common(コモン) | カラダとココロをキレイにするフィットネス&ライフスタイルマガジン
           

虻川美穂子さんも実践!ブログでも話題のブロッコリースプラウト気になるダイエット効果と人気のレシピをご紹介

2019.2.4

北陽の虻ちゃんこと、虻川美穂子さんもテレビ番組で実践されていたブロッコリースプラウトダイエット。なんと2週間でウエストが-9cmになったとか。ブログでも話題となっているブロッコリースプラウトのダイエット。気になるその効果と美味しく食べれる人気レシピをご紹介していきます。

ブログでも話題! ブロッコリースプラウトにダイエット効果?

ブロッコリースプラウトって何?

ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーが発芽してすぐの新芽のことです。独特な風味なども無く、食べやすいため、サラダに入れて食べる人も多数います。レストランのサラダバイキングなどで1度は見たことがあるのではないでしょうか。

健康・ダイエット効果がいっぱい

細くてあまり栄養が無いように見えるブロッコリースプラウトですが、実は、健康とダイエットに大きい効果を持つのです。ブロッコリースプラウトのか細い茎と葉には、普通のブロッコリーと比較して、ビタミンCとビタミンEを約1.5倍、葉酸を1.4倍含み、さらにミネラルや食物繊維などの健康に良い成分が含まれているのです。

一番の主役は「スルフォラファン」

普通のブロッコリーよりも栄養素の多いブロッコリースプラウト。その中に含まれる「スルフォラファン」という成分が、ブロッコリースプラウトの健康・ダイエット効果の主役を担ってくれます。

肝臓にも良い? 口コミから探るブロッコリースプラウトの効果

多くの人がダイエットに成功している口コミを見てみると、

“始めて2、3日でお腹の膨らみが改善された”
“1か月で約2キロ体重減少した”
“食べやすいので続けられるダイエット法”

などなど、ポジティブな意見が多く見受けられます。

肝臓にも良いブロッコリースプラウト

他にも口コミを見ていくと、どうやらブロッコリースプラウト、肝臓にも良い効果があるようです。こちらは、ブロッコリースプラウトのサプリメントの口コミですが、

“肝臓の数値が悪かったが、飲むようになってから改善された。”
“肝臓の数値をの改善に役立つ”

との意見が見受けられました。

「スルフォラファン」が大きな力を発揮してくれている

先ほど述べた、ブロッコリースプラウトの健康・ダイエット成分の主役「スルフォラファン」が肝臓にも良い効果を示してくれているのです。以下に、スルフォラファンにあると言われている効果・効能をご紹介します。

【肝機能の改善】

私たちの身体は、外部から摂取したものを解毒し代謝する作用を肝臓で担っています。スルフォラファンによる作用で、肝臓の解毒機能を促進し、肝機能が改善されると言われているのです。

【脂肪燃焼効果】

肝臓の機能が改善され、活発になることにより、代謝も活発になるため、脂肪を燃焼する効果も高まります。ブロッコリースプラウトにダイエット効果があると言われている所以です。

【アレルギー症状の緩和】

スルフォラファンに由来する効果として、アレルギー反応を抑えてくれる効果があると言われています。花粉症などにも有効なようです。

【アセトアルデヒドの分解促進】

二日酔いの原因となる、アルコールの代謝産物、アセトアルデヒドを分解促進効果もあるようです。

ブロッコリースプラウトダイエットのやり方と注意点

3日に1回食べるだけで良い

ブロッコリースプラウトは、3日に1回、20gを食べるだけで効果があると言われています。毎日食べても健康に差し支えることはありませんが、毎日食べることも難しいですし、飽きてしまいますので、まずは3日に1回、ブロッコリースプラウトを食べるように心がけてみましょう。

ブログでも紹介されている!ブロッコリースプラウトおすすめ人気レシピ

おつまみにも! ごまポン酢のブロッコリースプラウトの小鉢

【材料】

ブロッコリースプラウト20g
たまねぎ 1/4個
ツナ缶 1缶
ごま 適量
ごま油 小さじ1
ポン酢 小さじ1

【作り方】

ツナは油を切って用意しておきます。たまねぎは1/4個を細切りにしてください。ブロッコリースプラウトは根の部分は切り、茎と葉の部分だけにしておきます。用意出来たらそれらをよく合わせて、ごまとごま油、ポン酢をかけて混ぜたら完成です。
お好みで、たまねぎをきゅうりに変更しても美味しいですよ。

ブロッコリースプラウトとフルーツのスムージー

【材料】

ブロッコリースプラウト10g
りんご 1/4個
桃 1個
水 1カップ(水をヨーグルトにしてもOK)

【作り方】

ブロッコリースプラウト10gと皮を剥いたりんご1/4個と皮を剥いて6等分にした桃をミキサーに入れて、水を1カップ入れれてミキサーにかければ完成です。ヨーグルトで作っても、お店で飲むような美味しいスムージーになりますよ。

最後に

たくさんの健康・ダイエット効果が期待されているブロッコリースプラウト。食べやすく、手に入りやすいので、ダイエット初心者の方にも始めやすいダイエット法です。手軽にダイエットを始めたいと思っている方は、今晩の食事にブロッコリースプラウトをプラスしてみませんか?

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

Posted by admin