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そばダイエットの効果は?やり方によっては太る?痩せる方法やレシピをご紹介!

2018.9.29

海外でもブームになっている和食ブーム。日本食のヘルシーさと低カロリーが人気の理由です。そんな日本食の中でも人気な「そば」。そばは低カロリーで栄養価も高いので、ダイエット向きのメニューともいえます。風味豊かなそばは食欲がないときにも食べやすいですよね。ただし、そばダイエットの効果ややり方をしっかりリサーチしないと逆に太ってしまうかもしれません。今回のテーマはそんなそばダイエットについて。そばダイエットに効果的な方法やレシピをご紹介します。

そばダイエットとは?そばのカロリーと栄養成分をご紹介。

そばダイエットとは、3食のうちの1食をそばに置き換えるというだけもの。美味しいそばを食べて痩せるなんてとても手軽で続けられそうですよね。しかし、何故炭水化物であるそばで痩せることが出来るのでしょうか?そばダイエットの基本として、そばのカロリーと栄養を見ていきましょう。

そばのカロリー

そばのカロリーは、100gあたり273kcal。中盛りのご飯よりも低いカロリーですね。一食そばのみを食べても満足感もありますし、かなりカロリーを抑えられるのではないでしょうか?     

そばに含まれている栄養素

  • 良質なたんぱく質とアミノ酸
  • アンチエイジング効果が期待できるポリフェノールが豊富なルチン
  • 美容や健康に不可欠な食物繊維

 

そのほか、ビタミンB群やミネラルなどたくさんの栄養が入った健康食といえます。

そばダイエットで痩せる?そばのダイエット効果は

ラーメンやうどんは小麦粉から作られていますが、そばはそば粉で作られています。そば粉で作られたそばは血糖値の上昇を抑える“低GI食品”なんです。低GI食品とは血糖値の上昇を抑える食品のことで、食べても身体に脂肪が付きにくいといわれています。また、食物繊維には女性にとっては嬉しい便秘解消効果、脂肪や糖質の代謝を助けてくれるビタミンB群が豊富に含まれているので健康的に痩せられます。

そばダイエットの置き換えはいつがおすすめ?朝は?温かい方がいいの?

そばダイエットとは、3食のうちの1食をそばに置き換えるというダイエット法。では、いつ置き換えるのがおすすめなのでしょうか? 
そばダイエットの食べ方は昼食を置き換えるのがおすすめです。1日の真ん中である昼食を置き換えることで1日のトータル摂取カロリーを抑えることができます。温かいそばか冷たいそばか悩みますよね。含まれている栄養はどちらでも変わりはないのですが、ダイエットの為に食べるのであれば、身体を冷やさないためにも温かいそばがおすすめです。身体が冷えると痩せる体質にはなりづらいです。とはいえ、冷たいそばはコシがあり、よく噛むので満腹感を得られます。冷たいそばを食べて、温かい緑茶を飲むなど、工夫しながら食べてみてくださいね。

そばダイエットの痩せた体験談をご紹介。一週間続けた効果は?

そばダイエット成功の秘訣をリサーチ。そばダイエットで痩せたという体験談をご紹介します。

  • 昼食をワカメそばのみに。リバウンドもありません。(40代男性)
  • ざるそばや低カロリーのもの中心で10kgのダイエットに成功しました。(30代女性)
  • 夜の白米を食べずにそばに置き換えて、1週間に-2キロの減量に成功しました。(30代男性)
  • 3食のうちの2食をそばにしました。お昼をコンビニで買える冷やしそばに。夕食は温かいかけそばを自炊しました。気をつけたのは天かすや揚げ物などの高カロリーなトッピングを避けて、ねぎや生姜などの付け合せにしたこと。1週間で-4キロに。(20代女性)

そばダイエットは成功されている方が多いようですが、一週間で飽きがくるというデメリットもあるようです。

そばダイエットにおすすめのレシピをご紹介

そばダイエットにおすすめのレシピとして、今回は女性にとって大事な栄養素「食物繊維」や「ミネラル」がたっぷり含まれている低カロリーなキノコを使ったレシピをご紹介します。

★食物繊維を摂りたい方におすすめのキノコそば

そば…200g
舞茸…1/2パック
シメジ…1/2パック
シイタケ…4つ
鶏もも肉…1/2枚

●めんつゆ
だし汁…300cc
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
塩…小さじ1
みりん…大さじ3

⑴鍋にめんつゆの材料、だし汁・醤油・塩・酒・みりんを入れて煮立たせる。別の鍋でたっぷりのお湯を沸かしておく。 
⑵めんつゆが煮立つ間に、材料を切っておく。鶏もも肉は一口大に切り、舞茸・シメジは石づきをとり食べやすい大きさにばらしておく。しいたけは半分にする。
⑶めんつゆが煮立ったら、切った材料を入れてしばらく煮込む。鶏もも肉に火が入ったら取り出しておく。
⑷沸かしておいたお湯でそばを茹でる。茹であがったらざるにあけ軽く水にさらして粉を落とし、 もう一度お湯につけて温めてから器に盛る。
⑸そばにめんつゆをかけ、具材をトッピングしてお好みでネギなどの薬味を添える。

そばダイエットに飽きがこない為にも様々なレシピを試してみましょう。

そばのダイエットの注意点!痩せない理由・やり方とは?

痩せるのに必要な栄養素が豊富で、低カロリーなそばダイエットで痩せない理由とはなんでしょうか?痩せないそばダイエットのやり方、注意すべき3点をご紹介します。

そばのダイエットの注意点①そばの付け合わせ

そばを食べているから何を食べても大丈夫というわけではありません。そば屋さんに行って、天ぷらなどの高カロリーな具や付け合わせを頼んでしまうと痩せられない可能性があります。野菜やキノコ類を一緒に摂るのは栄養価的にもおすすめです。

そばのダイエットの注意点②乾麺のそばを食べている

乾麺の方がカロリーは少ないですが、ダイエットに効果的である「そば粉」が少ない場合が多いです。乾麺に多く含まれているのは「小麦粉」である可能性があり、「小麦粉」は血糖値が急激に上昇させるため、ダイエットには効果的ではありません。そばを食べるときは「そば粉」の配合の多いものをおすすめします。そば粉10割のそばが理想的ですね。

そばのダイエットの注意点③そばつゆの飲み過ぎ

麺と一緒に塩分の高いそばつゆを飲み過ぎてしまうのはNG。麺を少しだけそばつゆに浸けて、塩分控えめにそばの香り豊かな風味を楽しむようにしましょう。また、そば屋でいただけるそば湯は多くの栄養素が含まれているのでぜひ飲んでいただきたいですが、そばつゆで割ると糖質・塩分高めになってしまうので注意です。

最後に

そばダイエットの効果や栄養をご紹介しました。ご紹介した方法に適度な運動などもプラスすれば、さらに効果が高まるでしょう。また、そばにはダイエットという側面だけではなく、健康管理に役立つ嬉しい栄養がたっぷりです。ぜひ積極的に食べたいメニューですね。ただし無理はせず、そばダイエットは楽しく美味しく続けましょう。

text:common編集部

Posted by admin