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思わぬ落とし穴?!冷奴の1パックのカロリーや糖質は?冷奴をダイエットに使うときの注意点について

2018.11.10

冷奴は低カロリーなので、多くの人がダイエットに取り入れています。しかし、なかには効果を感じられず挫折したり、一旦痩せたのにリバウンドをしたりする人がいるということをブログなどで見かけます。今回は冷奴のカロリーや糖質、ダイエットに失敗しない取り入れ方についてご紹介します。

冷奴1パックのカロリー

冷奴(絹ごし豆腐)は100gあたり59キロカロリーしかありません。木綿豆腐を冷奴にした場合、100gあたり72キロカロリーです。カロリーに重きを置くか、噛みごたえで満腹中枢を刺激するか、冷奴をどの豆腐で食べるかはお好みです。地域にもよりますが、冷奴1パックは350g~400g、400gの冷奴(絹ごし豆腐)を半パック食べても118キロカロリーです。ちなみに、お米を100g食べた場合の摂取カロリーは168キロカロリーです。

冷奴1パックの糖質

冷奴の糖質は100gあたり1.7gととても少ないです。比較の対象として、日ごろ食べている食材の糖質をご紹介します。

  • 冷奴(絹ごし)1パック 4.8g
  • 冷奴(木綿)1パック 6.8g
  • お米1膳 55g
  • 食パン1枚 27g
  • かけうどん1人前 59g
  • ポテトチップス 7.6g
  • サバの缶詰 13g
  • 魚類(加工なし) 0g
  • サツマイモ 18.4g
  • トマト 7.9g

冷奴の原材料は大豆、そう考えると糖質が低いのには納得がいきます。

カロリーも糖質も低いのに…冷奴をダイエットに取り入れて太る理由

カロリーも糖質もとても低いのに冷奴をダイエットに取り入れて太ってしまう理由について考えてみましょう。

■身体を冷やした

冷奴というからには冷蔵庫で冷やすものと思いがちですが、ダイエット効果がない理由のひとつに身体の冷えが挙げられます。糖質がないということから食事のはじめに冷奴を食べる人が多いですが、はじめに食べたことで臓器がぐんと冷え血行が悪くなり消化機能が弱まります。特に朝食は注意が必要、朝いちばんに冷たい冷奴を食べて臓器が冷えてしまうと身体が温まらない状態で1日が終わってしまいます。

■トッピングに力を入れ過ぎた

飽きてしまうので、多くの人はアレンジレシピを検索し色々な調理法で毎日冷奴を食べていると思います。しかし、アレンジレシピには落とし穴があることを知らなくてはなりません。例えば絹ごし豆腐自体に糖質はなくてもトッピングの具材に糖質があれば血糖値は上がりますよ。料理が苦手という人の多くはドレッシングを冷奴にかけますが、これも落とし穴、ドレッシングには油のカロリーと砂糖や小麦といった糖質が含まれています。

■仕事のように食べた

冷奴を毎日食べているとそれが楽しいことではなく仕事になっていきます。そうなると流れ作業、噛まずに食べてしまい満腹中枢を刺激することができません。私たちは噛んで唾液を出すことで身体に食べ物が入ったと知らせ臓器を活動させるので、知らせないことにはカロリーだけ摂取して食べた物としてはカウントされません。

■偏って食べ過ぎた

冷奴に含まれる大豆の成分は女性ホルモンに似た働きをするので適量摂取することはホルモンバランスを調節するうえで効果的と言われています。しかし、冷奴ばかり食べているとホルモンバランスが崩れ体調を悪くします。

■1日の摂取カロリーが低すぎるのは危険

大豆の栄養を摂取できるうえにカロリーや糖質がないので冷奴のみ食べていれば十分と思う人がいますが、それも落とし穴です。少ししか食べないダイエットは体重が大幅に減少しますが、それは初めのうちだけです。身体は足りないカロリーを体内の筋肉などから消費し始めます。脂肪燃焼を助けている筋肉を減らしてしまうと少量しか食べていないわりに痩せにくい身体になりますよ。

カロリーが低い冷奴を食べてダイエット効果を高める方法

冷奴の落とし穴をふまえて、冷奴のカロリーの低さを活かし、ダイエットに取り入れるときの注意点を挙げます。

■冷奴は常温で

身体を冷やさないために、冷蔵庫から出してしばらく置いて常温にしてから食べるようにしましょう。冷えた食べ物よりも温かい食べ物のほうが満足感を得られます。

■偏って食べない

冷奴ばかり食べていてもダイエット効果は得られません。大事なのはバランスの良い食生活、ささみを加えて冷奴サラダにするなど、他の栄養を摂る工夫をしましょう。ドレッシングは美味しいですが糖質が気になるので、代わりにごま油を少しかけて食べてみてください。

■噛んでゆっくりと食べる

冷奴をゆっくりと噛むようにして食べましょう。カロリーは少し高くなりますが、木綿豆腐を冷奴にして噛み応えをアップさせても良いでしょう。

意外と合う?カロリーを抑えながら満足する冷奴の簡単レシピ

簡単だけれど太るのを防ぐ、カロリーを抑えながら美味しく満足できる冷奴のレシピをご紹介します。

低カロリーで満足する冷奴レシピ①アボカドトッピング

冷奴の上にカットしたアボカドを乗せて上からオリーブオイルをかけます。カロリーはアップしますが糖質はそれほどなく腹持ちが良くなります。

低カロリーで満足する冷奴レシピ②ネバネバトッピング

ダイエットはバランス良い食生活をすることが大事ですが、時間がないときは予めカットし保存しておいた薬味をかけたり冷奴の上になめこやオクラやキムチなどをトッピングしたりすると良いです。温かい野菜のあんかけを上にかけても美味しいですよ。

最後に

冷奴はカロリーも糖質も少ないですが腹持ちがあまり良くないのが欠点です。トッピングで補うなどし、美味しくヘルシーに冷奴を食べましょう。

text:common編集部

Posted by admin