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麺好き女子必見!大好きな麺類(そうめん、冷麺、つけ麺、こんにゃく麺など)のカロリー徹底比較!

2019.2.7

熱々のラーメンに、冷たいそうめんやうどん、お洒落にパスタ、焼肉の〆にあっさり冷麺…。麺類っていつの季節でもどんな時間でも、美味しいですよね。食欲がなくても麺類なら大丈夫、なんて人も多いでしょう。麺の種類によってはカロリーが低いイメージがあるので、ダイエット中には麺ばかり食べていた、なんて人もいるかもしれません。でも、麺類は意外にカロリーが高いのを知っていますか?今回は、麺好き女子の為、麺のカロリーを徹底比較、どうしても食べたいときの注意点もご紹介します。積極的なダイエットはもちろん、体型維持を心がけている女子も、是非参考にして下さい。

■そうめんのカロリーは高い?1束のカロリーは?

夏の昼食の定番、そうめんはあっさりしていますし、カロリーが低い、ダイエットに向いている食品のイメージが強いです。しかし、実はそうめんは一人前2束を使うことが多いので、(乾麺の状態で100gあたり)で約342Kcalもあるのです。1束のカロリーとなると171kcalです。半分こにしても100kcalオーバーです。意外にもそうめんのカロリーは高いということがわかったのではないでしょうか。
冷たいそうめんはのどごしも良く、ツルツルといくらでも食べられますよね。1束、2束どこから『たくさん作って大皿からみんなで食べる』という方法ですと、いつの間にか食べすぎていた、カロリーを摂り過ぎていたなんて危険もあります。ダイエット中であれば、『一束しか使わない』『一人前ずつ盛り付ける』『低カロリーのおかずも用意する』『そうめんを温める』などの工夫をすると良いでしょう。また、乾麺は麺の表面に油を吹き付けてあるので、カロリーが高いのが気になる人は茹でた後にはしっかりと水で洗うことでカロリーオフが期待できます。

■焼きそば麺のカロリーは?

みんなが大好きな焼きそばのカロリーは、蒸し麺150gで約297Kcalと実はそうめんよりも焼きそば麺の方がカロリーは低いのです。ただし、焼きそば麺の調理には油を使いますし、具材も野菜だけでなくお肉も使うので調理法によってはカロリーが高いことになる可能性があります。ダイエット中であれば油はオリーブオイルを使う、野菜を多めにして焼きそば麺の量を減らす、豚肉よりもイカなどのカロリーが低い具材を使うなどするといいでしょう。

■パスタ麺のカロリーは?

一人前のパスタ麺のカロリーを見ていきましょう。パスタ麺自体のカロリーは、茹でた麺250gで373Kcal程度ですので、一人前のカロリーが高い食材と言えます。しかし、GI値は65と低いのでカロリーの割には太りにくい食材、とも言えるでしょう。GI値が低い食材は、食後に血糖値が上がりにくいと言われており、糖の吸収を抑えることができるのです。
また、パスタ麺単体のカロリーだけでなく、パスタ麺を使用した料理のカロリーもチェックしましょう。メニューによってもカロリーは大きく異なります。

・ペペロンチーノ:約508Kcal
・ミートソース:約614Kcal
・カルボナーラ:約779Kcal

カルボナーラはカロリーが高いので、ダイエット中は避けがちですが、タンパク質が豊富なので、筋肉をつけるには効果的です。友人とのランチや女子会とパスタを食べる機会はたくさんあります。ダイエット中だからと好きなメニューを選ばないよりは、『食べた分は筋肉に変えよう!』くらいの気持ちでいた方が素敵な女性になれるでしょう。

■つけ麺のカロリーは?

つけ麺のカロリーは1食あたり約647kcal程度とかなりカロリーが高いです。つけ麺のカロリーは料理のカロリーになるので、麺単体のカロリーも見てみましょう。つけ麺に使われている中華麺を茹でた状態だと、100gで149kcalです。1食に使われる茹でた中華麺の量が250gだったら、373kcalになります。麺だけでもカロリーが高いですが、つけ麺はスープの味が濃くなっていたり、具も乗せられるので、更にカロリーがアップしていくのです。おまけに、冷たくて食べやすいので早食いになりやすく、ついつい食べすぎてしまうこともあるので、ダイエットには不向きと言えます。
『どうしても食べたい』というときは、『温かいつけ麺』にすると良いでしょう。熱々であれば、早食いにならないので食べすぎを防止することができます。また、食前に野菜を食べることで血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくい身体を作ると言われていますのでつけ麺を食べる前にサラダや野菜ジュースを飲むことをおすすめします。

■こんにゃく麺のカロリーは?

こんにゃく麺とは、文字通りこんにゃくを原料に作られている麺です。こんにゃくを麺状に切ったものから、こんにゃくにおからや大豆粉などを加え、より麺に近い食感をしている物もあります。こんにゃく麺は、パスタやラーメン、焼きそばにも使える種類などバリエーションも豊富です。どのタイプのこんにゃく麺を使うかによってカロリーは異なるのですが、ナカキ食品のこんにゃくラーメン、こんにゃくパスタ、こんにゃく麺ソース焼きそばのカロリーを参考にそれぞれ見てみると、

・こんにゃくラーメン しょうゆ味 44kcal
・こんにゃくラーメン みそ味 79kcal
・こんにゃくパスタ ナポリタン 45kcal
・こんにゃく麺ソース焼きそば 41kcal
(季節限定こんにゃく麺冷やし中華は50kcal)

と、なっています。商品によってはカロリーが高いですが、通常の麺よりもだいぶカロリーオフされています。パスタやラーメンなどの置き換えに便利ですね。ただし、こんにゃく麺が低カロリーでも、スープや調理に使う油などを気にせずにいると思いがけずに高カロリーになってしまう可能性があります。

■冷麺のカロリーは?

ダイエット中でも、お付き合いで焼肉を食べる事ってありますよね?そんな時、お肉は抑えて、早めに冷麺で〆て摂取カロリーを抑えようとしたことはありませんか?実はそれ、逆効果かもしれません。お店にもよりますが、冷麺のカロリーは具材を合わせると500Kcal以上になることが多いのです。
また、冷麺といえば、盛岡の名物「盛岡冷麺」が有名ですよね。その盛岡冷麺の原料は主にジャガイモのデンプンですので、糖質も高め、GI値が高いので糖が脂肪に変わりやすいという特徴を持っています。その上、キムチやトウガラシなどが入っていて食欲を増進してしまいますので、『もう少し食べたい』気持ちが大きくなってしまいます。焼肉の時に冷麺を食べるのであれば、〆ではなく、食前、食中に食べるほうがいいでしょう。

■ちゃんぽん麺のカロリーは?

ちゃんぽん麺もお店によってカロリーは異なりますが、リンガーハットで売られている長崎ちゃんぽんが約683Kcal(具材、スープ込)ですので、そのぐらいが目安になるでしょう。カロリーが高いのでちゃんぽん麺毎日食べるには不向きですが、注意点さえ守ればダイエット中でも食べられるメニューなのです。
ちゃんぽん麺には野菜がたくさん乗せられていますよね。キャベツに含まれている食物繊維は、ダイエットの敵、便秘の解消に役立ちますし、きくらげに含まれているカルシウムには、摂取した脂肪が身体に吸収されるのを抑える働きがあると言われています。また、高カロリーな豚肉ですが、良質のたんぱく質が含まれているため、筋肉を作りやすい身体にしてくれます。このように、ちゃんぽん麺に使われている食材はダイエット中でも問題の無い物ばかりです。麺を少なめにする、スープは飲まない、などを心がければ、ダイエット中でもちゃんぽん麺を楽しむことができます。

■ご飯のカロリーは?100g、お茶碗一杯、一合でカロリー比較

最後に麺ではなくご飯のカロリーをご紹介します。それぞれ気になるグラム数、100g、お茶碗一杯、一合でカロリーを比較していきます。

・ご飯 100g 168kcal
・ご飯 お茶碗一杯(150g) 252kcal
・ご飯 一合(350g) 588kcal 

ご飯はお茶碗一杯で約252Kcalが目安になりますので、麺よりもカロリーが低いのです。ただし、おかずによって全体のカロリーは大きく異なります。ダイエット中であれば、全体のカロリー、栄養素にも十分注意して食事をしましょう。

■最後に

いかがだったでしょうか。意外に高カロリーな麺類ですが、こんにゃく麺に変えたり食べ方に気を付けたりすることで、ダイエット中でも罪悪感なく食べる事ができます。美味しい物は美味しくいただいて、楽しい毎日を過ごしましょう!

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

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