ビーフシチューは、大人も子供も大好きな料理の一つです。レトルトやルーで作って気軽に食べることもできます。そんな人気のメニュー、ビーフシチューのカロリーはどのくらいなのでしょうか？ビーフシチューのレトルトやルーで作った場合のカロリーや、カロリーオフする方法、ダイエット中でもカロリーを気にせずビーフシチューを食べられるレシピもご紹介していきます！
nosh（ナッシュ）
noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。
全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。
noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。
他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。
ビーフシチューのカロリーは？
ビーフシチュー1人分のカロリーは、736kcalです。内訳としては、牛肩ロース、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどを赤ワインやトマトの水煮缶やコンソメをいれて、煮込んだもの、となってます。ビーフシチューは、牛バラ肉や牛モモ肉を使用することもあるので、ビーフシチューのカロリーは、使用するお肉によっても変わります。
ちなみにビーフシチューに使われるお肉のカロリーは、使用量100ｇとして、牛肩ロースだと411kcal、牛バラ肉だと517kcal、牛モモ肉だと246kcal となっています。
市販されているビーフシチューのレトルトやルーのカロリーは？
ビーフシチューはレトルトでも手軽に食べられますし、作る場合でも、おいしくできるルーが発売されています。ビーフシチューのレトルトのカロリーと、ハウスのビーフシチュールーのカロリーやルーで作った場合のカロリーをご紹介します。
・レトルトのビーフシチューのカロリーは？
レトルトのビーフシチューのカロリーは1人分、約260kcalとなっています。一般的なビーフシチューのカロリーよりは少なめになります。
・ハウスビーフシチューのルーのカロリーは？
ハウスで発売しているビーフシチューのルー「ハウス シチューミクス ビーフ」の一皿当たりのカロリー81kcalです。固形のルーや顆粒のルーがあり、手軽に作れて便利な商品です。このルーを使ったビーフシチューのカロリーは、パッケージの表示では244kcalとなっています。レトルトのビーフシチューのカロリーよりも、ルーで作ったビーフシチューのカロリーの方が低くなる傾向があるようですね。
ビーフシチューをカロリーオフするには？
ビーフシチューのカロリーは、ルーを使った場合とソースを一から作った場合でもカロリーの幅があることがわかりました。また、お肉の量や種類によっても、カロリーが変わりそうです。ビーフシチューを食べたいけど、できるだけカロリーオフして食べたい、という方に、ビーフシチューをカロリーオフする方法をご紹介していきます！
ビーフシチューをカロリーオフする方法①使う牛肉をモモ肉にする
さきほどご紹介したように、牛肩ロース411kcal、牛バラ肉517kcal、牛モモ肉 246kcalと、ビーフシチューで使用する牛肉のカロリーは、モモ肉が一番低いです。脂身も少ないモモ肉の赤身を使用してビーフシチューを作れば、さらにカロリーオフできます。
・ビーフシチューをカロリーオフする方法②使用する野菜を変える
ビーフシチューは、じゃがいもや人参を入れる方が多いですが、しめじやまいたけなどのきのこを使用してカロリーオフすることもできます。じゃがいもは100g 76kcalありますが、きのこは20kcal前後とたくさん使用してもカロリーが低いです。茹でたブロッコリーやアスパラガスを入れても、じゃがいもや人参を使用したビーフシチューよりカロリーオフできます。
ビーフシチューをカロリーオフする方法③レトルトを食べる
レトルトは意外にカロリーが低いです。作って食べるときのビーフシチューよりお肉の量が少ない、というのもカロリーが低い理由でもあります。ビーフシチューと一緒に食べるパンなども歯ごたえがあるもので少量にすれば、さらにカロリーオフにつながります。
ビーフシチューをカロリーオフする方法④市販のルーを使用しない
市販のルーは小麦粉や油が入っているので、糖質もカロリーもその分高くなります。ビーフシチューをカロリーオフしたいなら、赤ワインとトマト水煮缶、コンソメなどでじっくり煮込み、野菜のうまみを生かしてとろっとさせれば、ビーフシチューのルーを使用しなくてもおいしく作れ、カロリーオフできるでしょう。
ビーフシチューをダイエット中でもカロリーを気にせず食べるためのレシピ
ダイエット中でも食べたい、ビーフシチューですが、カロリーが気になります。そんな時におすすめの、カロリーオフしたビーフシチューのレシピをご紹介します。まず、具材を油で炒めず、煮込みましょう。圧力鍋があれば、じゃがいもや人参を入れてもすぐ柔らかくできます。市販のルーは使わず、トマト水煮缶や赤ワイン、コンソメ、ウスターソースなどで作り、糖質が高くなるので小麦粉は入れないようにしましょう。じっくり煮込めば、野菜のうまみもとろみも出せます。
使用するお肉は、ビーフシチューでは牛肉を使用しますが、なるべく脂身の少ない、もも肉や赤身の肉使ってカロリーオフし、タンパク質の量を増やしましょう。このように作れば、ビーフシチューはダイエット中でもカロリーを気にせず食べられますね！
最後に
ビーフシチューのカロリーは作り方によっても変わります。濃厚なコクのあるビーフシチューもいいですが、カロリーオフする方法もあるので、ダイエット中でもカロリーを気にせず、おいしく食べられそうですね。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
PR今どんな身体でも、誰もが羨む美ボディは作れる！有名モデルも実践する確実なダイエット法
確実にダイエットを進めるには、効率的かつ安全・正確にダイエットできる「パーソナルトレーニング」に通うと良いでしょう。
特にダイエットサプリやYoutubeなどを活用した自己流ダイエットだと「健康被害が出る可能性がある」「続かない」といったことをほとんどの人に聞きますので、ダイエットのプロであるパーソナルトレーナーに安全に依頼することをおすすめします。
ただ、「パーソナルトレーニングって高いんでしょ？」と思われる方も多いでしょう。ただそれは昔の話。今は、1回あたり5000円以内で受けられるパーソナルトレーニングも多く、今まで手が出なかった方でもパーソナルトレーニングを受けていただく方が多いんです。
- 結婚式できれいな姿を友人に見せたい
- 大好きな彼と幸せな未来を掴みたい
- 海でチヤホヤされる身体を作りたい
- 健康で幸せな人生を送りたい
そういった方は「ダイエットパートナー」がおすすめです。
ここのパーソナルトレーニングは「今までダイエットが続かなかった」人を対象としており、ダイエット初心者やトレーニング初心者にとっても優しいんです！
その上、お値段もお安く設定されており、できるなら長期的に運動習慣を継続したい方には本当におすすめできます。
ダイエットパートナーについて、さらに詳しく見てみたい方は公式サイトを貼っておくので、下記から調べてみてください。店舗も東京・関東に17店舗、オンラインでもやってるので地方の方でも受けられます！
PRこのままだとヤバい！運動習慣を継続できる環境に身を置きませんか？
コロナによるリモートワークが原因で「運動不足」に陥ってしまう方が急増しています。
運動不足を軽視している方は多いですが、実は厚生労働省のデータによると、運動不足が原因でお亡くなりになられている方はなんと年間5万人にものぼるのだとか。
しかしそうは言っても、 ・運動は自分であまりしたことないから、何から始めたら良いかわからない ・トレーニングしたことないからジムに行くのも恥ずかしいな… ・食事のカロリーバランスとかもあまり知らないから、健康かどうかもわからない…
とお悩みの方。ご安心ください！そんな方のために、ダイエットや健康で重要な運動を初心者でも続けられるよう、1対1でパーソナルレッスンできるパーソナルジムが流行っています。「理想の体型を手に入れて彼氏にほめられたい♡」「健康を手に入れて幸せな人生を送りたい。」そういった方を全力でサポートしながら、価格も業界最安値のジム「ダイエットパートナー」が、あなたにおすすめ！
今なら、初回の体験は無料で受けられますので、お近くの店舗かオンラインにてまずは無料体験を受けてみてくださいね！東京・関東を中心に店舗は17店舗、オンラインもやってるので全国どこにいる方でも運動習慣と健康的な食生活アドバイスをつけてみてください。詳しくは下記にてご確認を♪
