牛の中でも希少な部位の「サガリ」が低カロリーということで焼肉屋でも女性から人気となっています。サガリは牛の内臓になりますが、ハラミと似たような食感でカロリーはハラミより低いのが特徴です。最近女性から特に注目されている「サガリ」のカロリーについて調べてみました。
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サガリのカロリーや部位は？牛ハラミと比べると低い？
早速、サガリのカロリーについてご紹介していきます。サガリと似た牛ハラミのカロリーとも比較してみましょう。
サガリのカロリーは100gあたり280kcalほど
サガリのカロリーは100gあたり280kcalほどと言われています。同じ牛肉であるカルビは100gあたり450~500kcalほどと言われています。焼肉の定番のお肉と比べるとサガリのカロリーが低いことが良くわかりますね。
サガリと似ている牛ハラミのカロリーは100gあたり340kcalほど
サガリとよく比較される牛ハラミのカロリーは100gあたり340kcalほどです。サガリのカロリーは牛ハラミのカロリーより低いと言われていますが、比較してみると牛ハラミよりもサガリの方が低カロリーなのがわかります。
牛肉の中でも低カロリーのサガリの部位は「横隔膜」
低カロリーでヘルシーな部位とされている「サガリ」とはどこの部位のお肉なのか詳しく見てみましょう。サガリと牛ハラミは横隔膜のことを言います。サガリは背中の方の腰椎に接する横隔膜、ハラミは肋骨に接する牛のお腹側の横隔膜のことを言います。区別せずにサガリを含む横隔膜のことを「ハラミ」とひとくくりにして呼ぶ場合もあるようですね。サガリはサシが少ない赤身ですが、柔らかい食感で脂身が少なく、あっさりとした味わいが人気の秘密です。背中の方の牛ハラミはサガリに比べると脂肪分が多いのでカロリーは高くなります。
牛肉ではなく…豚肉のサガリのカロリーは？
牛だけでなく豚にも「サガリ」がありますがカロリーはどれくらいになるのでしょうか。豚サガリも赤身になるので、他の部位と比較してもカロリーは少し低めです。しかし、豚肉ハラミのカロリーは330kcalほどです。豚肉サガリのカロリーはそれよりも低いことが予想されますので、100gあたり330kcal以下ということになります。豚肉はどの部位も基本的に牛肉よりもカロリーが低いので、牛サガリよりも豚サガリの方がカロリーは低くなります。元々豚サガリは痛みやすいため、一般的に売られている部位ではありません。豚サガリも豚ハラミと比べると、カロリーが低いことが予想されますが、希少部位になるのでなかなか食べられないようです。
焼肉の人気定番メニューカロリーランキングは？
ダイエット中にどうしてもお肉が食べたくなったら…焼肉に行きたくなりますよね。でも焼肉を食べるとなるとやはりカロリーが気になってしまうはず。せっかく焼肉屋行くなら牛肉の中でもカロリーが低くて美味しい部位が食べたい！ということで焼肉で人気の部位のカロリーをランキングにしてみました。ホルモン系は基本的にカロリーが低いのですが、今回は好き嫌いがあまりわかれない人気の定番メニューの中からランキングにしてみました。部位によって味も食感もカロリーも変わるので、焼肉を食べに行った際はこちらの焼肉の人気定番メニューカロリーランキングを参考にしてみて下さいね。
焼肉カロリーランキング 第三位：サガリ
焼肉カロリーランキング第三位はサガリになります。カロリーは100gあたり約280kcal。サガリのカロリーは赤身で脂身も少ないのでカロリーが低くなります。もしもメニューにサガリとハラミがある焼肉店にだったら、サガリは牛ハラミによく似た肉質なのでカロリーを考えると牛ハラミよりサガリを選んだほうがヘルシーになります。
焼肉カロリーランキング 第ニ位：タン
焼肉カロリーランキング第二位はタンになります。タンもさっぱりとしていて女性からも人気の部位になっています。カロリーは100gあたり約270kcalになります。タンは低カロリーのイメージを持たれている方も多いですが意外と脂肪分があるのでそれほど低いとは言えません。ただ、タレで食べるよりも塩とレモン汁で食べることが多いので、タレをつける他の牛肉の部位よりもカロリーは控えられるかもしれません。
焼肉カロリーランキング 第一位：ヒレ
焼肉カロリーランキング第一位はヒレです。ヒレ肉は牛肉の肋骨と腎臓の間にあるお肉の部位になります。ヒレ肉のカロリーは100gあたり約225kcalになっています。ヒレ肉は牛肉の部位の中でも圧倒的にカロリーが低い部位になります。ダイエット向きのお肉の部位といって間違いないでしょう。
牛サガリステーキを食べるなら「牛サガリステーキ she’z」
牛サガリはスーパーなどではなかなか手に入らない希少な部位になるので、食べるとしたら外食がおすすめです。でも、ハラミはメニューにあってもなかなかサガリはお店で見たことがない…という方も多いのではないでしょうか？最後においしい牛サガリステーキを外食で食べたい！と言う方におすすめのお店をご紹介します。
牛サガリステーキが食べるなら「牛サガリステーキ She’Z」がおすすめです。「牛サガリステーキShe’Z」は、千葉の野田にあるお店で牛サガリステーキがメインメニューとなっています。「牛サガリステーキShe’Z」では、牛サガリステーキ以外にもハンバーグやチキンステーキなどもあります。牛サガリステーキ自体がなかなか他のお店では目にしないメニューなので、「牛サガリステーキShe’Z」へ行った際にはぜひ牛サガリステーキを堪能してみて下さいね。
【牛サガリステーキ She’Z】
住所：〒278-0051千葉県野田市七光台351-6
アクセス：東武野田線川間駅北口 徒歩15分 東武野田線七光台駅 徒歩10分
電話番号：04-7127-5800
営業時間：ランチ：11:30～14:30(L.O.14:15)
月～水・金～日 ディナー：18:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：毎週木曜日 第3水曜日 ※※不定休日あり
最後に
今回はサガリのカロリーについてご紹介してきました。サガリという部位の存在を知らない方も多いと思いますが、カロリーも低い上に柔らかく美味しいので焼肉を食べる時にはおすすめです。脂身が少ないので、身体の負担も少なくあっさりとしているので食べやすいです。スーパーなどではなかなか手に入らない部位になるので、焼肉屋さんや牛サガリステーキなどを扱う飲食店などでぜひ堪能してみて下さいね。
text：common編集部
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