まぐろ丼のカロリーは高いのか低いのか、気になりますよね？今回はまぐろ丼のカロリーをはじめ、鉄火丼や海鮮丼、ネギトロ丼や牛丼など丼もののカロリーをご紹介します。まぐろ丼や鉄火丼のカロリーが気になる場合、カロリーを低くする献立やレシピはあるのでしょうか？また、たまにはカロリーを気にせず美味しいまぐろ丼を食べたい時におすすめの東京で美味しいまぐろ丼が食べられるお身についてもご紹介します。
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まぐろ丼のカロリーは？
それではさっそく本日の記事の主役であるまぐろ丼のカロリーについて見てみましょう。まぐろ丼のカロリーは約547kcalです。このまぐろ丼のカロリーはまぐろ100gで計算しています。ご飯の量は250g、さらにわさびや焼きのり、醤油やシソのカロリーも含めたまぐろ丼のカロリーになります。
鉄火丼とは？鉄火丼のカロリーはどれくらい？
鉄火丼という言葉を聞いたことがある方も多いはず。今度は鉄火丼とは一体どんなものなのか、また鉄火丼のカロリーについてもご紹介します。
・まぐろ丼と鉄火丼の違いは？
そもそも鉄火丼とは何なのでしょうか？鉄火丼の「鉄火」とは燃えた鉄を表したもの。まぐろの赤い色とワサビの辛さを鉄火に例えた食べ物です。つまり鉄火丼とまぐろ丼はやはり同じものでは？と思いますよね。しかしいくつか違いがあります。
鉄火丼にはご飯に酢飯を使い、まぐろ丼は酢飯ではなく普通の白ご飯を使います。また鉄火丼とは名前に「火」とあることから、まぐろの赤身だけを使います。対してまぐろ丼は赤身以外のトロや炙りなどをのせることもあるそうです。これだけ違いがあるとまぐろ丼のカロリーと鉄火丼のカロリーにも違いが生じてきそうですね。また鉄火丼とは丼ものではなく「寿司類」に分類されるのでは？といった声もあるそうですよ。
・鉄火丼のカロリーは？まぐろ丼と比べると？
鉄火丼とまぐろ丼の違いが見えてきたところで、今度は鉄火丼のカロリーを確認しておきましょう。鉄火丼のカロリーは約522kcalです。この鉄火丼のカロリーは酢飯260g、赤身のまぐろ10切れで計算しています。またカロリーとしては合計10kcal以下ですが、海苔、シソ、わさび、こねぎのカロリーも含まれています。まぐろ丼のカロリーは最初にご紹介したように547kcal。まぐろ丼のカロリーと鉄火丼のカロリーと比べてもそこまで大差はないように思えますね。
・今日の献立は鉄火丼！鉄火丼に合うおすすめおかずレシピ
今度は自宅で鉄火丼にした際の献立についてご紹介します。鉄火丼に合う献立は？鉄火丼の献立に迷うという方は参考にしてみてくださいね。
おすすめ献立！鉄火丼に合うおかず①オクラの梅ワサビ和え
梅干しを細かく刻み、わさび、醤油、みりん、白ごまを入れて、そこにゆでたオクラを混ぜるだけの簡単レシピです。今夜は鉄火丼にしようと迷っている場合はおすすめなのでぜひ試してみてくださいね。
おすすめ献立！鉄火丼に合うおかず②なめこと豆腐の赤だし味噌汁
鉄火丼にはお味噌汁が必要ですよね。なめこと豆腐と万能ねぎの赤だし味噌汁がおすすめです。お鍋にお水を入れて沸騰したら弱火にし、みそ大さじ4とだしパック1袋を入れてひと煮立ちさせます。ここに豆腐となめこを入れて、最後に万能ねぎを散らしたら鉄火丼に合う献立の出来上がりです。
ネギトロ丼のカロリーは？まぐろ丼のカロリーと比べると？
今度はネギトロ丼のカロリーも見てみましょう。ネギトロ丼のカロリーは約626kcalです。
材料にはまぐろ100gの他、酢飯260g、卵の黄身、ネギ、海苔、ごま、わさびが含まれています。またネギトロ丼のカロリーは大盛りの酢飯で計算されています。お茶碗一杯分160gのご飯のネギトロ丼のカロリーは約467kcalとなります。まぐろ丼のカロリーと比べると、卵黄などを使っている分若干カロリーも高めです。
東京でまぐろ丼を食べるならどこがおいしい？
次に東京でまぐろ丼が食べられるおすすめのお店をご紹介します。せっかく美味しいまぐろ丼のお店で食べるのですから、まぐろ丼のカロリーを気にせず食べたいですよね。おいしいまぐろ丼をガッツリ食べたい方は必見です。
東京でまぐろ丼を食べられるおすすめのお店①マグロ卸のまぐろ丼の店
東京でまぐろ丼を食べるならここ。海を一望できるテラスでおいしいまぐろ丼が食べられます。ただし営業時間は9:30～14:00と短め。ゆっくり座って食べる時間がない方にはテイクアウトメニューも用意してあります。東京でまぐろ丼のカロリーを気にせず食べたい方はぜひ！
『マグロ卸のまぐろ丼の店』
住所：〒104-0055 東京都中央区豊海町3-13
TEL：080-9412-3677
マグロ卸のマグロ丼の店｜海に臨むテラスで、マグロ卸のマグロ丼を。
東京でまぐろ丼を食べられるおすすめのお店②まぐろ丼や恵み
東京でまぐろ丼を食べるならここもおすすめです。人気メニューは赤身・トロ・炙り・ネギトロといったまぐろの全部を楽しめる「恵み丼」。カウンターだけの小規模のお店なので団体でぞろぞろ行くより、少人数で落ち着いた時間を楽しみたい方向けです。東京でまぐろ丼のカロリーを気にせず堪能したい方は訪れてみては？
『まぐろ丼や恵み』
住所：東京都千代田区鍛冶町2-13-1
TEL：03-5256-7071
東京以外でもまぐろ丼を食べられるおすすめのお店③丼丸
東京に限らず日本全国に店舗がある、持ち帰り海鮮丼のお店「丼丸」のまぐろ丼もおすすめです。お店で食べずに家に持って帰って食べれるので、家族分買っておうちで晩御飯にするのもおすすめです。まぐろ丼以外にも様々な種類の海鮮丼があるので、まぐろ丼に限らずお好みの海鮮丼を選べるのでぜひ一度食べてみてくださいね。
自宅でできるまぐろ丼の作り方
今度は自宅でも作れるまぐろ丼の作り方をご紹介します。仕事が忙しい、子育て中で外食は控えたい方はぜひまぐろ丼の作り方を参考にしてみてくださいね。材料の量など工夫次第ではまぐろ丼のカロリーも抑えられるのでおすすめです。ダイエット中でまぐろ丼のカロリーが気になる方は実践してみてくださいね。
① まずはスーパーやお魚屋さんでマグロのお刺身を購入します
② 醤油、酒、みりんをいれたタレにマグロを漬けて冷蔵庫で30分馴染ませます
③ 万能ねぎと海苔を切って準備をしておきます
④ 温かいごはんの上に着けておいたまぐろを盛り付けます
⑤ 上からしょうが・のり、ねぎを散らして最後にたれをお好みでかけて完成です
自宅でできるまぐろ丼の作り方は以上です。まぐろ丼の作り方って意外と簡単ですよね。冷蔵庫でまぐろを馴染ませる作業工程を除けばおよそ15分でできるはず。あなたもまぐろ丼の作り方を参考に自宅で挑戦してみてくださいね。
・おすすめのまぐろ丼のたれレシピ
まぐろ丼を作る際に気になるのはまぐろ丼のたれ。お寿司屋さんで出てくるようなまぐろ丼のたれはどうしたらいいのでしょうか？そこでおすすめのまぐろ丼のたれをご紹介します。
おすすめまぐろ丼のタレ：簡単にできるタレレシピ
理酒・みりん・醤油をそれぞれ大さじ2ずつ。まず料理酒とみりんを火にかけてアルコールを飛ばします。さめたら醤油をかけて、これでまぐろ丼のたれは完成です。少しでもまぐろ丼のカロリーを抑えたい方はたれを少なめにかけるのもいいですね。
おすすめまぐろ丼のタレ：「鮪割烹 まぐろ丼のたれ」
市販のまぐろ丼のたれなら「鮪割烹 まぐろ丼のたれ」という商品もあります。焼肉やステーキのたれでもお馴染みの「モランボン」が販売しています。枕崎産のかつお節や2種類の醤油を合わせたコクのある仕上がり。市販のまぐろ丼のたれが気になる方はこちらもチェックしてみてくださいね。
「鮪割烹 まぐろ丼のたれ」
まぐろ丼の「糧」とは？
まぐろ丼の糧という言葉があります。聞いたことがある方にとっては、まぐろ丼の糧が何なのか気になる所。しかしこちらは食べる「まぐろ丼」とは関係ないようです。「糧」は多くの場合は「かて」と読みますよね。SNSの掲示板サイトで「カテゴリー」という言葉がありますが、ネットを頻繁に使う方はカテゴリーを縮めて「カテ」と呼ぶそう。その「カテ」から「糧」に変化したもの。
そして「まぐろ丼」というのはジャニーズのアイドルが好きなファンが利用するサイトの一つなのです。単純に「ジャニーズファンのサイト」としてしまうと面白半分に叩くネット民がいることが想像できます。そういったトラブルを避けるため「まぐろ丼」と関係ない言葉で隠語としているよう。つまりまぐろ丼の糧とは「ジャニーズファンのサイトで繰り広げられるカテゴリー」を表します。まぐろ丼のレシピを検索するとまぐろ丼の糧という言葉が出ますが、レシピとは関係ないので気を付けましょう。
海鮮丼のカロリーは？まぐろ丼と比べると？
今度は海鮮丼のカロリーも見てみましょう。豪勢に見える分、まぐろ丼のカロリーと比べて気になりますね。海鮮丼のカロリーは約765kcalです。海鮮丼は具材が決まっていないため、カロリーは様々です。今回例に挙げた海鮮丼のカロリーは材料にはまぐろの他、イカやハマチ、タコ・タイを30gずつ。車エビを15gや厚焼き玉子45gを使用した想定で計算していっます。また海鮮丼のカロリーは大盛りの酢飯260gで計算。具材が豊富な海鮮丼はカロリーもやや高め。ご飯を160gに減らすと海鮮丼のカロリーは597kcalとなります。こちらも海鮮類を豊富に使っている分、まぐろ丼のカロリーよりも少し高めです。
牛丼のカロリーは？まぐろ丼のカロリーと比べると？
お魚の次はお肉系の丼もののカロリーも見てみましょう。お肉の定番丼ものといえば牛丼。そんな牛丼のカロリーはまぐろ丼のカロリーに比べてどうなるのでしょうか？
・牛丼といえば吉野家！吉野家のカロリーは？
牛丼といえば吉野家が定番。それでは吉野家の牛丼のカロリーをそれぞれ見てみましょう。
? 吉野家 小盛り牛丼のカロリー：478kcal
? 吉野家 並盛牛丼のカロリー：652kcal
? 吉野家 大盛り牛丼のカロリー：863kcal
? 吉野家 特盛牛丼のカロリー：1030kcal
小盛りと特盛牛丼のカロリーは2倍以上も差があることに。吉野家に限らず自宅で作る牛丼もカロリーには気を付けたいところですね。
うどんのカロリーは？
まぐろ丼と一緒に食べたいうどん。うどん屋さんなどで「まぐろ丼とミニうどんのセット」などを目にすることもあるかと思います。冷たいうどんでサッパリもいいですし、暖かいうどんでお腹もぽかぽかも捨てがたい。そこで今度はまぐろ丼のカロリーと同じ位気になるうどんのカロリーについてもチェックしてみましょう。
・うどんといえば丸亀！丸亀の人気メニューのカロリーは？
うどんといえば全国にチェーン展開されている丸亀製麺。人気うどん店丸亀のカロリーについても見てみましょう。
? 丸亀製麺 釜揚げうどん並：338kcal
? 丸亀製麺 釜揚げうどん大：501kcal
? 丸亀製麺 かけうどん並：299kcal
? 丸亀製麺 ざるうどん並：305kcal
? 丸亀製麺 ぶっかけうどん並（温）：301kcal
? 丸亀製麺 ぶっかけうどん並（冷）：305kcal
丸亀製麺のうどんのカロリーは以上のような結果に。丸亀製麺にはまぐろ丼や鉄火丼がないので、一緒に食べることはまずないでしょう。しかしお昼にまぐろ丼を食べて、小腹が空いたら丸亀へ。こういったことを繰り返していると、まぐろ丼のカロリーと一緒にうどんのカロリーを摂取していることになります。まぐろ丼のカロリーも決して低いわけではないので気を付けたいですね。
・うどんのカロリー以外に気になる糖質は？
今度はうどんのカロリーと同じくらい気になる糖質も確認しておきましょう。糖質制限ダイエットをしている方にとっては、うどんの糖質もカロリーと同じ位気になる所。炭水化物であるうどんはカロリーも糖質も高いのでは？と気になる方も多いはず。ちなみに冷凍うどんのカロリーは100gで129kcal。1人前は約200gなので、258kcalになります。こちらを茹でると100g当たりのうどんの糖質は21.6g。ご飯の糖質は100gで37.1gといわれているので、ご飯に比べると意外とうどんの糖質が少ないことが分かります。そうはいっても、うどんのカロリーや糖質が気になってなかなか食べられない…。そんな方向けに最近ではうどんの糖質を抑えた商品も多く販売されています。うどんのカロリーや糖質が気になる方はチェックしてみてくださいね。
ご飯のカロリーは？
最後はまぐろ丼に欠かせないご飯のカロリーを確認しておきましょう。まぐろ丼のカロリーが気になる方は、ご飯を減らしてカロリーカットするのも一つの手段。そこでご飯にどれだけのカロリーがあるのかしっかりと抑えておきましょう。
・ご飯100gのカロリー
まずご飯のカロリー100gの場合です。ご飯のカロリーは100gで168kcalあります。
冷凍うどんのカロリーが100gで129kcal、ご飯のカロリーは100gで168kcalと比較するとどうでしょうか？さほど変わりがないように見えますが、塵も積もれば山となるので、ご飯よりもうどんの方がカロリー的には抑えられるようですね。また、まぐろ丼の547kcalはご飯は約250～260gで換算しているので、もしまぐろ丼のカロリーを抑えたいならご飯100gにすればだいぶカロリーも抑えられるのではないでしょうか。
・ご飯1合のカロリー
ご飯のカロリーについては1合の場合も確認しておきましょう。ご飯1合は炊く前の状態だとグラム換算で150gになります。それを炊飯することで炊飯後は330gに。ご飯のカロリーは1合炊くと555kcalです。また水加減や新米などの状態でも多少左右されます。多い時でもご飯1合のカロリーは350gになり、これでも588kcal。ご飯1合のカロリーは555kcalから588kcalとかなり高めです。さすがにご飯1合全て食べて588kcalを1日で食べると言うことはないかと思いますが、成長期の男の子だと「1合一人で全部食べた」なんて話は聞きますよね。
・ご飯1杯のカロリー
今度はご飯のカロリー1杯の場合についてです。少食の方の場合はご飯茶碗1杯でもかなりお腹が満たされるのではないでしょうか。これだとご飯1杯はグラムにすると100～160（269）g前後です。100gだと小さなお茶碗1杯のご飯で、160gだと通常のお茶碗1杯と言ったところでしょうか。まぐろ丼のカロリーは丼ぶりによそった260gのカロリーを想定しているので、カロリーが気になるならご飯のカロリーを1杯160gで抑えるのがいいかもしれませんね。お店でまぐろ丼を食べるときにカロリーが気になるようでしたら、「ご飯少なめで」とお願いしてみるといいでしょう。
最後に
いかがでしたか？今回はまぐろ丼のカロリーを中心に、鉄火丼、ネギトロ丼、海鮮丼、牛丼、うどんなどのカロリーについてご紹介しました。まぐろ丼のカロリーが気になる方はご飯の量を減らすなど工夫をしてみるのがおすすめです。また自宅で手軽にまぐろ丼を食べたい方は、今回ご紹介したまぐろ丼のカロリーと併せてレシピや献立も参考にしてみてくださいね。まぐろ丼のカロリーは決して低カロリーではありませんが、作り方や工夫次第で抑えることも可能です。でもたまにはカロリーを気にせず東京の美味しいまぐろ丼のお店で食べるのも良いですよね。色々なまぐろ丼を自分なりに試してみてはいかがでしょうか？
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
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