きのこと言えば、しいたけ、しめじあたりを思い浮かべる方が多いかと思いますが、「えりんぎ」の人気も負けていません。しいたけほどクセがなく、コリコリとしたまるでアワビのような食感もあって、子供にも好かれるきのこの一つです。きのこ類ということで、何となくヘルシーなイメージがある「えりんぎ」ですが、実際のところカロリーや糖質はどの程度含まれているのでしょうか。また、その他の栄養素も知りたいところですね。今回はえりんぎのカロリーや栄養素を、きのこ類の仲間であるまいたけ、しいたけ、えのきや、その他の野菜と比べてみたいと思います。
nosh（ナッシュ）
noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。
全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。
noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。
他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。
えりんぎのカロリーと糖質が知りたい
まずえりんぎのカロリーを見てみましょう。スーパーなどで販売されている一般的なえりんぎのカロリーは、えりんぎ100gあたり約23.9キロカロリーです。1本あたりに換算してみますと、1本はだいたい50gほどですので、おおよそ12キロカロリー程度です。
続いて、えりんぎの糖質量を見てみましょう。えりんぎの糖質は100gあたり約3.1gで、1本あたりに換算してみますと、1本（約50g）で約1.5gとなります。
まいたけ、しいたけ、えのきやその他野菜のカロリーと比較
では、その他のきのこ類や野菜と比較して、えりんぎのカロリーや糖質はどうなのでしょうか。
まいたけのカロリーと糖質
まず最初にまいたけのカロリーと糖質を見てみましょう。まいたけのカロリーは100gあたり約16キロカロリー、糖質量は、ほぼ0gです。まいたけの方がえりんぎよりもカロリーが少し低く、糖質に至ってはほとんど0gと言っても良いくらいの量しか含まれていません。
しいたけのカロリーと糖質
続いて、しいたけのカロリーと糖質を見てみます。しいたけのカロリーは100gあたり約18キロカロリー、糖質量は約1.4gです。えりんぎと比較して、しいたけの方がより低カロリー低糖質であると言うことができます。
えのきのカロリーと糖質
最後のきのこ類にえのきのカロリーと糖質を見てみましょう。えのきのカロリーは、100gあたり約22キロカロリー、糖質量は約2gです。えりんぎと比較して、カロリーはほぼ同等、糖質は若干えのきの方が低いようです。
ピーマンのカロリーと糖質
続いて、食卓によくあがるピーマンのカロリーと糖質を見てみましょう。青ピーマンのカロリーは100gあたり約22キロカロリー、糖質量は約2.8gです。青ピーマンとえりんぎを比較してみますと、カロリーも糖質量もほぼ同等と言うことができます。
玉ねぎのカロリーと糖質
続いて、もう一つ食卓によくあがる食材である玉ねぎのカロリーと糖質をみてみましょう。玉ねぎのカロリーは100gあたり約23キロカロリー、糖質量は約7.2gです。玉ねぎのカロリーはえりんぎと同等ですが、糖質量は玉ねぎの方が2倍以上多く含まれているようです。
えりんぎの栄養素からみるダイエット効果
えりんぎのカロリーと糖質量を見てきましたが、えりんぎには体に有益となるような栄養素は含まれているのでしょうか。えりんぎの栄養素からどのような効果があるのか見てみましょう。
えのきの栄養素・ダイエット効果①キノコキトサン
えりんぎには「キノコキトサン」と呼ばれる成分が含まれています。キノコキトサンには脂肪を燃焼する効果があると言われています。つまりはダイエット効果があると言うことができます。
えのきの栄養素・ダイエット効果②βグルカン
えりんぎには「βグルカン」と呼ばれる成分も含まれています。βグルカンには、免疫機能をアップさせる効果があると言われています。また、抗ウィルス作用があると言われている「トレハロース」という成分も含まれており、こちらは風邪やインフルエンザの予防効果を期待されています。ダイエットには直結しない効果ではありますが、健康的な体作りのために効果的な食べ物であると言うことができます。
えのきの栄養素・ダイエット効果③カリウム
えりんぎには「カリウム」も多く含まれています。カリウムには体内の余分な塩分を体外へ排出する働きがあると言われており、むくみの解消に効果的であると言われています。
えりんぎを食べる時の注意点
えりんぎには低カロリー・低糖質の他にも様々な栄養素が含まれており、体に良い効果があることがわかりました。それでは反対に、えりんぎを食べる時の注意点がないか調べてみました。
えりんぎは食べ過ぎに注意
えりんぎには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は便秘解消のためにどんどん摂取すべきだ、とのイメージがあるかと思います。しかし、食物繊維を摂取し過ぎてしまうと、お腹をゆるくしてしまったり、逆に便を硬くしてしまうこともあります。
えりんぎは保存方法に注意
えりんぎは水気に弱い食べ物で、洗ってから冷蔵庫保存してしまうと劣化を早めてしまいます。劣化してしまうとせっかくの栄養素も減少してしまいます。えりんぎは洗わずに野菜室に保管するようにしましょう。
最後に
今回は、えりんぎのカロリーと糖質を、他のきのこ仲間であるまいたけ、しいたけ、えのき、そして定番の野菜であるピーマン、玉ねぎと比較してみました。えりんぎにダイエット効果など体に良い栄養素が豊富に含まれることもお分かりいただけたかと思います。ぜひ次の料理の際に、えりんぎを取り入れてみてはいかがでしょうか。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
PR今どんな身体でも、誰もが羨む美ボディは作れる！有名モデルも実践する確実なダイエット法
確実にダイエットを進めるには、効率的かつ安全・正確にダイエットできる「パーソナルトレーニング」に通うと良いでしょう。
特にダイエットサプリやYoutubeなどを活用した自己流ダイエットだと「健康被害が出る可能性がある」「続かない」といったことをほとんどの人に聞きますので、ダイエットのプロであるパーソナルトレーナーに安全に依頼することをおすすめします。
ただ、「パーソナルトレーニングって高いんでしょ？」と思われる方も多いでしょう。ただそれは昔の話。今は、1回あたり5000円以内で受けられるパーソナルトレーニングも多く、今まで手が出なかった方でもパーソナルトレーニングを受けていただく方が多いんです。
- 結婚式できれいな姿を友人に見せたい
- 大好きな彼と幸せな未来を掴みたい
- 海でチヤホヤされる身体を作りたい
- 健康で幸せな人生を送りたい
そういった方は「ダイエットパートナー」がおすすめです。
ここのパーソナルトレーニングは「今までダイエットが続かなかった」人を対象としており、ダイエット初心者やトレーニング初心者にとっても優しいんです！
その上、お値段もお安く設定されており、できるなら長期的に運動習慣を継続したい方には本当におすすめできます。
ダイエットパートナーについて、さらに詳しく見てみたい方は公式サイトを貼っておくので、下記から調べてみてください。店舗も東京・関東に17店舗、オンラインでもやってるので地方の方でも受けられます！
PRこのままだとヤバい！運動習慣を継続できる環境に身を置きませんか？
コロナによるリモートワークが原因で「運動不足」に陥ってしまう方が急増しています。
運動不足を軽視している方は多いですが、実は厚生労働省のデータによると、運動不足が原因でお亡くなりになられている方はなんと年間5万人にものぼるのだとか。
しかしそうは言っても、 ・運動は自分であまりしたことないから、何から始めたら良いかわからない ・トレーニングしたことないからジムに行くのも恥ずかしいな… ・食事のカロリーバランスとかもあまり知らないから、健康かどうかもわからない…
とお悩みの方。ご安心ください！そんな方のために、ダイエットや健康で重要な運動を初心者でも続けられるよう、1対1でパーソナルレッスンできるパーソナルジムが流行っています。「理想の体型を手に入れて彼氏にほめられたい♡」「健康を手に入れて幸せな人生を送りたい。」そういった方を全力でサポートしながら、価格も業界最安値のジム「ダイエットパートナー」が、あなたにおすすめ！
今なら、初回の体験は無料で受けられますので、お近くの店舗かオンラインにてまずは無料体験を受けてみてくださいね！東京・関東を中心に店舗は17店舗、オンラインもやってるので全国どこにいる方でも運動習慣と健康的な食生活アドバイスをつけてみてください。詳しくは下記にてご確認を♪
