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大根ダイエットって何?大根ダイエットのやり方と効果は?おすすめ大根ダイエットレシピもご紹介

2018.11.28

手軽にできて無理のないダイエット法として「大根ダイエット」が人気です。ブログでも多くの人が大根ダイエットのレシピを公開しています。大根は冬野菜なので、特にこれからの季節から始めやすいダイエット法でもありますよね。また、体を温める効果もあったり、代謝をよくする効果もあったりと、大根はダイエット向きの優秀な食材なのです。今回はそんな大根を使った大根ダイエットのやり方と効果、大根ダイエット向きのおすすめレシピもご紹介します。

■大根ダイエットって何?

大根ダイエットとは、食事の前もしくは食事中に大根を食べるというダイエット法です。大根を食べるだけのとても簡単なダイエットなので人気があります。大根ダイエットのポイントとしては「大根は生で食べる」というもの。おでんや煮物にもよく使われる大根ですが、火を通した大根ではダイエット効果が得られないので必ず生の大根を食べるようにします。その理由は後でご説明します。

■大根ダイエットのやり方

大根ダイエットのやり方は、食事の前もしくは食事中に「生の大根」を食べるだけです。大根おろしにすると更に大ダイエット効果がUPします。置き換えダイエットではなく、いつもの食事に大根をプラスするだけです。大根はそれほど高価な食材ではないので、大根ダイエットは手軽に始められて長続きしやすいのもおすすめです。

■大根ダイエットの効果

生の大根を食前または食事中に食べるだけという簡単な大根ダイエットですが、様々なダイエット効果が期待できます。

大根ダイエットの効果①辛味成分と酵素による脂肪燃焼効果

生の大根にはイソチアシアネートという辛味成分とアミラーゼという消化酵素が沢山入っています。辛味成分であるイソチアシアネートには血流を上げ代謝を活性化し、肥満の原因である活性酸素を無害化する働きがあり、消化酵素アミラーゼには炭水化物の消化を促進し、体に脂肪を付きにくくしてくれる働きがあります。この2つの成分で脂肪燃焼効果が期待できます。

大根ダイエットの効果②カリウムでむくみ解消

むくみがあると体はふっくらした印象になってしまいます。大根にはむくみ解消成分であるカリウムが豊富に含まれており、体内の塩分や余分な水分を体外に排出させる効果があります。カリウムを摂ることでダイエット効果を高めてくれます。


大根ダイエットの効果③アミラーゼと食物繊維で便秘解消

ダイエット中は便秘になりやすいですが、大根には先程ご紹介したアミラーゼと水溶性食物繊維が含まれています。水溶性食物繊維は食後の血糖値を抑え、コレステロールの吸収も抑えてくれるのでダイエット中は特に積極的に摂りたい成分ですね。

大根ダイエットの効果④美肌効果

大根にはビタミンcが含まれています。大根ダイエットなら、ダイエット中の栄養の偏りでお肌が荒れてしまう…なんてことは防げるでしょう。ダイエット効果と美肌効果の両方が得られるのは嬉しいですよね。

■大根ダイエットの注意点

大根ダイエットと聞くと、大根の量を増やして食事量を抑えるともっと痩せそうな気になりますが、それは要注意です。というのも、大根に含まれる消化酵素アミラーゼは過剰に摂取すると胃腸の負担となり、消化不良や胃のムカつきなどを引き起こしてしまう可能性があるため、大根は1日に300g程度とするのが望ましいでしょう。

■大根ダイエットの効果UP!おすすめ大根ダイエットレシピ

大根おろしに大根サラダなど、生のままでも色々なレシピがある大根。続いては、簡単に作れて大根ダイエットの効果をUPする、おすすめ大根ダイエットレシピをご紹介します。

おすすめ大根ダイエットレシピ①大根サラダ

大根、にんじん、きゅうりを使用したヘルシーなサラダです。人参には豊富なβカロテンが含まれているのでダイエット効果を更にアップしてくれます。また、きゅうりにも脂肪燃焼を促す酵素が含まれているので、まさにダイエットにぴったりの大根ダイエットレシイと言えます。

◇レシピ材料◇
大根    15cmくらい
人参    1/2本
きゅうり  1本
ゴマドレッシング    大さじ2
ポン酢   大さじ1

〜作り方〜
①野菜を全て洗ってスライサーで千切りにする。ゴマドレッシングとポン酢を混ぜる
②冷水に放ちパリッとさせたらボウルに上げ水気を切る
③鰹節や大葉などをトッピングしてドレッシングをかけたら完成


おすすめ大根ダイエットレシピ②大根豆腐サラダ

良質なたんぱく質の豆腐をプラスした栄養豊富な大根サラダ。胃が弱っている時にもおすすめのこちらのサラダはカロリーも低く、大根ダイエットに最適なレシピです。

◇レシピ材料◇
大根  200G
豆腐  1丁
ねぎ  好きなだけ
ワサビ  お好みで
めんつゆ   大さじ3

〜作り方〜
①大根は千切りにし、塩をかけて水分を切る
②水切りした豆腐を賽の目状にカットする
③水切りした大根と豆腐の上にネギを散らして盛りつけ
④食べる前に麺つゆとワサビを混ぜたドレッシングをかけたら完成

おすすめ大根ダイエットレシピ③大根おろし

大根おろしの酵素パワーで代謝を上げ脂肪燃焼効果を上げます。ポイントは食べる直前に”おろす”こと。できれば食事前に食べましょう。

 

◇レシピ材料◇
大根   好きなだけ
醤油や麺つゆ、ポン酢など

〜作り方〜
大根を食べる直前におろし、お好みでちりめんじゃこなどもトッピング。

おすすめ大根ダイエットレシピ④大根なめたけサラダ

味付けはなめたけのみ。切って盛るだけの超簡単大根ダイエットレシピです。なめたけの食物繊維も一緒に摂れるヘルシーサラダですよ。

◇レシピ材料◇
大根  250g
なめたけ 大さじ2
ちくわ  2本
大葉又は貝割れ  適宜
いりごま    小さじ2
ごま油  小さじ1弱

〜作り方〜
①大根と大葉は千切りに、ちくわは縦半分に切ってから斜め切りする
②ボウルに全ての材料を入れて和え、器に盛ったら完成


■最後に

いかがでしたか?大根ダイエットは生の大根を食前または食事中に食べるだけの、とても簡単なダイエット法です。これからは大根が美味しい季節になるので、体重が気になる方にはおすすめです。何より無理な制限が無いため、ストレスを溜めることなくできるのが良いですね。大根ダイエットを実践するときは必ず「生の大根」を食べてくださいね。

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

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