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ピザの糖質はどれくらい?ピザ、ご飯、おやつ…どれも糖質が高そうだけど、糖質制限にはどれが良いの?外食で糖質制限できる?

2019.2.22

糖質制限は、1日の糖質量を調整し、炭水化物の代わりにたんぱく質などを摂る事で、痩せやすい身体作り、脂肪燃焼を目指すダイエットのひとつです。糖質制限ブームによって、外食やコンビニでも糖質オフや低糖質のメニューを選べるようになってきています。ピザは、イタリアンの中でも糖質が多く、太るイメージが強いです。しかし、ピザにも低糖質、糖質オフが出ていることを知っていますか?今回は、ピザの糖質を中心に、外食やコンビニで糖質制限する方法について紹介します。

 

ピザは糖質が高い?

ピザは、小麦粉、水、イースト、砂糖、オリーブオイルをこね、発酵させて作った生地を丸く伸ばして作ります。出来た生地の上に、トマトソースや具材をのせ、釜やオーブンで焼いたものをピザといい、ピッツァとも呼ばれています。ピザは小麦粉を使うため、糖質量は多いです。平均的なピザ1枚の糖質量は約53.9gもあるため、糖質の量をみると、糖質制限するには、ピザの食べる量を調整する以外になさそうですね。しかし、最近では糖質制限中でも安心の、小麦粉不使用ピザや、糖質オフのピザが出始めています。

例えば

・ライザップとピザハットがコラボした低糖質のピザ

・大豆から作った生地と、豆乳を発酵させたチーズのような食品を使ったピザ

・伊藤ハムのでん粉を使った糖質オフピザ

・大豆粉の低糖質ピザレシピ

・シャトレーゼの低糖質ピザ

など。ここでは一部をご紹介しましたが、糖質制限されたピザは、ほかにも沢山あります。ご飯1杯分の糖質量は、シャトレーゼの低糖質ピザ11枚分ですので、糖質が低いことは明らかですね。また、ピザハットの低糖質ピザは、従来のピザ生地より、糖質50%オフなだけあってSサイズの1ホール分で30g前後の糖質量です。1食で30g程度の糖質は糖質制限の推奨値以内なので、一人でピザ1枚ぜんぶ食べてもOKということですね。低糖質のピザの味についても、今回ご紹介したピザはどれも味が美味しいと評判、ダイエット中でもピザが食べられると人気があります。

外食(イタリアン)でも糖質制限できるメニューはある?

糖質制限中であまり気が進まないのが外食です。最近では、カロリーや糖質量までメニュー表に記載している店も多いです。そこで、外食でも糖質制限できるメニューを紹介します。イタリアンといえば、パスタやピザなどの糖質が高いメニューが思い浮かびますが、そこで注目したいのが、GI値が低いメニューです。チーズやオリーブオイル、バルサミコ酢などは、糖質制限中でも進んで食べたい食材です。メニューとしては、カルパッチョ、生ハム、シーザーサラダなどです。パスタ系でも、カルボナーラやクリームパスタ、トマトソースパスタは、血糖値が上がりにくいと言われています。ピザは、チーズや具材が沢山入ったメニューを選ぶと血糖値の上昇を減少させやすいです。さらに、イタリアンではオリーブオイルをかけると血糖値の上昇を抑えられますよ。

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