PR本ページはプロモーションを含みます
FOOD

ジンギスカンは低カロリーって本当?焼肉のホルモンと比べると?自宅で作れるジンギスカンの簡単レシピもご紹介

【注意】本ページはプロモーション・アフィリエイトリンクを含みます。また、複数の企業と提携し情報を提供しており、当サイトを経由して商品への申込みがあった場合に各企業から支払いを受け取ることや、本ページに紹介する商品・サービスに当社が運営するサービスを紹介しています。当サイト内の表示に関して、提携の有無や支払いの有無、当社製品かどうかも影響を及ぼしています。予めご了承の上、本記事をご参考ください。
ダイエット診断
nosh

今回はダイエット成功者たちに人気の「ジンギスカン」のカロリーについて調べてみようと思います。カロリーや糖質、脂質なども明らかにしてきますので、ダイエット中の方も、健康が気になる方も、ぜひ参考にしてみてください。焼肉のホルモンと比べて高いのか?低いのか?また、自宅で作れるジンギスカンの簡単なレシピもご紹介しますね。

nosh(ナッシュ)

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。

全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。

noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。

他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

ジンギスカンってなに?

ジンギスカンと聞くと、多くの方が思い浮かべるのが中央が凸型に盛り上がった特徴的なジンギスカン専用の鉄板ではないでしょうか。あらためてジンギスカンをご説明しますと、ジンギスカンとは料理名を指しており、マトン肉(だいたい1歳以上の羊のお肉)やラム肉(1歳未満の仔羊のお肉)を使った焼肉料理、鉄板料理のことを言います。

ジンギスカンは北海道を代表する郷土料理とされており、あの凸型の鉄板(ジンギスカン鍋)を使うことで、山の部分で薄切りにしたマトン肉やラム肉を焼き、お肉からにじみ出て周りに落ちた肉汁で野菜を鍋もののように調理するという、焼肉と鍋ものを同時に味わえるような料理方法です。近年、ジンギスカンや羊肉(ラム肉、マトン肉)はダイエットをしたい方にオススメのお肉として話題になっていることはご存知でしょうか?

ジンギスカンは低カロリーって本当?

最近よく、ダイエットというキーワードと並んで「ジンギスカン」や「ラム肉」という言葉を目にすることはありませんか?多くの方が気になっているジンギスカンのカロリーや糖質、脂質を見てみましょう。

ジンギスカンのカロリー

ジンギスカンに使われている材料は、ラム肉やマトン肉の他にたまねぎ、キャベツ、もやし、ピーマンなどの野菜が豊富に使われています。1人前でお肉を100gとしたとき、その他の野菜も含めたときのジンギスカンのカロリーはだいたい400~450kcalです。

すき焼きのカロリーと比較

ジンギスカン同様の計算方法ですき焼きのカロリーを見てみますと、お肉100gと卵、野菜を含めて1人前でだいたい900kcalとなります。なんと、ジンギスカンはすき焼きの半分程度のカロリーだと言うことがわかりました。ダイエット中でカロリーを気にされている方で、それでもお肉を食べたいという方には、すき焼き(牛肉)よりもジンギスカン(ラム肉、マトン肉)の方が低カロリーでオススメです。

焼肉の人気メニュー「ホルモン」のカロリーと比べると?

他にも焼肉で人気のメニュー「ホルモン」のカロリーを見てみますと、牛のホルモン(大腸)で100gあたり162kcalあります。ラム肉やマトン肉だけで見てみますと、100gあたりだいたい230kcalほどありますので、部位単体で比べますとホルモンの方がカロリーが低いと言えます。焼肉店に焼肉を食べに行くときは、ホルモンを選んで食べるとカロリーを抑えられるかもしれませんね。

ジンギスカンの糖質や脂質も気になる!

ジンギスカンのカロリーを調べましたので、続いて糖質や脂質も調べてみました。同じ羊肉でもラム肉なのかマトン肉なのか、さらには脂ののりが多い部位なのか、赤身なのかによっても糖質や脂質の量は上下しますが、ジンギスカンの平均的な数値として見ていただければと思います。

ジンギスカンの糖質

ジンギスカンの糖質は、お肉を100g程度を1人前として、その他の野菜も一緒に食べた場合、1人前にだいたい20g程度含まれています。参考までに別の食材の糖質を挙げますと、バナナ1本まるまる食べた時の糖質は約13g、お茶碗1杯分(150g)ご飯の糖質は約55gも含まれています。ご飯の糖質と比べますと、ジンギスカンの糖質の低さがわかりますね。

ジンギスカンの脂質

ジンギスカンの1人前の脂質を見てみますと、だいたい22g程度の脂質がお肉や野菜をあわせた数値になるようです。すき焼きでは、1人前で25g程度ですので、すき焼きよりもジンギスカンの方が少し低脂質であると言うことができます。

自宅でもできるジンギスカンの簡単レシピ

ジンギスカンは自宅でも簡単に作ることができます。お近くのスーパーでラム肉、マトン肉を見つけたとき、または通販でお取り寄せしたときには、ぜひこの簡単レシピでジンギスカンにチャレンジしてみてください。

材料は

・羊肉(ラム肉もしくはマトン肉)
・もやし、たまねぎ、キャベツ、などお好きな野菜
・市販の焼肉タレ

のみです。

まず仕込みですが、玉ねぎをすりおろして市販の焼肉のタレに混ぜてください。そこに羊肉(ラム肉、マトン肉)を5分?10分ほど漬け込みます。あとは、別の玉ねぎやキャベツなどを食べやすい大きさにカットします。
続いて焼き方ですが、ベストは凸型のジンギスカン鍋で焼くことですが、ご自宅の場合、ホットプレートやフライパンでも十分ジンギスカンを楽しむことができます。

ホットプレート、フライパンの場合、油を引きあたためた状態でまずはもやしや玉ねぎなどの野菜からじっくり火を通していきます。野菜に8割くらい火が通ったところで、野菜を木ベラなどで寄せて鉄板部分で味付けしておいた羊肉(ラム肉、マトン肉)を焼きます。このときもやしやキャベツなどの野菜から水分が多く出てきますので、ホットプレートやフライパンを少し傾けてなるべく水分がお肉の方にいかないように焼いてみましょう。

お肉が焼けたらもやしなどの野菜と一緒に食べるだけです。もし味が薄いと感じられる場合は、最初に作った味付けタレを付けて食べてください。

ジンギスカンを食べるときには味付けタレにご注意!

ジンギスカンを食べる際に気を抜いてはいけない点があります。それは「味付けタレ」です。もともとジンギスカンは味付けタレにお肉を漬け込んでから提供されることが多く、その場合もともと味が付いています。その上にさらにたっぷりとタレを付けて食べてしまっては、余計なカロリーを摂取してしまうことになります。また、味付けタレは甘めであることが多く、つまりは糖質もたっぷりと含まれていることになります。ダイエットや健康を気にしてジンギスカンを、という方でも味付けタレをたっぷりと食べてしまっては本末転倒ですのでご注意ください。

最後に

今回はジンギスカンのカロリーについて調べてみました。ジンギスカンを食べる際には、お薬のように「用法用量を守って」ではありませんが、腹八分を意識し、また味付けタレもなるべく付けすぎないように気をつけて食べましょう。羊肉(ラム肉、マトン肉)には体にいい栄養素が豊富に含まれていますので、まだジンギスカンを食べたことがないという方も、これを機にぜひチャレンジしてみてください!

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

PR今どんな身体でも、誰もが羨む美ボディは作れる!有名モデルも実践する確実なダイエット法

確実にダイエットを進めるには、効率的かつ安全・正確にダイエットできる「パーソナルトレーニング」に通うと良いでしょう。

特にダイエットサプリやYoutubeなどを活用した自己流ダイエットだと「健康被害が出る可能性がある」「続かない」といったことをほとんどの人に聞きますので、ダイエットのプロであるパーソナルトレーナーに安全に依頼することをおすすめします。

ただ、「パーソナルトレーニングって高いんでしょ?」と思われる方も多いでしょう。ただそれは昔の話。今は、1回あたり5000円以内で受けられるパーソナルトレーニングも多く、今まで手が出なかった方でもパーソナルトレーニングを受けていただく方が多いんです。

  • 結婚式できれいな姿を友人に見せたい
  • 大好きな彼と幸せな未来を掴みたい
  • 海でチヤホヤされる身体を作りたい
  • 健康で幸せな人生を送りたい

そういった方は「ダイエットパートナー」がおすすめです。

ここのパーソナルトレーニングは「今までダイエットが続かなかった」人を対象としており、ダイエット初心者やトレーニング初心者にとっても優しいんです!

その上、お値段もお安く設定されており、できるなら長期的に運動習慣を継続したい方には本当におすすめできます。

ダイエットパートナーについて、さらに詳しく見てみたい方は公式サイトを貼っておくので、下記から調べてみてください。店舗も東京・関東に17店舗、オンラインでもやってるので地方の方でも受けられます!

ダイエット診断
nosh

PRこのままだとヤバい!運動習慣を継続できる環境に身を置きませんか?

コロナによるリモートワークが原因で「運動不足」に陥ってしまう方が急増しています。

運動不足を軽視している方は多いですが、実は厚生労働省のデータによると、運動不足が原因でお亡くなりになられている方はなんと年間5万人にものぼるのだとか。

しかしそうは言っても、 ・運動は自分であまりしたことないから、何から始めたら良いかわからない ・トレーニングしたことないからジムに行くのも恥ずかしいな… ・食事のカロリーバランスとかもあまり知らないから、健康かどうかもわからない…

とお悩みの方。ご安心ください!そんな方のために、ダイエットや健康で重要な運動を初心者でも続けられるよう、1対1でパーソナルレッスンできるパーソナルジムが流行っています。「理想の体型を手に入れて彼氏にほめられたい♡」「健康を手に入れて幸せな人生を送りたい。」そういった方を全力でサポートしながら、価格も業界最安値のジム「ダイエットパートナー」が、あなたにおすすめ!

今なら、初回の体験は無料で受けられますので、お近くの店舗かオンラインにてまずは無料体験を受けてみてくださいね!東京・関東を中心に店舗は17店舗、オンラインもやってるので全国どこにいる方でも運動習慣と健康的な食生活アドバイスをつけてみてください。詳しくは下記にてご確認を♪

 
Related posts
FOOD

ストレスからくる暴飲暴食を防ぐ!「やせる出汁」を効果的に飲む方法

1 Mins read
うま味成分をはじめとした豊富な栄養で、濃い味付けに慣れた「デブ味覚」をリセットできる「やせる出汁(だし)」。美味しい+健康になれるダイエット法は、忙しい人にもおすすめです。   ダイエット外来で活躍するイケメン…
FOOD

料理嫌いでも再現可能!「デブ味覚」を撃退させる「やせる出汁」の作り方

1 Mins read
ついつい太ってしまう食生活をやめられず、ダイエットが進まない。筆者も、何度同じ失敗でダイエット→リバウンドを繰り返したかわかりません…。   そんな太ってしまう食生活の原因になっているのが、こってり味付けや甘い…
FOOD

ダイエットの大敵になる「デブ味覚」ってなに?身近なある食品が解決策に!

1 Mins read
普段からこってり系のラーメンが好きな方、甘いお菓子が好きな方。食べている間はとっても幸せだけれど、気づいたら体重が増えていた…なんてこと、よくありますよね?筆者も、ついついコンビニや行きつけのラーメン屋に入って色々食べた…