【取材】北海道・白糠町ふるさと納税感謝祭に潜入！フレンチの名店で行われた豪華イベントとは

大人気！北海道・白糠町のふるさと納税

皆さんご存知のふるさと納税。自分の選んだ市区町村に寄附することで、住民税から一定額の控除だけでなく、その町の誇る特産品や食材が返礼としていただけるシステムです。お肉やお魚はもちろん、家具やベビー用品まで、様々な町が色々な返礼品を紹介していますが、北海道・白糠町は数ある市町村の中でも、人気のふるさと納税寄付先なんです！

「平成29年度ふるさと納税寄付金額ランキング」では、北海道内で3位！全国では26位になっています。

 

その人気の理由は、その豪華な食材たち！いくらや新巻鮭、えぞ鹿肉、チーズなど、上質で美味しい食材が返礼品としていただけるんだそう。

今回はそんな白糠町へふるさと納税をした寄附者から、80倍の倍率で選ばれた幸運な方たちが、丸の内のフレンチの名店、サンス・エ・サブールでのコラボレーションメニューを愉しむ感謝祭にcommon取材班がお邪魔しました！

北海道・白糠町の名食材と名店の饗宴！

感謝祭の舞台となった丸ビル35階にある「サンス・エ・サブール」は、南仏モンペリエにある有名店、ル・ジャルダン・デ・サンスの日本店。伝統的で重厚なフレンチとは一線を画して、日本各地の旬の食材を生かした、軽やかな南仏料理が特徴です。

そんな名店の料理長、鴨田氏が惚れ込んだのが、白糠町の食材。

実際に町まで足を運んで食材を探す中で、特にえぞ鹿の深みある味わいには絶対的な信頼を置いているそう。ハントの時から鹿を苦しめない狩猟のプロがいるからこそ、実現する味わいなんだとか！

この日振舞われたフルコースには、そんな白糠町の食材がズラリ！

写真左：
〈大森水産〉柳葉魚と〈白糠酪恵舎〉リコッタチーズのマルメラード 黒オリーブのアクセント

写真右：
〈広洋水産〉鰯と〈茶路めん羊牧場〉仔羊パンチェッタのクラスティヤン
〈広洋水産〉いくらを使ったアイヨリソース レモンコンフィのクーリ
〈白糠酪恵舎〉モッツァレラチーズと《白糠漁協〉灯台ツブのサラダ仕立て

 

写真左：
〈東和食品〉時鮭のミキュイ エピス風味のビネグレット
ポロ葱と〈白糠漁協〉ホッキ貝のエチュベ 軽やかなジャガイモのムース

 

写真中央：
〈馬木葉〉蝦夷鹿とフォワグラのロティ
〈白糠酪恵舎〉タンタカ香る〈大前産業〉寒締めほうれん草とマカロニのリゾット 薩摩芋のピュレ ソースポワブラード グリオットチェリーとリコリスのレデュクション

写真右：
〈白糠酪恵舎〉リコッタチーズのタルト 濃縮ミルクのアイスクリーム
〈紫香舎〉紫蘇とフランボワーズの塩クーリ ドライクランベリーのアクセント

白糠町のふるさと納税感謝祭、スペシャルゲストは鈴木奈々さん！

そんな白糠町のふるさと納税感謝祭には、ふるさと納税のPRを2年連続で務めた、鈴木奈々さんもゲストに登場！

初めて白糠町のお寿司を食べた時、今までで一番美味しいと感じたという鈴木さん。

この日も、白糠町のいくらとアメリカ産のいくらを食べ比べて当てるという目隠しクイズをして、見事に正解していました！やはりその美味しさは目隠ししてもわかるものですね…。

コラボレーションは他にも！

なんとこちらの感謝祭、サンス・エ・サブールだけでなく、荻窪の老舗焼き鳥店、鳥もと本店でも実施しているそう。

白糠町のお隣、音別町出身の店主で、荻窪銀座商店会の会長でもある伊與田店長が白糠町の地域活性化のためにコラボレーションに賛同。北海道出身だからこそわかる、白糠町の食材の良さを最大限に生かした特別メニューを提供しています。ふるさと納税で返礼品がいただけるだけでなく、こうやって現地の食材を楽しめる会が抽選で付いてくるのは嬉しいですねよね。

 

豪華な白糠町のふるさと納税に寄付してみる？

白糠町は、ふるさと納税で集められた寄附金と、太陽光発電による税収入を財源に、子育て支援、移住支援にも力を入れているんだとか。これこそ、ふるさと納税からの地域活性化ですよね！

一口食べたら忘れられない味わいを楽しめる、白糠町のふるさと納税。今回のイベントでさらにファンが増えること間違いなし！早めにチェックして、ぜひ申し込みをしてみてくださいね。

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