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ジャーマンポテトのカロリーはどの位?じゃがバターとカロリー比較!さらにじゃがいもの糖質はどの位?

2019.1.25

ドイツのメジャーな料理で頭に浮かぶのがジャーマンポテトではないでしょうか。カロリーが高めに感じるジャーマンポテトですが、実際にはどの位のカロリーがあるのか?気になるところです。ジャーマンポテトのカロリーや、カロリーオフのコツなどを紹介していきます。

一般的なジャーマンポテトのカロリー

ほくほくのじゃがいもが美味しくてたまらないジャーマンポテトですが、どの位のカロリーがあるのか?意外と知らないままで口にしていることもしばしば。そこでごく一般的な家庭で作る時のジャーマンポテトのカロリーを調べてみました。

じゃがいも・ベーコン・玉ねぎを使用した場合のカロリー

ジャーマンポテトの具材ごとにカロリーを調べて、その合計値からジャーマンポテトのカロリーをチェックしてみましょう。

ジャーマンポテト(一人分) 221kcal

じゃがいも    100g    76kcal
玉ねぎ    15g     6kcal
ベーコン    18g     73kcal
サラダ油    6g     56kcal
にんにく    5g     7kcal
塩こしょう    1.5g     2kcal
パセリ    1.5g    1kcal

ジャーマンポテトの一人分のカロリーは221kcalです。ご飯1杯分(140g)が235kcalなので、ご飯1杯分よりもカロリーが少ないということになり、ジャーマンポテトの一人分のカロリーは意外と少ないということが分かります。

ご飯茶碗100gと1合のカロリーと糖質

ここで、ご飯のカロリーをもう少し詳しくみてみましょう。ご飯茶碗に100gのご飯を盛った場合、カロリーは約168kcalになります。先に紹介した通り、1杯分は140gで235kcalになりますので、100gだと少しだけカロリーが低いことになります。また、ご飯100gの糖質は36.2gです。ご飯140gですと、糖質は50.7gです。
次に、ご飯1合のカロリーと糖質です。ご飯1合のグラム数は150gになります。これを水で研いだ後、炊飯した場合、ご飯の重さは約330gです。ご飯1合分のカロリーは554kcal、糖質は119.4gになります。

じゃがいものカロリーと糖質

ご飯の糖質と併せて、ジャーマンポテトのメイン食材じゃがいもの糖質もみてみましょう。じゃがいものカロリーは先に紹介した通り、100gで76kcalです。糖質は16.3gになります。

ジャーマンポテトにウインナーソーセージを利用した場合のカロリー

ジャーマンポテトに使用するベーコンの代わりに、ウインナーソーセージを使ってみたらどうでしょう?通常、ジャーマンポテトを作る際にはベーコンであれば、18g程度使用すれば適量となりますが、ウインナーソーセージの場合、2本(50g)使用するのが適量です。ウインナーソーセージ2本のカロリーは160kcal。ウインナーソーセージ2本を使用した場合のジャーマンポテトのカロリーは308kcal。ベーコン使用時のジャーマンポテトのカロリー221kcalに比べて、ウインナーソーセージ使用時は308kcalとなりますので87kcalもカロリーがアップしてしまうのです。

ピザポケット、オリジンのジャーマンポテトのカロリー

ピザポケット、オリジンなどの人気店舗でもジャーマンポテトを使用した商品が発売されています。ジャーマンポテトを使用しているとあって、その美味しさゆえに人気のメニューとなっているのと同時に、やはり気になるのがカロリーです。

ピザポケット ジャーマンポテトのカロリー

ピザポケットの人気メニューのひとつがジャーマンポテトです。ピザポケットにはS/M/Lと3タイプのサイズがあり、それぞれ大きさが違うとともにカロリーにも違いがあります。気になるピザポケットのカロリーは次のとおりです。

レギュラークラフト(パン生地タイプ)
Sサイズ (1/6カット)    135kcal
Mサイズ (1/8カット)    169kcal
Lサイズ (1/12カット)    210kcal

シンクラフト(クリスピー生地タイプ)
Sサイズ(1/6カット)    115kcal
Mサイズ(1/8カット)    144kcal
Lサイズ(1/12カット)    176kcal

やはりサイズが大きくなるごとにカロリーも比例して高くなります。またピザ生地がレギュラークラフトなのか?シンクラフトなのか?によってもカロリーに違いがあるのが分かります。少しでもカロリーを抑えてピザポケットのジャーマンポテトを口にしたい人には、シンクラフトを選ぶとよさそうです。

オリジン弁当のジャーマンポテト

オリジン弁当でその美味しさゆえにリピーター続出なのが、「燻しベーコンのジャーマンポテト」です。そんなオリジン弁当のジャーマンポテトのカロリーは100gあたり159kcalとなります。

じゃがバターとカロリー比較

ほくほくのじゃがいもを生かした料理といえば、ジャーマンポテトの他にじゃがバターがあります。どちらの料理もじゃがいも好きにはたまらない一品ですが、やはりカロリーが気になるところです。そこでジャーマンポテトとじゃがバターのカロリーを比較してみました。

じゃがバターのカロリー(1人分)151kcal
じゃがいも    100g    76kcal
バター    10g    75kcal
塩    0.1g    0kcal

じゃがバターには使用する食材も少ないため、バターを使用するわりには以外とカロリーが低めなのが分かります。

ジャーマンポテト    221kcal
じゃがバター    151kcal

また同じ1人前のカロリーで比べてみると、じゃがバターの方が低カロリーという結果になりました。

ジャーマンポテトをカロリーオフしてみよう

ジャーマンポテトの美味しさそのままでカロリーオフするにはどうすればよいでしょうか?
ちょっと工夫をするだけでカロリーオフすることができるので、試してみてください。

サラダ油を少なめにする

ジャーマンポテトを作るときに使用するサラダ油は、1人前6gで56kcalです。ジャーマンポテトにベーコンを使用するときには、ベーコン自体からの油もでるのでその分、使用するサラダ油の量を半分に減らしてあげることで、56kcalから28kcalへとカロリーオフすることができます。

低カロリーのベーコンを選ぶ

ベーコンにはロースベーコンとショルダーベーコンがあります。ロースベーコンとショルダーベーコン、それぞれのカロリーは次の通りです。      
ロースベーコン  100gあたりのカロリー 211kcal    
ロースベーコン  1枚18gあたりのカロリー 38kcal 
ショルダーベーコン  100gあたりのカロリー186kcal      
ショルダーベーコン  1枚18gあたりのカロリー33kcal 

同じベーコンでも、ロースベーコンよりショルダーベーコンを使用することでカロリーオフすることができます。

最後に

ジャーマンポテトのカロリーはいかがでしたでしょうか?ピザポケット、オリジンのジャーマンポテトも以外とカロリーが高くないことが分かりました。これなら食べ過ぎにさえ気をつければ問題なさそうです。また自宅で調理する際にも、選ぶ食材や分量次第ではカロリーカットすることが可能なので、カロリーオフを心がけつつ美味しいジャーマンポテトを楽しんでみてはいかがでしょう。

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

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