最近では寒天ゼリー、ところてん、牛乳寒天など、寒天の健康・美容の効果が話題になっています。ダイエッターの中でも「寒天」の低カロリーに注目が集まっていますね。寒天を使ったダイエットのブログや口コミを覗いてみると、成功談や失敗談、メリット、デメリットなど様々話題になっているようです。今回は、寒天のカロリーと寒天ダイエットの方法、レシピにも注目してみました。人気の牛乳寒天のカロリーにも注目ですよ。
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寒天のカロリーは？
寒天のカロリーは、100gあたり3kcalです。寒天のカロリーは、食品の中でも低カロリーですね。ここでいう寒天は、角寒天を煮てゼリー状に固めた状態のものです。そのため、ほとんどが水分でできています。一方、寒天の素となる角寒天のカロリーは、100gあたり154kcalです。1本分の角寒天の重さは、約8～9gなので、1本あたり約12～14kcalということになります。さらに寒天100gあたりの糖質量はゼロです。寒天のカロリーや糖質だけを見てみると、ダイエットに最強の食材といえるでしょう。しかし、ここで気を付けたいのは、寒天の食べ方です。寒天をそのまま食べることは少ないでしょう。寒天をデザートにすると黒蜜やきなこをかけることになるため、その分のカロリーや糖質が高くなります。
寒天ダイエットの成功談
ここで、寒天ダイエットを実践した人の中から、寒天ダイエットの成功談を紹介します。寒天ダイエットは、テレビや口コミで話題になり多くの人が体験しているようです。ある成功談では、粉末寒天を料理に加えて、満腹感を得る寒天ダイエット方法を実践しています。汁物やサラダ、和え物などに粉末寒天を入れ、食事の最初に食べるという寒天ダイエット法は、半年間続けて無理なく5kgのダイエットに成功した！という口コミもありました。おやつでは、寒天ゼリーを作り、市販の寒天ゼリーより低カロリーに抑えています。
寒天ダイエットで7日間2.5kgの減量に成功！
寒天ダイエットをやり始めて、7日で2.5kgの減量に成功したという体験談をご紹介します。食前に寒天を食べる方法で、食事の30分前に寒天を食べます。食べ方のポイントは、良く噛んで食べること。よく噛んで食べることで満腹感を得やすくします。また、寒天がお腹の中で膨らむよう、コップ一杯の水を一緒に飲むことが大切です。毎食前に寒天を食べるときは、1食あたり2gを目安とし、徐々に増やしながら調整します。1日1食の寒天ダイエットをする場合は、4gを目安にするとダイエット効果が期待できます。1日1食の場合は、3食のうち夕食前に寒天を食べるのが良いようですよ。
この寒天ダイエットで注目したいのは、運動をせず、食事制限のストレスもなく、減量に成功したということです。ほかにも、運動と合わせて実践すると2ヵ月で6kgの減量に成功した例もあります。中には、昼食を牛乳寒天と水だけにするダイエット方法で、3ヵ月5kgの減量に成功した体験談もあります。
寒天ダイエット成功するやり方のポイント
寒天ダイエットの成功ポイントをまとめてみると…
・食事前に寒天を食べる
・1日の寒天摂取量は6gほど
・1日3食または1日1食を実践し、食べ過ぎない
・黒蜜やきなこをかけず、出来るだけカロリーは抑える
・満腹感を得られるよう水分も一緒に摂る
・よく噛んで食べる
この6つのポイントをしっかり実践すれば、寒天ダイエットに成功するかもしれませんね。
寒天ダイエットにおすすめな寒天レシピ
寒天には、寒天の性質を生かした食べ方がおすすめです。今回は寒天ダイエットにおすすめの寒天レシピをご紹介します。
ダイエットにおすすめな寒天レシピ①野菜ジュースの寒天ゼリー
材料
野菜ジュース100％または野菜・果物ジュース100％…450ｍｌ
水…50ｍｌ
粉寒天…4g
作り方
1．鍋にジュースと水を入れ、粉寒天を加えます。
2．鍋を火にかけ焦がさないように混ぜ、軽く沸騰したら火を止めます。
3．荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完成です。
※寒天は、沸騰させないと固まらないので気を付けましょう。
ダイエットにおすすめな寒天レシピ②牛乳寒天ゼリー
材料
牛乳…700ｍｌ
水…200ｍｌ
粉寒天…4g
砂糖…15～20g
作り方
1．鍋に水と粉寒天を入れ火にかけます。軽く沸騰したら火を弱めて、1分ほど煮ます。
2．1に砂糖を加えて混ぜ溶かし、牛乳を少しずつ加えます。
3．プリン型ほどの容器に注ぎ、冷蔵庫で冷まします。
※牛乳は、無脂肪乳や低脂肪乳、豆乳に変えることで、低カロリー・脂質オフになりますよ。
ダイエットにおすすめな寒天レシピ③糸寒天ご飯でカロリーオフ♪
材料
米…1合
糸寒天…米1合と同量
作り方
1．米は、炊飯器で通常通りの水を入れ、炊飯します。
2．水で戻し細かく刻んだ糸寒天を、1の炊き上がったご飯に混ぜ合わせます。
※ご飯と糸寒天を半々にすることで、ご飯のカロリーを1/2カットできます。
糸寒天は、ご飯だけでなくチャーハンやオムライスに入れても、味が馴染むので美味しく食べられますよ。ほかにも、糸寒天をラーメンや麺料理に加えるだけで、簡単に食べられ、ダイエット効果のある食物繊維をたっぷり摂れますよ。
市販の牛乳寒天カロリー
寒天ゼリーには、市販されているものも沢山ありますが、特に牛乳寒天が人気のようです。ここでは、セブンイレブンやローソン、ファミマの商品を紹介します。
セブンイレブンコクにこだわった牛乳寒天のカロリー
セブンイレブンの牛乳寒天は、寒天のつるっとしたのど越しと、牛乳の風味が特徴の寒天です。コクにこだわった牛乳寒天3個パック、1個あたりのカロリーは78kcal。なめらかで濃厚なコクがあり、すっきりとした後味の牛乳寒天です。
セブンイレブンなめらか牛乳寒天のカロリー
セブンイレブンなめらか牛乳寒天3個パック、1個あたりのカロリーは79kcal。なめらか牛乳寒天のカロリーは、コクにこだわった牛乳寒天とそう変わりません。優しい純朴な牛乳の味が全体に広がる牛乳寒天で、1個あたり80kcal以下と低カロリーです。
セブンイレブンみかんの牛乳寒天のカロリー
セブンイレブンみかんの牛乳寒天は1食あたり153kcalです。みかんの牛乳寒天は、甘めのみかんが入っているため、カロリーは100kcal超え。固めの牛乳寒天に、みかんの爽やかな味が組み合わさって、すっきりとした味わいになっています。みかんは、シロップ漬けの味でどこか懐かしい味の牛乳寒天です。
セブンイレブンさっぱり牛乳寒天のカロリー
セブンイレブンさっぱり牛乳寒天のカロリーは1個あたり157kcal。さっぱり牛乳寒天は、セブンイレブンの牛乳寒天の中でもカロリーが高めです。しっかりとした固さは、口の中に入れるとなめらかな食感の牛乳寒天です。ほかの牛乳寒天よりも、すっきりとした味わいに仕上げています。
ローソン牛乳寒天のカロリー
ローソン牛乳寒天1個あたりのカロリーは176kcal。ローソン牛乳寒天のカロリーは、セブンイレブンの牛乳寒天よりも高カロリーです。ローソンの牛乳寒天は、柔らかい食感が特徴の爽やかな牛乳寒天です。みかんが入っていて、夏の暑い日やサラッとしたスイーツを食べたいときにおすすめの寒天ですよ。
ファミマ牛乳寒天のカロリー
ファミマ牛乳寒天（みかん）のカロリーは、1個あたり154kcal。ファミマの牛乳寒天には練乳が入っていますが、カロリーはセブンイレブンのみかんの牛乳寒天とほぼ変わりません。ローソンの牛乳寒天よりも低カロリーです。ファミマの牛乳寒天は、口どけなめらかでみかんの酸味とのバランスが抜群ですよ。
ここで紹介した牛乳寒天のほかにも、寒天ゼリーの商品は沢山あります。寒天ゼリーのカロリーは、200kcal近いものからゼロカロリーまで幅広いです。寒天を使ったゼリーは、牛乳寒天と同じく全体的に低カロリーで、糖質制限中でもおやつとして気軽に食べられそうですよ。
寒天ダイエットの注意点とは
寒天ダイエットは、良いことばかりではありません。食べ過ぎると、栄養の吸収を阻害するというデメリットもあるようです。寒天には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が含まれています。水溶性食物繊維を食べ過ぎると、満腹感を得てもブドウ糖が不足してしまい低血糖になってしまいます。そうなると、ブドウ糖の不足を補うために、基礎代謝が下がってしまい、太りやすい身体になってしまいます。それだけでなく、水溶性食物繊維を食べ過ぎると、ビタミンやミネラルなど大切な栄養素の吸収を阻害してしまいます。その結果、代謝が悪くなり脂肪が蓄積されやすくなる、筋肉力の低下になる可能性もあります。寒天の食べ過ぎは、ダイエットどころか、太りやすい体質を作り出し、肌荒れ、冷え性、むくみといった身体の問題になってしまうのです。
寒天ダイエットの失敗談！？
寒天ダイエットは、食べるだけですが成功例ばかりではありません。寒天ダイエットを2週間続けた例では、期待した結果が得られなかったという失敗談もあります。
失敗したダイエット方法は、寒天のほとんどをデザートとして食べ、高カロリーのジュースを使って寒天ゼリーを作って食べていたというものです。寒天ゼリーを作る際に、高カロリーのジュースで作るとその分カロリーが高くなります。
また、1日6gの寒天を摂取していますが、食後に寒天ゼリーを食べてしまったため、全体的な食事量が減ることはなく、逆に増えてしまったという失敗例でした。
寒天を食べやすいように甘いゼリーとして食べたいときは、高カロリーのジュースをつかうよりも、紅茶や牛乳でほんのり甘い味付けにすることがおすすめです。
最後に
寒天のカロリーは、ほぼ水分で出来ていて3kcalほどです。寒天ダイエットでは、甘さを加えるために紅茶や牛乳、カロリーゼロのラカントなどを加えて、出来るだけカロリーを抑えるようにしましょう。寒天の食べ過ぎは注意が必要です。1日6gの摂取量を目安にして、食前に寒天ゼリーを食べるか、料理に寒天を加えて食べるようにしましょう。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
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