大根はおでんや、ぶり大根など、冬の野菜の代名詞的な存在です。さらに近年では、大根のカロリー、糖質の低さや腹持ちの良さから、ダイエット食品としても注目を浴びていて、糖質制限ダイエットでも強い味方になってくれる食材ですね。今…
じゃがいもはエネルギーや栄養価が高いことから、主食として、または穀物が不作の時の非常食として、昔から重宝されていました。しかし現代でじゃがいもは、高カロリー、高糖質の野菜として、特に糖質制限ダイエットをしている人から敬遠…
なすに含まれるポリフェノール（抗酸化作用）についてテレビで紹介され、改めて万能な食材だと感じた方は多いと思います。ただ、野菜にも糖質はあるし調理法によっては太りやすくなる食材です。今回はなすのカロリーや糖質、さらにはカロ…
海外でもブームになっている和食ブーム。日本食のヘルシーさと低カロリーが人気の理由です。そんな日本食の中でも人気な「そば」。そばは低カロリーで栄養価も高いので、ダイエット向きのメニューともいえます。風味豊かなそばは食欲がな…
