チャンジャをご存じですか？韓国で人気のある珍味で、キムチの一種です。スーパーや居酒屋で見かけたこともあるのではないでしょうか？チャンジャはそれだけでも美味しいですが、居酒屋などでは他のものも食べたくなりますよね。でも、気になるのがカロリー。そんなときは、きゅうりや焼き鳥を頼むと、カロリーを低く抑えられます。今日は、チャンジャやきゅうり、焼き鳥のカロリーと、チャンジャに使われる部位、それに材料などカロリーと併せてご紹介します。
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noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。
全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。
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他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。
チャンジャはどの部位で作られている？
チャンジャはどの部位で作られているか、知っていますか？チャンジャを食べると、コリコリした食感があると思います。それは、チャンジャの材料であるスケソウダラの胃袋や腸の食感です。この部位を唐辛子やごま油、ニンニク、しょうがなどの材料で混ぜ合わせ、塩漬けにしてから熟成させます。手作りの場合、2日から3日ほど寝かせるとチャンジャの出来上がりです。アレンジでクリームチーズを添えたり、きゅうりと一緒に和えたりするのも美味しいですよ。
魚を捌くことが苦手な人は、鮮魚コーナーでたらを捌いてもらい、チャンジャの材料となる部位をもらいましょう。
チャンジャを購入するならスーパーのキムチコーナーをチェック
チャンジャの材料となる部位は胃袋や腸など、人によっては調理するのに苦手と感じるかもしれません。チャンジャを作るのが難しい方は、スーパーをチェックしてみてください。チャンジャはスーパーでも売られています。キムチコーナーに置いてあることが多いので、チャンジャを購入したいとき探してみてくださいね。
チャンジャのカロリーはどれくらい？
チャンジャはそのままで食べても、他の食材に添えて食べても美味しい食べ物です。お酒のおつまみとしても食べられたりして、焼き肉・焼き鳥のお店や居酒屋などでも見かけたことがあるかもしれません。チャンジャは人気のある食べ物ですが、気になるのはカロリーです。チャンジャのカロリーは材料によっても異なりますが、100ｇで116キロカロリーほど。一般的に一食が50ｇと言われているので、約58キロカロリーになります。チャンジャの糖質は50ｇあたり約8ｇです。
・焼き鳥の鳥貴族で頼めるチャンジャのカロリーは？
お店で食べるチャンジャのカロリーもチェックしてみましょう。たとえば、焼き鳥屋の鳥貴族にも、メニューにチャンジャがあります。こちらのカロリーは、一品57kcalです。鳥貴族の中でも、チャンジャは人気メニューになっています。カロリーも低いうえ、鳥貴族は全品298円（税抜）なので、安く食べることができるのです。チャンジャを食べたことがない人でも、鳥貴族のチャンジャを楽しめるのではないでしょうか。
チャンジャと一緒に食べたい焼き鳥。その気になるカロリーは？
鳥貴族以外にも居酒屋などに行くと、チャンジャと一緒に焼き鳥もメニューにあります。おさけのおつまみとしても、また食事の付け合わせとしても美味しい焼き鳥ですが、カロリーが気になるところです。代表的な焼き鳥のカロリーをご紹介します。
・一般的な焼き鳥のカロリー
まずは、一般的な焼き鳥のカロリーをチェックしてみましょう。
レバー…41kcal
せせり（塩）…64kcal
ねぎま…80kcal
つくね…91kcal
皮…161 kcal
※こちらは、一本分のカロリーになります。
一番カロリーが低いのはレバー、カロリーが高いのは皮になっています。
・鳥貴族の焼き鳥のカロリー
次に、鳥貴族の焼き鳥のカロリーです。
レバー…121kcal
せせり、ガーリック入り…145kcal
むね貴族焼（たれ）…199kcal
むね貴族焼（塩）…172kcal
もも貴族焼（たれ）…234kcal
※こちらは一人前（二本）のカロリーです。
鳥貴族の焼き鳥のカロリーは二本分で紹介されているため、これを単純に2で割ると、
レバー…60.5kcal
せせり、ガーリック入り…72.5kcal
むね貴族焼（たれ）…99.5kcal
もも貴族焼（たれ）…117kcal
と、このようになります。一般的な焼き鳥のカロリーと比較した場合、鳥貴族の焼き鳥一本あたりのカロリーは若干高いようです。
・ファミマの焼き鳥のカロリー
最後にファミマの焼き鳥のカロリーを見ていきましょう。
炭火焼鳥 ももタレ（70g）…118kcal
炭火焼鳥 もも塩（73g）…134kcal（関東圏参考）
炭火焼鳥 ほんじりタレ（49g）…203kcal
炭火焼鳥 かわタレ（58g）…203kcal（関東圏参考）
炭火焼鳥 かわ塩（53g）…195kcal（関東圏参考）
炭火焼鳥 ハラミタレ（61g）…142kcal
ファミマの焼き鳥のカロリーは結構高いですね。これは、グラム数に注目するといいかもしれません。一般的な焼き鳥の場合、材料によって差はありますが、大体50gになります。ファミマの焼き鳥はそれに比べると、重さがあるものが多いですよね。鳥貴族の焼き鳥も一本の重さが、一般的な焼き鳥よりも重いと言われています。鳥貴族とファミマの焼き鳥のカロリーが高いのは、重さが関係しているでしょう。
チャンジャと一緒に食べたい低カロリーなきゅうり。鳥貴族のピリ辛キューリ漬のカロリーと、きゅうり一本分のカロリーをご紹介
お店でチャンジャを食べるとき、他の食べ物も一緒に頼みますよね。たとえば、どのお店でもきゅうりのメニューがありますが、そのきゅうりのカロリーはどのくらいあるのでしょうか？また、きゅうりを使ったメニューのカロリーもチェックしてみましょう。今回はチャンジャや焼き鳥のカロリー紹介でもチェックした鳥貴族のきゅうりのメニューでカロリーを見ていきます。
・きゅうり（一本）のカロリー
まずはきゅうりそのもののカロリーを見ていきましょう。きゅうり一本の重さは大体100gと言われており、100gのきゅうりのカロリーは14kcalです。
一本の半分、50gで計算すると7kcalです。
・鳥貴族のきゅうりのメニュー「ピリ辛キューリ漬」のカロリー
次に、きゅうり料理のカロリーを見ていきましょう。今回は鳥貴族の「ピリ辛キューリ漬」のカロリーです。こちらの料理は一品60kcalです。チャンジャのカロリーが57kcalだったので、ふたつ一緒に注文すると117kcalになります。
・きゅうり（一本）の糖質は？
最後に、カロリー以外の糖質もチェックしておきましょう。
きゅうり（一本）の糖質は1.9ｇ程度と低く、さらに90パーセントが水分と言われています。きゅうりはカロリーや糖質が低く、ダイエット中の方にも安心して食べられるでしょう。
キムチのカロリーは高い？糖質も併せてご紹介
キムチの一種であるチャンジャ。その他の一般的なキムチのカロリーも気になりますよね。チャンジャの材料はたらの内臓ですが、その他キムチの材料は白菜やきゅうり、大根などがあります。気になるカロリーですが、一般的な白菜キムチは100gで約46kcalです。材料によってカロリーは変わってきますが、キムチはカロリーが低いことがわかります。
・カロリー以外に…キムチの糖質は？
キムチのカロリーが低いことはわかりましたが、それでは糖質はどうでしょうか？糖質も白菜キムチで調べてみました。白菜キムチ100gの糖質は約5.2gです。少し糖質の高さが気になりますね。カロリーが低いからと言って、ダイエット中にたくさん食べるのは控えた方が良さそうです。さらに塩分が多いことから、食欲も増進してしまいます。キムチに含まれる成分カプサイシンも食欲増進の効果があると言われていますが、同時に代謝のアップも期待できます。また、キムチは野菜で作るため、食物繊維が豊富なことが多いです。
最後に
今回はチャンジャのカロリーを紹介してきました。キムチの一種であるチャンジャのカロリーはそれほど高くはなく、自分で作る以外にスーパーで購入できたり、お店で食べることができます。その他、チャンジャと一緒に食べることもある焼き鳥やきゅうりのカロリーも紹介してきました。鳥貴族や居酒屋などでチャンジャを食べるときは、一緒に食べるメニューのカロリーもチェックするとお酒と一緒に高カロリーな食事をしてしまった！という失敗を減らすことができますよ。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
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