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気になる『山岡家』のラーメンのカロリーは?カロリーが高くなる理由は麺やスープにあった!カロリーが低いラーメン一覧も

2019.2.5

さて、美味しいもの代表格「ラーメン」は、一方で、カロリーも気になるグルメ代表格でもありますね。ダイエット中は避けて通るべきラーメンですが、美味しいラーメンならどうしても食べたくなってしまうのは当然です。そこで今回は、人気のラーメン店『山岡家』のメニューをカロリーチェックします。また、ダイエット中に選ぶべきカロリーが低いラーメンとはどんなラーメンなのか?カップラーメンを例に、カロリーが低いラーメン一覧もご紹介します。

『山岡家』とは

『山岡家』とは北海道札幌市に本社を置くラーメンチェーン店で、とんこつラーメンをベースに様々なメニューを提供しています。グランドメニューである醤油とんこつや塩とんこつなどが人気です。「とんこつ」が基本とのことで、カロリーがとてつもなく気になりますね。

・カロリーチェックの前に…『山岡家』は「家系」ラーメン?

次に『山岡家』のラーメンのカロリーを紹介しますが、その前に『山岡家』は家系ラーメンなのか、気になるところですよね。厳密に家系ラーメンと呼ばれるのは、神奈川県横浜市にある吉村家から暖簾分けしたお店のラーメンを家系ラーメンと呼ぶと言われています。
ですが、「豚骨醤油ベースのラーメン」「麺が太く、ストレート」「チャーシュー、のり、ほうれん草、白ネギがトッピング」されていたら家系ラーメンと呼ぶという人もいます。その点で言うと、吉村家とは別のお店ではあるけれど、『山岡家』は家系ラーメンと呼ぶ人もいるでしょう。

『山岡家』ラーメンメニューのカロリーは? 

さて、それでは『山岡家』のカロリーはどうなのでしょうか?『山岡家』のメニューのラーメンを調べてみましょう。『山岡家』のラーメンのカロリーは公式サイトに掲載はありませんので、実際に食べた方がブログや口コミサイトなどで紹介されていたカロリーを参考にみていきましょう。

・『山岡家』ラーメン並盛りのカロリー比較!カロリーが低いのはどれ?

『山岡家』のメニューの中でカロリーが低いラーメンは「醤油ラーメン」で約850kcalです。その次が「醤油ネギラーメン」と「ピリ辛ネギラーメン」で約915kcalでした。他にもメニューがたくさんありますが、スタンダードなメニューの中でもカロリーが高いラーメンは「つけ麺」で、なんと1000kcalを超えるそうです。

・麺とスープのせい?つけ麺のカロリーが高い理由 

ところで、「つけ麺」はなぜカロリーが高くなってしまうのか気になりませんか?つけ麺が高カロリーになる原因の一つが麺の量です。一般的につけ麺は普通のラーメンより麺が多いそうですが、これはスープが少ない分ボリュームが出にくいため麺を多くしているのだと考えられます。麺は主に炭水化物になりますので、カロリーだけでなく糖質量も多いのが特徴的です。また、少ないスープがうまく麺に絡むようにつけ麺のスープは濃いめに作ってあるので、総じてカロリーが高くなるようです。

・『山岡家』でカロリーを抑えたいなら替え玉はしない

つけ麺の麺は太く、量も多いと紹介しました。なので、カロリーを抑えたいなら替え玉はしない方がいいでしょう。それだけでなく、『山岡家』でラーメンを食べるときカロリーが高くならないようにしたいなら、やはり替え玉はおすすめできません。つけ麺でなくても、ラーメンの麺は炭水化物。カロリーと糖質量が気になるところです。「醤油ラーメン」でカロリーは約850kcal。替え玉をすれば、そこに替え玉のカロリーが乗ることになります。

・カロリーゼロ理論ならラーメンはゼロカロリー?

お笑い芸人のサンドイッチマンの伊達さんが「カロリーゼロ理論」というのを展開しているのを知っていますか?「カロリーは熱に弱い」「ドーナツは穴が開いているからカロリーゼロ」「高カロリー同士の料理を同じ器に乗せたらカロリーがぶつかって外に出ていく」など、独自の謎理論を話していて、カロリーを気にする人たちの間で話題になりました。では、本当にラーメンでカロリーゼロになるかというと、難しいですよね。カロリーゼロが実現できなくても、カロリーオフする方法はあります。

次は、『山岡家』でラーメンを食べるときにカロリーを抑えるならどんなメニューがいいのか、太らないようにするラーメンの食べ方を見ていきましょう。

『山岡家』ラーメンのカロリーは低いとは言い難いが「健康的な選択肢」はあるのか?

ここまで見て、『山岡家』のラーメンは決してカロリーが低いとは言えませんでした。では、とんこつベースのように比較的カロリーが高いラーメンでも、カロリーを意識した選び方をするにはどうすればいいのでしょうか?
ひとつの方法としては、『山岡家』であれば比較的カロリーが低いラーメンを選ぶのがいいでしょう。一日の成人平均必要カロリーは年齢や性別、日常的な運動量によって差はありますが、1800kcal~2200kcalと言われています。「醤油ラーメン」を選んでそのほかの食事のカロリーを一食500kcal少々に抑えれば、一日の成人平均必要カロリーに収めることができそうですね。さすがに『山岡家』のラーメンで1000kcal超えのメニューについては控えた方が良さそうですが、つかの間のオアシス気分に浸りたい場合は1000kcal超えの美味しいつけ麺を食べてしまうのも良いのではないでしょうか。おそらく、食事のオアシスを求めるあなたが『山岡家』に来た以上、「カロリーが低いものを選ぼう…」と変にカロリーを気にして我慢したところで満足感は得られないでしょう。思いっきり好きなメニューを楽しんだ後は数日かけてカロリーを調節したり、その日のうちにカロリーを消費したりすることで健康的にカロリーを意識した食生活を続けることができそうです。

『山岡家』で実践、太らないためにできるラーメンの食べ方

『山岡家』のメニューのカロリーを調べると、やはりダイエット中には厳しい数字が並びますね。でも今回は諦めず、とにかくカロリーを低く抑え、方法を模索したいと思います。

・『山岡家』ラーメンのカロリーを抑える! 

さて、『山岡家』でカロリーが低いラーメンは約850kcalでしたね。さらにこのカロリーの内訳を調べると、

・麺(150g)約425kcal
・スープ 約350kcal
・海苔(3枚)約5kcal
・ネギ 約10kcal
・ほうれん草 約10kcal
・チャーシュー(1枚)約50kcal

合計:約850kcal

となるようです。ここで注目したいのがスープのカロリーです。『山岡家』のラーメンひとつあたりのスープのカロリーは、ラーメンの総カロリーの半分ほどを占めています。ということは、スープをなるべく飲まないようにすれば総摂取カロリーが抑えられるということですね。

・『山岡家』ラーメンの食べ方を考える

ダイエットならば食事中、食べる物の順番を考えたことがあるかもしれません。まずは野菜などの繊維質から食べ、次にタンパク質、そして炭水化物を食べていくという方法です。この食べ方は血糖値の急上昇を抑え、太りにくい食べ方であると言われています。『山岡家』の醤油ラーメンの基本のトッピングは、海苔、ネギ、ほうれん草、チャーシューです。細かい作業にはなりますが、トッピングのネギやほうれん草から食べていく、少しでも太りにくい食べ方で『山岡家』のラーメンを楽しみましょう。

・『山岡家』行く時間帯を考える

みなさん「ものを食べると太りやすい時間帯」をご存知でしょうか?それは夜だと言われており、科学的にも昼より夜の方が太る傾向があると立証されています。それならば、『山岡家』にラーメンを食べに行く場合は日が落ちる前に行くと、太りにくいでしょう。間違っても居酒屋の帰りのような真夜中にシメとしてラーメンを食べに行くことはやめてくださいね。

そもそもカロリーが低いラーメンはある?市販の低カロリーラーメン一覧

山岡家のラーメンのカロリーを抑える方法を考えてきましたが、そもそもカロリーが低いラーメンとはどんなラーメンなのでしょうか?最後に、市販されているカップラーメンの中で、カロリーが低いラーメンはどんなラーメンなのか調査してみました。

・日清 カップヌードルライト 198kcal
・日清 カップヌードル シーフードヌードル ライト 198kcal

おいしさ×198kcal×食物繊維と謳われている日清食品のカップルヌードルライトとシーフードライト!ノンフライ麺を使用することで、カロリーを大幅にカットしています。スープも塩分控えめでカロリーが低いラーメンの代表とも言えるカップラーメンです。

・日清 カップヌードルライトプラス バーニャカウダ 198kcal
・日清 カップヌードルライトプラス ラタトゥイユ 198kcal
・日清 カップヌードルライトプラス 海老のビスク 198kcal
・日清 カップヌードルライトプラス 蟹のトマトクリーム 198kcal
・日清 カップヌードルライトプラス ビーフと野菜のボルシチ 198kcal

こちらも日清食品から発売されているカロリーが低いカップラーメン「カップヌードルライトプラス」シリーズ。様々なスープの味わいを楽しみつつ、すべてのカップラーメンがスープまで飲んでも198kcalという驚きのヘルシーさです。ボリューム感もあり食べ応えも抜群!スープまで飲んでも198kcalなので、寒い季節にはスープまで全部飲み干して、体をポカポカに温めるのもいいですね。キャベツ2個分の相当の食物繊維が練り込まれたという面は、食べやすいように短めにカットされています。

・ニュータッチ 凄麺SLIM 彩り野菜の豆乳ラーメン 217kcal

ニュータッチ凄麺SLIM 彩り野菜の豆乳ラーメンは、乳白色のスープが特徴の豆乳ラーメンです。こちらもノンフライ麺を使用しています。野菜の旨味が溶け込んだスープと豆乳の味わいが、健康志向な女性向き。ノンフライ麺ですがモチモチとしたパスタのような食感で腹持ちも良いことから、ダイエット中の女性にもおすすめのカロリーが低いカップラーメンです。

最後に

今回は『山岡家』ラーメンのカロリーを調査、それを低く抑える方法を調べてみました。結局、『山岡家』の全メニューがさすがに「低い」とは言えないカロリーでしたね。しかし、食べ方やメニューの選び方を考えればカロリーの観点から、節度を持ってラーメンを楽しむことが可能であると言えます。健康的、そして低カロリーな食生活を心がけている美味しいもの大好きな方も、カロリーを抑える方法で時折『山岡家』という名のオアシスに足を運んでみても良いのではないでしょうか?

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

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