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注目のダイエット食材、魚をご紹介!痩せたいなら魚!?白身魚、刺身、青魚、食べるならどれがいい?

2019.2.8

毎日のように食べる人も多い、魚。焼き魚や刺身などでよく口にする食材ですが、実はダイエットにいい食べ物だということをご存知でしょうか?身近な食べ物である魚で痩せたら、嬉しいですよね。今回は、そんな魚のダイエット効果について詳しくご紹介します!

魚がダイエットにいい食べ物だと言われるのはなぜ?

肉に比べれば低カロリーな食材のイメージがある魚。けれど魚がダイエットにいい食べ物と言われるのは、そのカロリーだけが理由ではありません!魚の中に含まれる多様な栄養素こそが、ダイエット食材だと言われるゆえんなのです。

魚油(DHAとEPA)

魚の脂質である魚油には、DHAやEPAといった成分が豊富に含まれています。このDHAとEPAには心臓病の予防効果や肥満の予防効果があると言われています。DHAと言えば、頭が良くなる成分としても有名ですね。

タウリン

多くの魚に共通の栄養素は、魚油だけではありません。中でもダイエット効果があるものとして、アミノ酸の一種のタウリンがあります。このタウリンには動脈硬化や心疾患を予防する効果だけでなく、コレステロールを減らす働きも確認されています。

魚がダイエット食材であることは研究でも証明されていた!

魚が栄養豊富な食材だとわかったけど、ダイエット向きの食材は他にもたくさんあるから、毎日魚を食べる必要はないかな、と思った方もいるかもしれません。しかし、魚は単にダイエットにいい食べ物なだけでなく、毎日魚を食べる生活を送ることで体重減少の効果があることが、京都大学の研究グループによって明らかにされています。

どんな研究?

エサが高脂肪食のマウスと魚油のマウスに分け、103週間与え続けたところ、魚油添加物を与えたマウスでは、高脂肪食を与えたマウスに比べ、酸素消費量が増え体重が5%~10%減少し、体脂肪の蓄積が15~25%減少するという結果になった。

体重が5%~10%痩せたというのは驚きですね!研究ではそれなりに長期間魚油を与え続けているので、魚でダイエットをする場合、なるべく毎日魚を食べる生活をしたほうがいいでしょう。ダイエットにいい食べ物というのはいろいろ聞くものですが、研究で体重減少が確認されている食材というのは、それほど多くないのではないでしょうか。これはもう、魚を食べなきゃ損ですね!

痩せたいなら、白身魚、刺身、青魚のどれがいい?

魚といっても色々あるけど、どれを食べるのが一番いいんだろう、と気になりますよね。上記の研究によると、マグロ、サバ、イワシ、サンマ、ブリなどの背の青い魚、いわゆる青魚にはDHAやEPAが含まれており、効果が高いとのこと。

痩せたいなら青魚を食べればいいんですね!ただし、ここで一つ注意点が。それは、魚のカロリー。特にマグロのトロなどはカロリーが高いため、マグロの刺身を食べる場合は赤身を食べるとベターです。最近はサバ缶などの種類も増えていますから、毎日魚を食べる生活をするのもそれほど難しくないですよね。

青魚に比べれば魚油の量が少ない白身魚ですが、そのカロリーは低く、煮魚や焼き魚など、料理のレパートリーも多いのは大きな魅力。魚油が含まれていることに変わりはありませんから、青魚や刺身に飽きた時などは、白身魚のレシピを選ぶのもおすすめです。

新鮮なうえに安い!コンビニで買えるおすすめの魚

魚がダイエットにいい食べ物だとわかったけど、値段も高いし毎日魚を買いにスーパーに行くのは無理、という方も多いですよね。そんな方におすすめなのが、コンビニで売られている魚です。魚は鮮度が命ではありますが、最近はコンビニ各社でも工夫を凝らし、実は様々な魚が販売されているんです!しかも、お値段も安いと評判。その中から、おすすめの魚を使った商品をご紹介します!

コンビニで買えるおすすめの魚①さばの塩焼き

大手コンビニ3社でも販売されている、さばの塩焼き。以前はスーパーに行かないとなかなか手に入らないイメージがありましたが、現在では200円~300円前後というお安い値段で手軽に購入できるようになっていますよ。

コンビニで買えるおすすめの魚②鮭の塩焼き

朝食に食べる方も多い、鮭の塩焼き。こちらもコンビニ各社で販売されている、定番のお惣菜ですね。鮭には「アスタキサンチン」という強い抗酸化作用を持つ栄養素が含まれており、美肌や免疫力アップにも効果的な食材です。

コンビニで買えるおすすめの魚③マグロの手巻き寿司

一度は食べたことがある人も多いであろう、マグロの手巻き寿司。コンビニではお刺身があまり売られていませんが、このマグロの手巻き寿司なら、手軽に新鮮な魚が味わえて便利ですね。

毎日の魚生活でヘルシーダイエット!

痩せたい方だけでなく、健康的な生活を送りたい方にもおすすめの魚。日本は海に囲まれており、新鮮な魚がお安い価格で購入できますから、ぜひそのメリットを毎日の生活に取り入れてみてくださいね!

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

Posted by admin