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低カロリーのサガリ!牛ハラミとのカロリー比較や牛肉の部位別焼肉カロリーランキングも!

2019.7.1
牛の中でも希少な部位の「サガリ」が低カロリーということで焼肉屋でも女性から人気となっています。サガリは牛の内臓になりますが、ハラミと似たような食感でカロリーはハラミより低いのが特徴です。最近女性から特に注目されている「サガリ」のカロリーについて調べてみました。

サガリのカロリーや部位は?牛ハラミと比べると低い?

早速、サガリのカロリーについてご紹介していきます。サガリと似た牛ハラミのカロリーとも比較してみましょう。

サガリのカロリーは100gあたり280kcalほど

サガリのカロリーは100gあたり280kcalほどと言われています。同じ牛肉であるカルビは100gあたり450~500kcalほどと言われています。焼肉の定番のお肉と比べるとサガリのカロリーが低いことが良くわかりますね。

サガリと似ている牛ハラミのカロリーは100gあたり340kcalほど

サガリとよく比較される牛ハラミのカロリーは100gあたり340kcalほどです。サガリのカロリーは牛ハラミのカロリーより低いと言われていますが、比較してみると牛ハラミよりもサガリの方が低カロリーなのがわかります。

牛肉の中でも低カロリーのサガリの部位は「横隔膜」 

低カロリーでヘルシーな部位とされている「サガリ」とはどこの部位のお肉なのか詳しく見てみましょう。サガリと牛ハラミは横隔膜のことを言います。サガリは背中の方の腰椎に接する横隔膜、ハラミは肋骨に接する牛のお腹側の横隔膜のことを言います。区別せずにサガリを含む横隔膜のことを「ハラミ」とひとくくりにして呼ぶ場合もあるようですね。サガリはサシが少ない赤身ですが、柔らかい食感で脂身が少なく、あっさりとした味わいが人気の秘密です。背中の方の牛ハラミはサガリに比べると脂肪分が多いのでカロリーは高くなります。

牛肉ではなく…豚肉のサガリのカロリーは?

牛だけでなく豚にも「サガリ」がありますがカロリーはどれくらいになるのでしょうか。豚サガリも赤身になるので、他の部位と比較してもカロリーは少し低めです。しかし、豚肉ハラミのカロリーは330kcalほどです。豚肉サガリのカロリーはそれよりも低いことが予想されますので、100gあたり330kcal以下ということになります。豚肉はどの部位も基本的に牛肉よりもカロリーが低いので、牛サガリよりも豚サガリの方がカロリーは低くなります。元々豚サガリは痛みやすいため、一般的に売られている部位ではありません。豚サガリも豚ハラミと比べると、カロリーが低いことが予想されますが、希少部位になるのでなかなか食べられないようです。

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