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パスタダイエットの効果がすごい!パスタばかりで痩せた?!レシピや口コミ、ブログまとめ

2019.4.1

ダイエットの新常識!「パスタは食べても太りません」は本当なのか!?今回は、実際にパスタダイエットを行った方の口コミや体験談からパスタダイエットの効果を紐解いていきましょう。ダイエット中に嬉しいレシピを含むパスタダイエットに関するあれこれをまとめました。

パスタばかりで痩せた?!パスタダイエットの効果とは?

2018年4月、これまでのダイエットの常識を覆すとんでもないニュースが舞い込んできました。それはカナダ・トロントにあるセント・マイケルズ病院の研究チームが発表した「パスタは食べても太らない主食である」という内容です。
ダイエット、とくに糖質制限においてはご飯やパン、パスタなどの炭水化物は天敵のような存在。そのうちのひとつであるパスタが太らない食材だなんてにわかには信じられませんよね。ダイエットなのにパスタを使って大丈夫!?と思うのは当然のこと。実際、この発表に対しては世界中から疑問の声や批判が寄せられました。
セント・マイケルズ病院の研究チームが発表したとおり、確かにパスタはその他の炭水化物とは異なる性質を持ちます。パスタはGI値が低いため、食べても血糖値の上昇や下降がゆるやかなため、身体に余分な脂肪が蓄えられにくい健康食品だというのです。GI値(グリセミック指数とは、摂取した炭水化物が体内で分解され、糖に変わるまでの速さを数値化したもの。GI値は高ければ高いほど食後の血糖値の上昇スピードが早いため、体に脂肪がつきやすくなります。つまりメタボリックシンドロームの方やダイエット中の方は積極的に低GIの食品を選ぶ必要があるのです。

毎日パスタで痩せた?!パスタダイエットの方法とは?

白米やパンに比べて低GIであることから「太らない主食」とされるパスタですが、だからといって1日に何度も大量に食べていたら思うように痩せることはできません。まずはダイエットのために気にしておきたいパスタの適正量を知ることからはじめましょう。
一般的に、パスタ1人前の量は乾麺の状態で100gとされています。しかし、いざこれを茹でてみるとその量は240gに膨れるため、白米に換算してみるとなんと丼ぶり1杯分と同僚になってしまうのです。つるつるとした麺は食べやすさからあまり多いと感じない方もいるかと思われますが、通常のパスタ1人前100gではダイエット的には食べすぎだということがわかります。それではどれくらいの量がパスタダイエットに有効かといえば、およそ70gとされています。これを白米に換算するとだいだいお茶碗1杯分です。
またパスタにも色々と種類がありますが、なかでも低GIなのはデュラム小麦(durum wheat)を使った乾燥パスタになります。デュラム小麦には脂肪の燃焼をサポートするビタミンB群やアミノ酸のほか、ミネラルが含まれているためダイエットにぴったりなのです。
ちなみに乾燥パスタには食物繊維も豊富に含まれます。
食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類がありますが、乾燥パスタにはその両方を含んでいます。特に水に溶けない不溶性食物繊維を摂取すると腸の動きが活発になるためを便通の改善に期待ができます。また腸内で有用菌を増やすため腸内環境が改善し、ぼっこりお腹など気になる悩みにアプローチしてくれます。乾燥パスタを購入する際は、ぜひ「デュラムコムギ(durum wheat)」の表示を気にしてみてくださいね。

パスタばかりで痩せた?!パスタダイエットのコツ

パスタダイエットを行う場合はその量を70gに設定することが重要です。ただ、いつも一般的な1人前の量である100gを食べている方にとって、この量は少なすぎるかもしれません。その場合は、普段より具材の量を増やしましょう。具沢山のパスタにすることによって彩りも良くなりますし、何より咀嚼の回数が増えるため満腹中枢が刺激され、少量であっても満腹感を得られやすい仕組みとなっています。
おすすめの具材は、たんぱく質系と野菜です。肉や魚、たまごや豆類に含まれるたんぱく質は、筋肉のもととなる重要な栄養素です。体内で筋肉が増えれば基礎代謝がアップし、消費カロリーが増えるため脂肪を燃焼しやすい身体に変化します。鶏胸肉やサラダチキン、海老や帆立などのシーフードなどを積極的に使いましょう。
次に取り入れたいのが野菜です。野菜に含まれる食物繊維は食事によって取り込む糖質の吸収を穏やかにしてくれる作用があります。パスタにはほうれん草や小松菜、きのこ類や海藻類がおすすめです。

毎日パスタを食べて痩せた?!パスタダイエットのの口コミ

では実際にパスタダイエットにチャレンジされた方の口コミにはどのようなものがあるのでしょうか。ざっと見てみると、次のような口コミが見つかりました。

・夕食をパスタに置き換えただけで1週間で2kgの減量に成功!
・パスタが好きだったのでパスタダイエットをしてみたら1週間で3kg減!
・興味本位でパスタダイエットに取り組んでみたら半年で7kg痩せた!

パスタダイエットをはじめた方でもっとも早く効果が出たのは1週間、6ヶ月間取り組んだ方はなんとマイナス7kgのダイエットに成功しています。これまでダイエットの敵だと思われてきたパスタを毎日食べるだけでするっと痩せられるなんて夢のようですよね。しかし、一方ではこんな声も…。

・友人がパスタダイエットをはじめたところ、2日で2kg太ってしまって挫折した

太らないはずのパスタを食べて太ってしまったのにはどんな理由があったのでしょうか?
よくよく調べてみると、そのご友人はパスタダイエットの方法を間違っていました。まず第一に、パスタの量は目分量で決めていたとのこと。パスタは白米やパンに比べると確かに低GI食品ですが、一度に食べる量が多ければ意味を成しません。パスタダイエットを行う際は、1食あたり70gを守ってください。

糖質・カロリーオフの完全栄養食「BASE PASTA(ベースパスタ)」とは?

パスタダイエットを成功させるためのコツがわかったら、いよいよパスタの購入を考えるフェーズに。しかし、ここでひとつおすすめがあります。実は乾燥パスタの上を行く素晴らしいダイエットパスタが存在するのです。その名も「BASE PASTA(ベースパスタ)」!BASE PASTA(ベースパスタ)とは栄養管理士の監修に基づいて栄養バランスを徹底的に計算したうえで作られた完全栄養食パスタのこと。これ1食を食べるだけで、厚生労働省の栄養素等表示基準値に基づく31種類の栄養素をバランスよく摂取できるすぐれものです。
一般的なパスタに比べ、BASE PASTA(ベースパスタ)は太麺。小麦全粒粉をメインに、オメガ3脂肪酸を含むチアシードやミネラル豊富な昆布などが練りこまれていて見た目は茶色くなっています。そのほか、たんぱく質やビタミンなど筋肉の生成や美容に欠かせない栄養素がぎゅっとつまっているにもかかわらず、気になる糖質量は一般的な生パスタと比べて驚きの50%オフ。カロリーも30%カットされているという驚きの逸品なのです。
そして、そんなBASE PASTA を活用したダイエットキャンプ・BASE PASTA CAMPが存在します。BASE PASTA CAMPとは1ヶ月の食事のうち、20食をBASE PASTAに置き換えるダイエットプログラムです。いつもの食事BASE PASTに置き換えるだけでトータルの摂取糖質量やカロリーを抑えつつ、栄養をバランス良く摂取することでダイエット成功を目指します。
BASE PASTA CAMP実施者はツイッター上ににその日の食事内容をアップすれば管理栄養士のアドバイスがもらえるほか、オリジナルレシピブックや電子レンジ調理容器に4食分のらーめんスープがもらえる特典がついて、参加費用は7,020円と大変オトク。2019年4月現在ではBASE PASTA CAMPへの応募は締め切られているため、参加を考えられている方はホームページを定期的にチェックすると良いでしょう。

BASE PASTA CAMPウェブサイトはこちら

ベースフードキャンプ | BASE FOOD

パスタダイエットのレシピまとめ

ここからはパスタダイエットを実施する際におすすめしたいレシピを紹介します。

パスタダイエットのレシピ①ツナとズッキーニのダイエットパスタ

【材料】
・乾燥パスタ……70g
・ツナ缶……50g
・ズッキーニ……1本
ミニトマト……8個
・レモン汁……大さじ1
・にんにく……1片
・唐辛子……お好みで
・オリーブオイル……大さじ2
・塩こしょう……お好みで

【作り方】
まず、よく洗ったズッキーニを細長く千切りにします。太さはだいたいパスタと同じに仕上げましょう。ミニトマトは4当分にカットします。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れたら火を付けます。唐辛子を入れてオリーブオイルに風味付けをしたら、トマトを投入。弱火で炒めたら、ツナを入れて一旦火を止めます。茹でたパスタは水切りをし、その際に残った茹で汁を50cc程度フライパンに入れ、パスタを投入します。水気がなくなったら塩コショウを降って出来上がりです。お皿に盛りつけたらレモン汁をふりかけ、お好みでオリーブオイルやバジルなどを加えてください。

パスタダイエットのレシピ②めかぶとつぶ貝の冷製パスタ

【材料】
・乾燥パスタ……70g
・味の付いためかぶ……1パック
・刺身用つぶ貝……お好みで
・わさび……お好みで
・薄口のしょうゆ……少々
・レモン汁……お好みで
・オリーブ油……お好みで
・塩……少々

【作り方】
鍋に水を入れ、沸騰したら塩と乾燥パスタを投入します。茹で終わったらパスタを冷水でよく洗い、水気を切ったらオリーブオイルと和えておきます。お好みの量の刺身用つぶ貝を好きな大きさに切り分け、めかぶとよく混ぜ合わせます。ここにわさびと薄口しょうゆ、レモン汁を入れて味を調整します。パスタを皿に盛ってつぶ貝とめかぶのソースをかけたら完成です。

毎日パスタを食べて痩せた?!パスタダイエットのブログをチェックしよう

実際にパスタダイエットに取り組もうと考えたとき、やはり参考になるのは先人の声です。インターネット上にはすでにパスタダイエットを実践されている方のブログが複数存在します。パスタダイエットブロクでは毎日の食事内容や体重、体脂肪率の推移などダイエットの記録を細かに記載しているものが多く、これからパスタダイエットをはじめようと考えている方によっては貴重な情報源となります。「パスタダイエットを行っているなかで停滞期がやってきた」、「パスタに飽きてきたから新しいレシピが知りたい」など、ダイエット中に自分では解決できない悩みに直面したときなどは他の方の体験談が聞けると参考になりますよね。パスタダイエットを成功させるためには、こうした口コミ内容を取り入れてみるもの一つの手です。

最後に

2018年4月に発表された「パスタは食べても太らない主食である」という内容はダイエッターの間に驚きと感動をもたらしました。事実、パスタは白米やパンなどといったその他の炭水化物に比べてGI値が低いため、身体に余分な脂肪が蓄えられにくい健康食品だということがわかっています。パスタダイエットを行う際は1食あたり70gを厳守し、デュラムコムギ(durum wheat)の表示がある乾燥パスタを選ぶことが重要です。美味しいパスタを食べてストレスなく体重や体脂肪率を落とし、理想のボディラインを手に入れましょう!

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

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