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ガリのカロリーは高い?低い?ガリのカロリーや生姜のカロリー、ガリのアレンジレシピをご紹介!

2019.7.1

ガリのカロリーは高いのでしょうか?寿司のカロリーも当然気になりますが、寿司に添えられたガリのカロリーも気になりますよね?そこで今回はガリのカロリーや、材料である生姜自体のカロリー、さらに寿司のカロリーも紹介します。ガリを使った甘酢生姜ダイエットのやり方や、ガリの作り方・ガリのアレンジレシピも紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

寿司に欠かせないガリ、カロリーは意外と高い? 

ガリは、新生姜を薄くスライスして甘酢に漬けたもので、主にお寿司屋さんで食べるイメージですよね。そんなガリのカロリーはどれくらいなのでしょうか?

ガリのカロリーは?

ガリ100gあたりのカロリーはおよそ50kcalです。しかし、お寿司屋さんでもさすがにガリを100g食べる人はいないかと思います。お寿司のパックについてくる袋詰めされたガリは大体5gほどで、カロリーは2~3kcalとなります。ではガリのカロリーは他の漬物と比べてどうなのか、比較してみましょう。

【ガリのカロリーを他の漬物と比較(100gあたり)】
    ガリ…50kcal
    紅ショウガ…20kcal
    梅干し…35kcal
    キムチ…45kcal
    らっきょう…115kcal

ガリのカロリーはこうしてみると漬物の中ではとしては、やや高めのカロリーかもしれません。ガリやらっきょうは甘酢でつけているので砂糖が入っている分カロリーが高くなるのかもしれませんね。

ガリの材料である生姜のカロリーは?

ガリの材料である生姜のカロリーはどれくらいでしょうか。生姜100gあたりのカロリーは30kcalです。ガリのカロリーと比較すると100gあたり20kcal分は調味料によるカロリーと言えそうですね。

ガリといえば寿司!寿司のカロリーは? 

ガリと言えばお寿司のイメージですよね。続いてはそんなその寿司のカロリーを調べてみました。

カロリーが高い寿司ネタ&カロリーが低い寿司ネタ

では寿司のカロリーはどれくらいなのでしょう。寿司1貫にはネタのほかに酢飯のカロリーが含まれます。酢飯は1貫18~20g、カロリーは29~32kcalです。それに寿司ネタが乗り、寿司のカロリーにも幅が出ます。カロリーが高い寿司ネタと低い寿司ネタのカロリーをご紹介します。今回は東北と関東で展開している人気の寿司店「うまい鮨勘」で紹介されているカロリーを参考にしました。

【カロリーが高い寿司ネタ(シャリを含む1貫あたりのカロリー)】
    まぐろ大とろ…76kcal
    はまち…68kcal
    近海さば…56kcal
    活真鯛…55kcal
    とろサーモン…51kcal

【カロリーが低い寿司ネタ(シャリを含む1貫あたりのカロリー)】
    活ほっき貝・活あわび・活赤貝…36kcal
    たらばガニ…36kcal
    活ほたて貝・活みる貝・活つぶ貝…37kcal
    真いか・生げそ…38kcal
    生たこ…38kcal

寿司によるカロリーの取り過ぎ、ガリが助けてくれる?

にぎり寿司は一口で食べられるので低カロリーとはいえついつい食べ過ぎてしまうことも。そこで生姜の辛味成分によって体が温かくなり、血行促進効果が期待できます。体温が上がると基礎代謝量増加が期待できるので、お寿司の合間にガリを摂れば、代謝が高まりカロリーを摂っても太りにくくなるかもしれませんね。

低カロリーなガリを使った甘酢生姜ダイエットとは? 

ガリとは、噛んだときに「ガリガリ」することからきています。ですからガリとはつまり甘酢生姜なのです。お寿司屋に行った時だけに食べるのではなく、甘酢生姜を毎食食べることでダイエット効果が期待できるとも言われています。「甘酢生姜ダイエット」なら手軽に始められるかもしれません。

甘酢生姜ダイエットのやり方

食事の付け合わせに甘酢生姜を1日10gほど摂ってみましょう、カロリーにして5kcal。甘酢生姜のおかげでダイエットの効果はもちろん、体のむくみもとれたという口コミもあるようです。

甘酢生姜ダイエットはどのような効果があるの?

生姜の辛味成分が脂肪を燃焼させることは前述の通りです。甘酢生姜を摂ると体温が上がり新陳代謝が高まるので体重が増えにくくなる、これが甘酢生姜ダイエットで期待できるダイエット効果です。

手作りガリのレシピ

甘酢生姜ダイエットにも使える手作りガリを作ってみませんか?砂糖の量をお好みで調整すれば出来上がりのガリのカロリーも抑えられますので、ぜひ手作りガリレシピで作ってみてくださいね。

*手作りガリレシピ

①    酢200g砂糖50g塩小さじ1を合わせて火にかけ、砂糖と塩が溶けたら火からおろし冷ます。
②    新生姜約400gの皮をむき、1~1.5mmほどスライスしてさっと茹でます。
③    保存瓶で①と2を合わせ、3時間ほど漬けます。

冷蔵庫で1か月保存できると言われていますが、なるべく早く食べるようにしましょう。また、手作りガリレシピで作る際は新生姜でないと辛いので、ガリを作る際は必ず新生姜で作って下さいね。

手作りや市販のガリを使った人気アレンジレシピ

手作りガリのレシピをご紹介しましたが、自分で作ったガリや市販のガリは寿司に添えて食べるだけのものではありません。ガリのアレンジレシピを知れば、家にあるガリで様々なガリのアレンジ料理を楽しむことができます。ご飯に和える簡単ガリレシピから、お肉と炒めてメイン料理で使えるガリの人気アレンジレシピをご紹介します。普段の料理にガリをプラスすることで、多少カロリーは増えますが、代謝がよくなる効果が期待できるので体にいいメニューといえます。

ガリのアレンジレシピ①ガリ大葉ご飯

簡単なガリレシピとして、ガリをご飯に和えるレシピが人気です。白いご飯に混ぜるのもおすすめですが、ちらし寿司に混ぜ込んでアレンジするのもいつもと風味が変わって美味しいですよ。

*白米に混ぜる
ガリ、大葉をせん切りにして、白ごまと共にご飯に混ぜ込みのりをかけて出来上がり。

*ちらし寿司に混ぜる
家庭で作ったちらし寿司にガリを細かく切り一緒に混ぜ込む。

ガリのアレンジレシピ②ガリを使った豚の生姜焼き

豚の生姜焼きにガリを加えるアレンジレシピです。
豚肉の薄切りを1口サイズにして油で炒め、ガリを混ぜ、調味料(酒、みりん、しょうゆ、すりおろし生姜、にんにく)で味付けをしたら完成です。普段の生姜焼きとは違い、ガリの食感を楽しめるアレンジレシピです。

最後に

ガリについてカロリーを中心にいろいろご紹介しましたが、いかがでしたか?漬物類の中でガリは決して低いカロリーではありませんが、女性には嬉しい効用が多いガリでした。ガリを手作りにすればカロリーも調整できますし、毎日食べて甘酢生姜ダイエットにもチャレンジできますよ。ただ体にいいからといって食べ過ぎはよくありません。刺激が強すぎて胃腸が荒れてしまうこともあるそうです。適量のガリを毎日の食卓に取り入れていきましょう。

text:common編集部

Posted by admin