか?自宅で作る際にバターの量を調整すればカロリーを抑えられますし、コストコなどで売っている乾燥マッシュポテトも量を減らせばそんなにカロリーは気になるほどではないですよね。大量に買って味に飽きたらぜひアレンジレシピも試してみてくださいね。

text:common編集部

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