鈴木あや #my favoriteその１ ー農家の台所ー

鈴木あやさんが案内してくれたのは、野菜をメイン食材にしたレストラン「農家の台所　新宿３丁目店」。このお店に出会って、野菜がもっと好きになったんだとか。早速、中に入ってみましょう！

入口に八百屋さん！？

エレベーターを降りると、目の前に現れたのは大きな冷蔵室！旬の野菜や果物が陳列されていて、実際に買うことができるんだそう。レストランで新鮮な野菜や果物を買えるなんて、なかなか無いですよね！

珍しい野菜に出会える場所

冷蔵室を抜け店内に入ると、綺麗に盛られた色鮮やかな野菜や果物が目に飛び込んできました。普通のサラダバーとはちょっぴり違います！店員さんがオススメの野菜や、その野菜の栄養・効能を教えてくれるんです。

日本各地の農家さんから直送されているというだけあって、中には見たことのない珍しい野菜もたくさん！ジュニア野菜ソムリエの資格を所有するあやさんでも、いつも新たな発見があるんだとか。

「（ここにある野菜を）食べると身体が喜ぶ感じがする?」と野菜への愛を語ってくれました。

早速、店員さんがオススメしてくれた『金時草（きんじそう）』をいただきます。金時草は、表が緑色で裏が紫色になっている色鮮やかな葉野菜。紫色なのは、ブルーベリーで知られる”アントシアニン”が入っているから。抗酸化作用がありアンチエイジングにとても良い野菜なのだそうです。

気になるお味は・・・「香りが強く、シャキシャキして美味しい！」とのこと。スーパーではなかなか見ることのない食材に出会えるのも、農家の台所ならではの楽しみ方ですね。

果物は「皮ごと」が好き?

「野菜（や果物）って、皮と身の間に一番栄養が詰まっているので、ぶどうやリンゴ、梨も皮ごと食べるのが好きです。」

そう、柿を美味しそうに食べながら教えてくれました。ジュニア野菜ソムリエの資格を持つ彼女ならではのこだわりですね。

食べて内側から綺麗に

「意味のある食事をしたい。食べないで痩せるとリバウンドや肌荒れしてしまうので、健康的に食べて、運動して、こうゆう野菜や果物から生の酵素をしっかり身体に取り入れるのを大事にしている。」と、若い頃から意識がかなり高いことも明らかに。

最後に、「食べないのが一番ダメ。食べて楽しみながら痩せたり、美肌になることを目標にすると、内側から出るキラキラしたものが変わってくるんじゃないかなって思います。」と、彼女が輝いている秘訣を教えてくれました。

う?んなるほど、あやさんがキラキラしている理由の一つはここにあったんですね。

さて次回は、ピラティスインストラクターの資格を持つ彼女が通うピラティススタジオで、実際にレクチャーを受けながら、ピラティスの魅力について語っていただきます?

そして、鈴木あや先生による特別レッスン動画も！お見逃しなく！

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