肉じゃがのカロリーや糖質はどの位なのかご存知でしょうか？ダイエット中におすすめなのが「和食」です。和食は比較的ヘルシーで栄養バランスも良く、ダイエット中の不足しがちな栄養素を補ってくれます。肉じゃがも野菜をメインに使った和食ですが、甘く味付けするのでカロリーが気になる方もいるかと思います。今回は肉じゃがのカロリーや糖質量を詳しく調べてみました！
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肉じゃがのカロリーは高い？低い？
肉じゃがの1人前分のカロリーはこちらです！
- 牛肉を使った肉じゃが…427kcal
- 豚肉を使った肉じゃが…354kcal
使う肉の種類によって、カロリーに差が出る事が判明しました。肉じゃがは牛肉を使う人と豚肉を使う人と別れますよね。牛肉で肉じゃがを作る人は、ダイエット中は豚肉に変えて作った方がカロリーを抑える事が出来ます。お砂糖などの調味料も使うので、肉じゃがのカロリーはやや高め。使用する調味料を工夫したりすれば、肉じゃがはもっとカロリーを抑える事が出来るでしょう。
肉じゃがの材料の中でカロリーが高いのはどれ？食材別カロリー一覧！
皆さんは肉じゃがを作る時、どの材料を入れて作りますか？それぞれのカロリーを調べてみました。
- お肉(豚肉の場合)…50g 75kcal
- じゃがいも…130g 95kcal
- 人参…30g12kcal
- しらたき…50g 3kcal
- 玉ねぎ…40g 15kcal
肉じゃがの材料の中で1番カロリーが高いのは、お肉ではなくじゃがいもです。豚肉は赤みの薄切りロース肉などを使えば脂質が抑えられますし、人参やしらたき、玉ねぎなどのカロリーは気にしなくても良い位低め。じゃがいもは量が多くなるとカロリーも高くなるので、ダイエット中に肉じゃがを作る時はじゃがいもの量にも注意したい所ですね。
糖質制限中でもOK？肉じゃがの糖質量はどれくらいかチェック！
続いては糖質制限中でも肉じゃがを食べても良いのか？調べてみました。肉じゃがの糖質量は、100gで約14gほどなので、 食事の中ではやや高めの数値と言えます。その中でも、じゃがいもと人参は糖質が多い野菜なので、「野菜だから大丈夫！」と多目に入れてしまうと、ダイエットに逆効果になってしまう事も考えられます。ただ、「何がなんでもダメ！」という訳ではなく、ダイエット中に肉じゃがを食べるのであれば、肉の量を増やし、じゃがいもや人参は控えめに、玉ねぎやしらたきなどの糖質が低い食材を大目に入れて作る事によって、糖質制限中でも安心して食べられるようになりますよ。
カロリーオフできる？ダイエット中の肉じゃがの食べ方
ダイエット中に肉じゃがを食べる場合、カロリーを抑える方法をまとめてみました！肉じゃがは和食の代表作でもあるので、好きな方も多いと思います。ただ、肉じゃがはカロリーや糖質がやや高いのが気になりますので、ダイエット中に肉じゃがをたべる際の注意点、カロリーオフする方法をまとめました。
肉じゃがをカロリーオフする方法①使う肉の種類を変える
肉じゃがでは一般的に「牛肉」を使う人と「豚肉」を使う人に分かれると思いますが、ダイエット中は脂質が少なく疲労回復効果もある豚肉をチョイスしましょう！豚肉の中でも、脂肪分が少ない赤身の薄切りロース肉を選ぶのが、肉じゃがをカロリーオフするコツです。
肉じゃがをカロリーオフする方法②調味料を控える
肉じゃがのカロリーを高くしている原因の１つは「調味料」です。肉じゃがは甘く味付けする方が多いのですが、なるべくお砂糖やみりんは使わず、ダシの味を引き立たせるような薄味に仕上げるとカロリーオフ出来ます。お砂糖を使う時もカロリーカットタイプのお砂糖を使うなどして工夫すれば、美味しくカロリーカット出来ますよ。
肉じゃがはカロリーオフできる！糖質の多いじゃがいも・人参の食べ過ぎには注意
肉じゃがは野菜も一緒に食べれてバランスが良いメニューに見えますが、人参とじゃがいもの食べ過ぎには注意しましょう！野菜の中でも人参とじゃがいもは糖質が多い食材で、じゃがいもに至ってはカロリーも高めの食材です。ただ、どちらの野菜も栄養素は豊富なので、絶対に控えたい！という訳ではありません。食べる量を抑える事が肉じゃがカロリーオフのコツですよ。
肉じゃがの栄養バランスは？カロリーよりも栄養バランス重視で綺麗に痩せる事が出来るかも！
ダイエット中は「総合カロリー」に目が行きがちですが、実はカロリーよりも「きちんと栄養を摂取出来ているかどうか？」がダイエットを成功させる肝になると言っていいでしょう。ヘルシーな食事を心がけていても、きちんと栄養が取れていなければ、体は更に栄養を欲します。普段からローカロリーのものばかり食べて栄養面を気にしていない食事をしていると、少ない食事からでも栄養を取り込もうとして余計にカロリーを溜め込んでしまうので、「食事の量は少なくしているのに全然ない痩せない…」というのはその為なのです。なので、ダイエット中だから…とむやみにカロリーを控えるのではなく、1日のうちの1食はカロリーも大目に見て、栄養バランスの取れた食事を摂るよう心がけた方が、効率よくダイエットを成功させる事が出来るんですよ。
肉じゃがカロリーオフ出来る！栄養バランスも良いが食べ過ぎには注意！
じゃがいもがホクホクしていて、甘くてホッとする味の肉じゃがは、日本の食卓の定番とも言える主食の１つですが、甘く味付けをする分カロリーも高めになりがちです。
- 肉じゃがを作る時は調味料を控えめに、お砂糖を使う時はカロリーカットされた砂糖を使うとベスト！
- 牛肉よりも豚肉を使う事でヘルシーに出来る！
- 人参・じゃがいもは糖質高めなので、玉ねぎやしらたき、肉の量を多くして人参・じゃがいもなるべく少なめに作るとベスト！
以上の3点に注意すれば、ダイエット中でも甘くて美味しい肉じゃがをカロリーオフして堪能する事が出来ますよ。じゃがいもや人参は食べすぎると糖質&カロリーオーバーになる可能もあるので注意して下さいね。
text：common編集部
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