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罪悪感なしのランチメニューに♡「しらたきのジェノベーゼ風パスタ」

2018.7.11

美腸に特化し、食からキレイと幸せを作る専門機関『インナービューティーダイエット協会』にて、インナービューティープランナーとして活動中の片山真美さんが、美に効くとっておきのレシピを伝授。簡単で美味しいことはもちろん、おもてなしにも最適なお洒落なレシピが満載です。今回は、ヘルシーなしらたきを使ったダイエット中にぴったりのレシピを教えてくれました。

夏にぴったりのダイエットレシピ、教えます!

夏に向けてだんだんと暑くなってきましたね!この時期は誰もがスリムを加速させたいとき。そんなダイエットを成功させたい時の、とっておきのコツがあります。

それは、いつも食べている食材をヘルシーな食材へと“シフトする”こと。そうすることで、太る原因となる食べ物も、「美と健康に磨きをかけてくれる食べ物」へと変身させることができるのです♪

食材

食べない我慢は、リバウンドの元!

ダイエットをしていると、食べたい物を我慢した反動で過食してしまうというのは、よくあること。それがリバウンドの原因になっています。我慢すると、更に欲しくなってしまうものなのです。

だからこそ、“我慢する”のではなく“シフトすること”が大事。心と身体に満足感が生まれれば、それ以上のものを欲しなくなります。

例えば、職場で甘いチョコレートが欲しくなったら、ポリフェノールたっぷりの、カカオ含有量70%以上のチョコレートを選んでみる。抗酸化作用抜群です。その前に、温かい飲み物、豆乳やココア、ハーブティーを飲んで、心を落ち着かせてみるのも良いでしょう。

コンビニでいつも手に取っているスナック菓子を、ビタミン、ミネラルが豊富なナッツ類に変えてみる。ナッツ類は噛み応えもあって、満足感を得られるのでおすすめです。(塩分、油を使っていない、無塩のものが◎)

こんな風に「カラダに良い質の良い食べ物」を選んでいくことが、自然と自分をいたわることに繋がっています。自分に優しくすると、心が満たされて幸せな気持ちになりますね。結果、スリムになっていた!なんて、嬉しいこと尽くしです。

太りやすいパスタを、ヘルシー食材へシフト!

今回は、皆大好きな“パスタ”を、ヘルシー食材を使って、“スリムを加速させる”レシピへと変身させてみました。

市販の通常のパスタは、小麦粉が原料で作られているため、炭水化物(=糖質)の含有量が多く、頻繁に摂取していると太りやすいといわれています。パスタが大好きで本当は毎日食べたいけれど、太るから食べないように我慢している・・・という方も多いのではないでしょうか。

そこで活用したいのが、しらたきです。しらたきはこんにゃく芋を主原料とした食材で、100gで6kcal程度で非常にカロリーが低いのが特徴です。パスタをしらたきにシフトして、代わりにソースを濃厚に仕上げた、満足感たっぷりのデトックスレシピです♪

しらたきのジェノベーゼ風パスタ

しらたきのジェノベーゼ風パスタ

【材料】 (1人分)
しらたき…80g
切り干し大根(水で戻す)…10g
水…大さじ2~

(パスタソース)
バジル…25g
オリーブオイル…大さじ1/2
豆乳…大さじ1
にんにく(すりおろす)…1/2片
味噌…小さじ1
塩…ひとつまみ

【作り方】
①しらたきを食べやすい長さに長めに切る。フードプロセッサーに(パスタソース)を入れ、なめらかになるまで回す。(フードプロセッサーが無い方は、バジルをみじん切りにし、ボウルで材料をよく混ぜ合わせる)
②鍋に大さじ1程度の水、しらたきを入れ、ふたをして1分程ウォータースチームする。(電子レンジでもOK)
③ボウルに①、切り干し大根、水気を切った②のしらたきを入れてよく和える。
④器に盛り、お好みで黒こしょう、ピンクペッパーをふり、バジルを添える。

さらに一工夫!

麺のしらたきに、切り干し大根を加えることで、歯ごたえが増し満足度がアップします。「よく噛む」ことで、脳に刺激を与え、食欲を抑えることができるので、おすすめのアレンジ方法です。

 

ダイエット中にぴったりのヘルシーなレシピをお届けしました。夏の暑い時期には、ワインと合せていただくのも素敵です♪少しの工夫で、料理の幅も広がりますね。ぜひ、ご自宅で試されてみてください。

片山真美

『インナービューティーダイエット協会』にて、インナービューティープランナーとして活動中。美腸に特化し、食からキレイと幸せを作る専門家として、旬の野菜や発酵調味料を活かしたレシピを紹介している。バレエ、ダンス、ヨガの経験から現在は「食×運動」についても勉強中。 Instagram @x.x.mami.x.x

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