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ひよこ豆のカロリー・糖質・栄養成分は?大豆、金時豆、レンズ豆のカロリーについても大調査!!

2019.6.4
ひよこ豆、と呼ばれる豆をご存知でしょうか。主に中東で生産され、食されている豆のため、日本ではまだあまり知られていません。しかし、このひよこ豆には様々な栄養成分やレシピがあるとのうわさが!今回は、そんなひよこ豆びカロリーや栄養成分、レシピについて詳しく調べてみました。

ひよこ豆って、何!?

ひよこ豆とは、紀元前4000年には地中海一帯に、紀元前2000年にはインドにまで伝わった、古くから中東や北アフリカ、インドの人々に食されてきたマメ科の植物です。気候が適さないことから、日本では栽培されず、一般にはあまり知られてはいませんでしたが、エスニック料理のブームなどにより、最近は日本でも食べられるようになってきました。

豆の姿形がひよこに似ていることからひよこ豆と呼ばれていますが、実際はフランス語の「pois chiche」が英名になる際に「chickpea」となり、日本でもそれを訳した「ひよこ豆」が和名となりました。また、ひよこ豆はスペインで「garbanzo」であり、日本に輸入される際に英語読みの「ガルバンゾ」と呼ばれるため、こちらの呼び方も定着しつつあります。

ひよこ豆のカロリーって?

日本ではあまり耳なじみがない、ひよこ豆。となると心配なのがそのカロリーです。そこで、ひよこ豆のカロリーが実際にどれくらいであるのかを調べてみました。

ひよこ豆のカロリー(100gあたり)…374kcal(乾) 171kcal(ゆで)

ひよこ豆はそれなりにカロリーはあるようです。つい食べ過ぎてしまった!ということがないよう、一日に食べる量は100g以内に留めると良いでしょう。

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