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ジェノベーゼパスタのカロリーは高い?カルボナーラ・ペペロンチーノ・ボロネーゼ等のカロリーと比較

2019.6.24

ジェノベーゼパスタのカロリーは高いのでしょうか?ジェノベーゼパスタが好きな方にとっては気になりますね。さらにジェノベーゼパスタのカロリーとそのほかのパスタ、カルボナーラ・ペペロンチーノ・ボロネーゼ・トマトソースパスタのカロリーを比較してみました。

ジェノベーゼパスタのカロリーは?

ジェノベーゼパスタの目安カロリーは、1皿当たり300gほどでカロリーは725kcalくらいになります。100g当たりではだいたい240kcalになります。ジェノベーゼパスタのカロリーは使用されている材料や具材、パスタの量により異なりますが、基本的にはパスタ・バジルの葉とオリーブオイル、ニンニク、塩コショウで作ったバジルソースと、粉チーズがメインとなります。
例えば、チーズの量が多かったり、海老やジャガイモ、きのこなどの具材が加わるとその分カロリーが高くなります。ジェノベーゼパスタには具材があるものと具材がないものがあります。カロリーを控えめにしたいなら、具材なしのシンプルなジェノベーゼパスタにするか、食べ応えがあってカロリーが少ない具材を入れてカロリーの高いパスタの量を減らすのがおすすめです。

五右衛門・ジョリーパスタ・プロント・タリーズのジェノベーゼパスタのカロリーを比較

パスタの人気店である五右衛門・ジョリーパスタ・プロント・タリーズのジェノベーゼパスタを比べてみました。

五右衛門のジェノベーゼパスタのカロリー:708kcal

五右衛門のジェノベーゼパスタのカロリーは、「海老とアボカドとフレッシュハーブのジェノバ風」で708kcalです。五右衛門のジェノベーゼパスタは海老とアボカドが入ったパスタです。ジェノベーゼパスタのカロリーとしては特別高い物ではなく、食べやすいカロリーの一品です。

ジョリーパスタのジェノベーゼパスタのカロリー:854kcal

ジョリーパスタのジェノベーゼパスタのカロリーは、「ジェノヴァ名物 エビのジェノベーゼ」854kcalです。海老の入ったシンプルなジェノベーゼパスタですが少しカロリーが高めです。

プロントのジェノベーゼパスタのカロリー:608kcal

プロントのジェノベーゼパスタのカロリーは、「海老とアボカドのバジルソース」608kcalです。プロントのジェノベーゼパスタは五右衛門のジェノベーゼパスタと同じく、海老とアボカドのジェノベーゼパスタです。しかし、カロリーはプロントのジェノベーゼパスタの方が100 kcal低くなります。

タリーズのジェノベーゼパスタのカロリー:648kcal

タリーズのジェノベーゼパスタのカロリーは、「小エビとジャガイモのジェノベーゼ」648kcalです。タリーズのジェノベーゼパスタは海老とジャガイモのパスタです。カロリーはジャガイモが入っているわりには比較的低カロリーです。

各パスタ店のジェノベーゼパスタ…カロリーが一番低いのはプロント!

最も高カロリーなのはジョリーパスタ「ジェノヴァ名物 エビのジェノベーゼ」854kcal、最も低カロリーなのはプロント「海老とアボカドのバジルソース」608kcalという結果になりました。どのパスタも海老を使ったジェノベーゼパスタですが、そのカロリーは608~854kcal程度と差が出ました。最も低カロリーのものと高カロリーのものとでは200kcal程度の違いがありますが、お店によってカロリーが高め、控えめといった傾向がありますから、カロリーが気になる場合にはカロリー控えめのパスタを提供するお店をチェックしておくと安心です。

ジェノベーゼパスタは太る?

ジェノベーゼパスタは太るのでしょうか?ジェノベーゼパスタが好きな方にとっては気がかりですね。ジェノベーゼパスタは一般的には脂質が多くカロリーが高い部類のパスタだと言われています。しかし、ご紹介したパスタ店のジェノベーゼパスタは608~854kcal程度で、同じ店の他のパスタの種類と比較しても特別高カロリーなパスタではありません。なので、ジェノベーゼパスタは他のパスタよりも太る心配があるというわけではないようです。
ただ、パスタで比較した時には他のパスタと同じくらいのカロリーですが、主にパスタ(麺)のみで栄養バランスが偏りがちだったり、炭水化物が多いので他の食事でカロリーを調整したり野菜を摂るようにしないと太ること可能性もあります。
ジェノベーゼパスタのカロリーが気になって太る心配があるようなら、パスタを止めてペンネに変えてみるのもおすすめです。パスタよりもペンネの方が、立体的な形になっている分1人前の量が少なく済み、炭水化物量が少ないためカロリーが抑えられます。「ジェノベーゼパスタは太るかも」と心配な方はペンネを選んでみて下さい。

次からはジェノベーゼパスタと他のパスタのカロリーを比較してみましょう。

カルボナーラのカロリーは?

カルボナーラの目安カロリーは、100gあたりおよそ210kcal、1人前350gほどでカロリーは735kcalです。カルボナーラのカロリーは使われている調理法や具材により異なりますが、基本的には生クリームやパルメザンチーズなど脂肪分が多い材料や、ベーコンや温泉卵などが多く使われているためカロリーが高くなります。ジェノベーゼパスタのカロリー100gあたり240kcalと比べてみるとカルボナーラの方が低いのは意外でしたね。

パスタ店のカルボナーラでカロリーが高いのは?

ジョリーパスタ・鎌倉パスタ・サイゼリアのカルボナーラを比べてみると、最もカロリーが高いのはジョリーパスタ『カルボナーラ』905kcal、最も低カロリーなのはサイゼリア『カルボナーラ』737kcalです。カルボナーラは生クリームなどカロリーの高い材料を使い調理するため、どのお店のパスタもカロリーが高いです。

    ジョリーパスタ『カルボナーラ』905kcal
    鎌倉パスタ『ベーコンのカルボナーラ』785kcal
    サイゼリア『カルボナーラ』737kcal

カルボナーラをカロリーオフにするには?

カルボナーラをカロリーオフするには、生クリームやチーズなど脂肪分が多くカロリーが高いい材料の使用料を少なくするのがおすすめです。生クリームやチーズなど脂肪分が多いものを入れると味が濃厚になり美味しく感じられます。しかし、生クリームやチーズをたっぷり入れてしまうとカルボナーラのカロリーオフからは程遠くなってしまいますので、カルボナーラをカロリーオフしたいなら、カロリーの高い生クリームを使わずに、水切りをした豆腐・卵・にんにく・コンソメなどフードプロセッサーにかけてホワイトソース代わりに使用して作るとカロリーオフしたカルボナーラが作れます。

ペペロンチーノのカロリーは?

ペペロンチーノの目安カロリーは、100gあたり180kcalほどで、1人前280gのカロリーは510kcalほどです。ペペロンチーノはオリーブオイルを使うパスタですが、基本的なものでは使用される材料が調味料とパスタのみでできるため意外と低カロリーです。ジェノベーゼパスタのカロリー100gあたり240kcalと比べると、ペペロンチーノは具材の入っていないものならジェノベーゼより低カロリーですが、具材が入るとほぼ同じ程度のカロリーになります。

サイゼリアのパスタの中でペペロンチーノのカロリーは高い?

サイゼリアのペペロンチーノのカロリーは、『キャベツのペペロンチーノ』が587kcal、『ペペロンチーノ』が457kcalです。サイゼリアのペペロンチーノのカロリーは、シンプルなのペペロンチーノであれば比較的低カロリーです。サイゼリアのカロリーが高い方のペペロンチーノ『キャベツのペペロンチーノ』のカロリーも587kcalですから、サイゼリアの他のパスタと比較しても低めの部類のカロリーになります。サイゼリアでパスタを頼む時になるべくカロリーが高いパスタを避けたいなら、シンプルなペペロンチーノを選んでみるといいかもしれませんね。
ちなみに、ペペロンチーノのカロリーが低いのは分かりましたが、サイゼリアのパスタの中でカロリーが高いのは先ほどご紹介したカルボナーラやたっぷり小エビとムール貝のオーロラソース、ミートソースボロニア風などのカロリーが高いです。

ボロネーゼのカロリーは? 

ボロネーゼの目安カロリーは、1皿あたり600gほどで690kcalくらいです。100gあたりでは115kcalになります。ボロネーゼはひき肉や玉ねぎ、トマトなどの材料を赤ワインで煮込んだソースを絡めたパスタです。ジェノベーゼよりも脂質が少ない傾向があり、カロリーはボロネーゼの方が低くなります。

鎌倉パスタのボロネーゼのカロリーは?

鎌倉パスタのボロネーゼのカロリーは、『ボロネーゼ』657kcalです。鎌倉パスタのボロネーゼのカロリーはパスタとしては比較的低めのカロリーです。鎌倉パスタのボロネーゼは、お肉がたっぷり乗っているので一見カロリーが高そうに感じられます。しかし、そのカロリーを見てみると657kcalなので意外と安心して食べられます。

鎌倉パスタのその他ボロネーゼのカロリー

    2種チーズのボロネーゼ…612 kcal
    9赤ワインで煮込んだボロネーゼ(大盛)…909kcal

トマトソースパスタのカロリーは?

トマトソースパスタの目安カロリーは、100g当たり120kcal、1人前430gでおよそ520kcalです。トマトソースパスタは具材なしのシンプルなものであればカロリーは低く、ジェノベーゼパスタをはじめとするパスタの中では低カロリーになります。ジェノベーゼのカロリーと比べると、トマトのみを使ったシンプルなトマトパスタならジェノベーゼよりも低カロリーですが、ほかの具材が入ったトマトソースパスタはジェノベーゼパスタとほぼ同じカロリーになります。

モッツアレラ入りのトマトソースパスタのカロリーは高い?

トマトソースと言えば「モッツァレラ入り」のトマトソースパスタが人気ですよね。そんなモッツアレラ入りのトマトソースパスタのカロリーは高いのでしょうか?
今回は鎌倉パスタの『プチトマトとモッツァレラのトマトソース』のカロリーを調べてみましたが、こちらのカロリーは624kcalです。モッツァレラ入りのトマトソースパスタのカロリーはチーズが入るのでカロリーがとても高くなるような印象がありますが、意外と低カロリーなパスタです。チーズが好きな方はカロリーの心配なくモッツァレラ入りのトマトソースパスタを選んでみてください。

最後に

ジェノベーゼパスタのカロリーは具材や食べる量により異なりますが、市販のものでは大体600~850kcal程度でした。その他のカルボナーラやペペロンチーノ、ボロネーゼ・トマトソースのカロリーと比較すると、ジェノベーゼパスタは、チーズやオリーブオイルがふんだんに入っていたりすると高カロリーになりがちです。カロリーが気になるようなら、なるべくシンプルなジェノベーゼパスタを選んでみるとよいでしょう。

text:common編集部

Posted by admin