テレビの情報番組などでもよく取り上げられている、ピーナッツの栄養と健康効果。ピーナッツは実はダイエット向きで、美肌や便秘解消の効果もあると話題になっています。酢ピーナッツもダイエットによく使われていますよね。今回は、そんなピーナッツの栄養とダイエット方法についてご紹介します。
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ピーナッツは高カロリー！？
ご存知の方も多いことかと思いますが、ピーナッツは栄養豊富なぶん、高カロリーです。ピーナッツは100gあたり562kcalで、ポテトチップス（100gあたり554kcal）よりも高カロリーですから、カロリーだけ見た場合、ダイエットには不向きな食材と考えられがちです。しかし、ピーナッツに含まれる豊富な栄養はダイエット効果の高い栄養素でもあり、食べ方さえ注意すれば、ダイエットの強い味方になってくれる食材なのです。
ピーナッツの栄養効果①不飽和脂肪酸でコレステロールを抑制
ピーナッツは多くの脂質を含んでいますが、そのほとんどがオレイン酸やリノール酸などの、不飽和脂肪酸です。この不飽和脂肪酸には、コレステロールを抑制する効果があり、肥満防止に役立つとされています。そのため、ピーナッツはカロリーの割に太りにくい食材と言われています。
ピーナッツの栄養効果②GI値に注目
GI値とは、炭水化物が分解され、糖に変わるまでのスピードをあらわした数値です。この数値が高い食品は、血糖値が急激に上がりやすいため、糖が脂肪になりやすく、結果的に太りやすくなる食品だといえます。
代表的なものとして、食パンはGI値が95、白米はGI値が88と高くなっています。それに比べて、ピーナッツはGI値が15と、寒天やもずくのGI値12に近い数値であり、太りにくい食品だといえるのです。
ピーナッツの栄養効果③便秘解消！豊富な食物繊維
ピーナッツダイエットの効果として、食物繊維の存在も欠かせません。ピーナッツには、便秘を解消してくれる豊富な食物繊維が含まれています。水溶性と不溶性の食物繊維が含まれているため、脂質を吸着して体外に排出したり、排便を促して便秘を解消する効果があると言われています。
しかし、ピーナッツの皮には「タンニン」という成分が含まれており、これを大量に摂取すると腸の働きを低下させ、逆に便秘になる恐れがあります。ピーナッツを食べる際は、食べ過ぎに注意し、1日に30粒以上食べないように注意しましょう。
ピーナッツの栄養効果④美肌効果
ピーナッツには、アクネ菌の増殖を抑えるニキビ予防効果、メラニンの生成を抑える美白効果、肌の弾力・ハリの維持などの美肌効果が報告されています。ピーナッツを食べるだけでダイエットも美肌も手に入れられるなら、ぜひ試してみたいですね。
ピーナッツの栄養効果⑤アンチエイジング効果
ピーナッツに含まれるレスベラトロールには、だれの身体にも存在するサーチュインと呼ばれる長寿遺伝子を活性化させ、老化を遅らせる働きがあります。この働きにより、皮膚を若々しく保つことができるのです。
ピーナッツダイエットの方法は？
お読みいただいたように、栄養豊富なピーナッツ。けれど、カロリーが高いのもまた事実です。そこで、ピーナッツダイエットを成功させるためには、食べる量と時間を上手にコントロールする必要があるでしょう。
ピーナッツダイエットを成功させる方法①1日25粒程度
栄養豊富だからといって、ピーナッツを食べ過ぎてしまっては、当然太ってしまいます。そこで大事になるのが、1日の上限粒数。25粒程度でしたら、約100キロカロリーほど。この程度の摂取量なら体重変化に大きな影響を与えることなく、ピーナッツのダイエット効果を取り入れることができるでしょう。
ピーナッツダイエットを成功させる方法②午後6時までに食べ終える
夜間の飲食は、たとえ健康的な食事でも体内で消費されにくく、脂肪として蓄積されやすくなってしまいます。そこで、ピーナッツを食べるのは午後6時までにすることをおすすめします。ピーナッツなら少し食べるだけでかなりの満足感がありますから、夕食前に食べておくことで、夕食全体のカロリー摂取量を減らせる可能性が高まります。
ピーナッツダイエットを成功させる方法③他の食事と組み合わせる
毎日ピーナッツしか食べないような、極端なダイエットは控えましょう。ピーナッツは一日に食べられる粒数が少量ですから、ピーナッツだけで食事を終えてしまうと、物足りずに結局過食してしまう可能性があります。なるべく補食として、ダイエット中の空腹によるイライラを抑える目的等で食べることで、ダイエットにつながりやすくなります。
ちょっと飽きた時に作ってみよう！酢ピーナッツダイエット
ピーナッツを毎日食べていたら、少し飽きてきたな、という方におすすめなのが、酢ピーナッツ。作り方はとても簡単、お酢の中にピーナッツを半日～3日漬けてから食べるだけ。これだけで味が変わるだけでなく、ダイエット効果がさらに高くなるといわれています。ピーナッツに含まれるオレイン酸には、コレステロールや中性脂肪を減らし、血管を強くする働きがあります。このオレイン酸の働きを、更に強めてくれるのがお酢。お酢に含まれる酢酸により、オレイン酸が体内に吸収されやすくなるのです。
ピーナッツダイエットで無理なくスリムを目指そう
いかがでしたでしょうか。ピーナッツのダイエット効果について、ご理解いただけたことかと思います。栄養豊富で便秘や美肌、アンチエイジングにも効果があるなんて、美容の強力な味方になりますよね。ピーナッツの栄養と腹持ちの良さを利用して、無理なくダイエットを始めてみてください。
text：common編集部
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