春に旬のタケノコを使った料理で人気のある、タケノコご飯。タケノコを使った料理の中でも食卓に並ぶことも多いでしょう。タケノコは下処理が大変ですが、水煮になっていてすぐ使える便利なものも売られています。そんなタケノコを使った、タケノコご飯のカロリーはどのくらいでしょうか？タケノコご飯のレシピで人気の白だしで作ったタケノコご飯のカロリーや炊き込みご飯のカロリー、一緒に食べることの多いお味噌汁のカロリーもご紹介していきます。
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タケノコご飯1人分のカロリーは？
ごはん0.5合分で、かつおだし、さとう、しょうゆ、塩で味付けしたシンプルなタケノコご飯1人分のカロリーは、277kcalです。油揚げや人参、鶏肉を入れることも多く、油揚げを入れたタケノコご飯のカロリーは、305kcalです。こちらのカロリーを参考にすると、シンプルなタケノコご飯を4合分炊いたときのカロリーは、2216kcalになります。
タケノコご飯に使う、タケノコの水煮にカロリーは？
タケノコは下処理がとても大変な食材ですが、タケノコの水煮は、すぐに使えて便利で、タケノコご飯を作るときに使う人も多いです。密封パックの袋や缶詰で売られています。タケノコの水煮のカロリーは、100gあたり23kcalです。1人前のタケノコご飯に使うタケノコは30gとすると、9kcal前後ととても低いです。
タケノコご飯のレシピで人気白だしで作ったときのカロリーは？
タケノコを使った簡単料理一位のタケノコご飯。タケノコご飯はだしを使うのですが、人気のレシピは白だしを使ったものです。レシピを検索するときにもよく使われている、クックパッドでも人気の白だしを使ったタケノコご飯のレシピからカロリーを見てみましょう。白だしを使ったレシピで作ったタケノコご飯のカロリーは、1人分304kcalです。白だしは鰹節や昆布からとっただし汁に、薄口醤油や白醤油、みりんをくわえたもので、色が透明に近いのが特徴です。うどんやだし巻き卵にもよく使われます。だしによってカロリーが大幅に変わることはないようなので、お気に入りのだしで作ってみてくださいね。
・白だしを使ったクックパッドで人気のタケノコご飯のレシピ
タケノコの水煮、油揚げの具材に醤油、砂糖、酒、みりん、白だし、ほんだしの調味料をいれて、炊飯器に入れて炊くだけです。万能ねぎをかければ盛り付けもきれいです。好みで白だしの量を調節するとおいしくできます。白だしを使うことでしょうゆベースのだしで作ったタケノコご飯と比べて、優しく、上品な味に仕上がるそうです。
タケノコご飯と一緒に食べることが多い、味噌汁のカロリーは？
ごはんのお供にはやっぱりお味噌汁が欠かせないですよね。タケノコご飯と合わせて食べることが多い、味噌汁のカロリーについてもご紹介していきます。味噌汁は具材によってもカロリーが変わります。味噌汁具なしのカロリーは41kcalとなっています。味噌汁の具でよく使われるもののカロリーは、なめこ４kcal、油揚げ58kcal、だいこん5kcal、絹ごし豆腐17kcalで、カットわかめ3kcalで、こちらを具なし味噌汁に足して計算しましょう。
・味噌汁のインスタントのカロリーは？
手軽に使える味噌汁のインスタントもあります。インスタントの味噌汁のカロリーを永谷園の商品で見てみましょう。生みそタイプ味噌汁 ゆうげ30kcal、あさげ30kcalとなっています。ドライタイプの味噌汁は39kcalとなっています。
・味噌汁の糖質は？
味噌汁1杯あたりの糖質は、赤みそで約1.7g、白みそで3.2gととても低くなっています。
こちらは具なしの味噌汁での糖質量です。タケノコご飯は、お米なので、糖質は高いですが、糖質が気になる人でも、味噌汁なら安心して付け合わせとして食べられますね。
炊き込みご飯のカロリーは？
タケノコご飯よりも具材がいろいろ入った、炊き込みご飯は、1年を通して、食べることがあると思いますが、炊き込みご飯のカロリーはどのくらいなのでしょうか？炊き込みご飯のカロリーは、一人分、392kcalです。炊き込みご飯は、ごはんに鶏もも肉やゴボウ、シイタケ、にんじん、こんにゃく、油揚げなどのたくさんの具材をいれ、しょうゆやだしで味付けしたおいしいご飯です。タケノコご飯より、具材も多く、お肉も入っているのでカロリーは高くなっています。
手軽にタケノコご飯を食べたい！セブンイレブンのタケノコご飯のカロリーは？
春になると、コンビニでも旬の食材としてタケノコを使用したごはんのお弁当が販売されています。セブンイレブンのタケノコご飯のお弁当のカロリーは342kcalです。あさりとタケノコが入っていて、昆布だし、かつおだしに加え、あさりの煮汁で炊いたご飯になっています。
最後に
このように、春に旬のタケノコご飯のカロリーは、お茶碗1杯で277kcalとそれほど高くなく、タケノコのカロリー自体、100gあたり23kcalととても低く、ダイエット中の人にもおすすめの食材です。一緒に食べることも多い味噌汁は具材にもよりますが、基本的にカロリーは低いものが多く、タケノコご飯との相性もいいですよ。また、タケノコご飯はだしを使用して作りますが、レシピの中でも人気なのが白だしで作ったタケノコご飯です。白だしで作ると優しく上品な味になるので、おすすめです。タケノコは水煮になっているものもスーパーなどに売られているので、タケノコや具材を切って、調味料を炊飯器にいれれば、簡単にタケノコご飯が作れます。旬の春には、コンビニにも登場します。タケノコご飯のカロリーを把握しておいしく旬の食材を味わいたいですね。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
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