甘くてしっとりなカステラ。サンドイッチマンの伊達さんの「カステラカロリーゼロ理論」は話題になりましたよね。カステラカロリーゼロ理論とは、サンドイッチマンの伊達さんがアメトーク！で発言した「カロリーは真ん中に集まる」「ドーナツは真ん中が空洞だからカロリーゼロ」「カステラは潰すとカロリーゼロ」というような無茶苦茶なもの。もちろんこれは参考にならないとしても、確かにカステラのカロリーは気になります。砂糖たっぷりなイメージなので当然高カロリーなのは分かりますが、実際どれくらいなのでしょうか？また、カステラの糖質も気になるところです。今回は福砂屋や文明堂、鈴カステラのカロリーを調査し、高カロリーなカステラがダイエット中の間食に向いている理由についても調べました。
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■カステラのカロリーは？
カステラのカロリーは１００gあたり約３１９kcalです。一切れあたりですと約１５６kcalとなっています。他のスイーツのカロリーと比較してみましょう。
- エクレア 約 ２７０kcal
- チョコレートケーキ 約４００kcal
- ドーナツ 約３７５kcal
カステラは高カロリーですが、他のスイーツと比較してみると、カステラ一切れあたりのカロリーはそれほど高くないと言えます。では福砂屋や文明堂など有名カステラ店のカロリーはどうでしょうか。
- 福砂屋 一切れあたり１７９kcal
- 銀座文明堂 一切れあたり１５７kcal
多少のカロリー差はありますが、だいたい同じくらいで一切れあたり２００kcalはいきません。コンビニでよくみる鈴カステラのカロリーはこちら。
- セブンプレミアム 鈴カステラ １袋１００g ３５１kcal
- 三黒製菓 牛乳鈴カステラ １袋１２０g ３４２kcal
鈴カステラ１袋を１度にすべて食べてしまうのはカロリーオーバー。鈴カステラ１袋の３分の１を食べて、カステラ一切れ分と同カロリーと考えると良いでしょう。
■カステラの糖質は？
では、カステラの糖質はどれくらいでしょうか。基本的に食品の糖質は「炭水化物量ー食物繊維＝糖質」です。なのでカステラ１００gあたりの糖質量は炭水化物量６３.２gー食物繊維量０.６ｇ＝６２.６gとなっています。よってカステラ一切れあたりの糖質は約３１.３gとなります。ではカステラ以外の他のスイーツの糖質量を見てみましょう。
- エクレア 約２１.４g
- チョコレートケーキ 約４９.６g
- ドーナツ 約２７g
このように他のスイーツと比較してもカステラの糖質は高いことがわかります。これだと、何も考えずに食べると太ってしまいますね。
■それでもカステラがダイエット中の間食に向いている理由はなぜ？
カロリーや糖質から考えると間食にさえ向いていないと思われますが、実はカステラこそダイエット中には向いているおやつと言われています。その理由が以下の通りです。
カステラは低GI食品だった！
最近よく聞くGI値。ダイエットするにあたりカロリー計算や糖質量などはとても重要ですがこのGI値も無視できません。簡単にご説明すると、GI値とは食べ物を食べた時の血糖値の上昇を数値化したもので、血糖値が急上昇するほどインシュリンの分泌量が増え脂肪として蓄えられやすくなります。逆にGI値が低い食べ物は血糖値の上昇も緩やかなので、インシュリンの分泌量が少なくなり、太りにくいとされています。他にも、インシュリンを分泌する膵臓の負担も軽減しますね。他のスイーツと比較した時のカステラのGI値は６９（最大１００）、スイーツなどのおやつの中では低GI値だと言えるのです。
- ショートケーキ ８０
- ドーナツ ８６
- 大福 ８８
- どら焼き ９０
- 菓子パン ９５
これらと比較するとカステラは低GI値なので、糖が脂肪になりにくい食べ物だと言えるのでしょう。
カステラは油を使わないスイーツ
カステラの基本的な原料は小麦粉・卵・ザラメ・砂糖・はちみつなどと基本的には高カロリーな材料が使われています。しかし、スイーツにしてはバターや油などは一切使用しないので、油分が脂肪として蓄えられにくくなります。
カステラの甘みは満足度をあげる
カステラには甘みがたくさん入っているので、一切れをコーヒーや紅茶と一緒に飲むことで間食に十分足りるほどの満足感が得られます。満足感が得られると食べ過ぎを防ぐので
結果的にダイエットに繋がります。
■ダイエット中にカステラを食べるときの注意点
ダイエット中とは言え、美味しいカステラを食べ過ぎてしまうと当然太ってしまいます。そうならないためにもカステラを食べる時は注意しましょう。
カステラは最初から切り分けておく
カステラは１本売りで売っていることが多いので、最初に食べる量を決めて切り分けておかないと、いくら満足度が高くても食べ過ぎてしまう可能性があります。カステラを買うときは最初から切り分けてあるタイプだと便利ですね。ちなみに、カステラを切り分けずに丸々１本食べてしまった場合はおよそ１９００kcalになりますのでご注意を…！また、ザラメが乗っているカステラは、ザラメが乗っていないカステラよりも当然カロリーは高くなるので気をつけましょう。
カステラは置き換えダイエットに向いていない
普段の食事をカステラに置き換えることは、カロリー面からすると大幅に抑えることはできますが、栄養面では偏りがちになるのでおすすめめできません。また、いくら満足度が高いカステラでも、一食分の食事の置き換えでカステラ一切れでは物足りなく、食べ過ぎてしまって結果的に太ってしまうということも。
カステラは他の高カロリーなスイーツを食べるよりもカロリーを抑えることが出来て、かつ一切れで満足度が得やすいので、やはりカステラは間食にピッタリなスイーツと言えるでしょう。
??最後に
カステラのカロリーや糖質についてご紹介しました。カステラは高カロリーで高糖質ではありますが、他のスイーツと比べるとカロリーや糖質、GI値も低いので、間食には最適なスイーツと言えますね。但し、置き換えダイエットには向いていません。ダイエット中の方は間食にカステラを取り入れてくださいね。
text：common編集部
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