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カロリー調査!スペイン料理パエリア・アヒージョとイタリア料理ピザ・パスタのカロリー比較

2019.2.13

日本で人気のあるスペイン料理といえばパエリアにアヒージョ!日本で人気のあるイタリア料理といえばピザにパスタですが、美味しくて人気のある料理ほどカロリーも気になります。カロリーを知れば食べるのも怖くない!パエリア・アヒージョ・ピザ・パスタのカロリーと糖質をお伝えします。

人気のスペイン料理パエリアのカロリーと糖質

日本でも馴染みのあるスペイン料理のひとつに「パエリア」があります。 パエリアという名前だけは知っているけれど、実際にはどのような料理なのか?分からない人もいるかと思いますので「パエリア」についての説明とカロリー・糖質量を調べてみました。

パエリアとは?

「パエリア」はスペインを代表する料理として世界各国で親しまれています。 「パエリア」を簡単に説明すると、お肉や野菜、魚介類などの食材とスープをお米に炊き込んだ料理になります。 お肉に野菜、魚介類とこれだけ多くの食材を使用していると栄養たっぷりに思えますが、カロリーも気になってしまうところです。

パエリアのカロリーはどの位?

パエリアのカロリーは、具材によっても変わりますが一人前で約500kcalです。 一見カロリーが高いように感じますが、パエリアの場合お米も肉も野菜も全て料理に含まれているので、1食分と考えると、さほど高カロリーでもありません。

パエリアの糖質は?

お米を使った料理であるパエリアは高糖質のように思えますが、パエリア一人前ではどの程度の糖質なのか?実際のパエリア一人前の糖質量は約60gとなりました。 一日に摂取したい糖質量の目安成人女性の場合250~320gなので、パエリア一人前の糖質は一日の目安量の約1/3よりも少し低いくらいなので、一食あたりの糖質量としてはちょうどいい数値ではないでしょうか。

人気のスペイン料理アヒージョのカロリーと糖質

パエリアと同じくらい人気のスペイン料理といえば「アヒージョ」もそのひとつです。 「アヒージョ」はどのような料理なのか?カロリーや糖質はどの位あるのかを調査してみました。

アヒージョとは?

「アヒージョ」は、オリーブオイルとニンニクを使って魚介類や野菜などを煮込んだタパス(小皿料理)のことで、主にフランスパンと一緒に味わう料理になります。 ニンニクやオリーブオイルなどを使用するため風味も抜群の料理ですが、オリーブオイルを使う料理ということでカロリーが高い料理のように思えます。

アヒージョのカロリーはどの位?

オリーブオイルを使用しているとあってカロリーが高いのではと予想してしまう「アヒージョ」。一人前のカロリーは、食材によって多少の誤差はあるものの一人前で約330kcalです。 アヒージョの場合、フランスパンも一緒に食べるのでフランスパン1切れ(1切れを30gにて計算)で約84kcalなので、アヒージョ一人前+フランスパン1切れで大体414kcalになります。

アヒージョの糖質は?

アヒージョの糖質量は、一人前あたり約2gと低糖質でした。 一緒に食べるフランスパン1切れ(1切れ30gで計算)の糖質量が約16.4gなので、アヒージョ一人前とフランスパン1切れで大体18.2gとなります。

人気のイタリア料理ピザのカロリーと糖質

人気のイタリア料理の中でも世界各国の人が好むものといえば「ピザ」です。 日本でもピザは大人気で、本格的なピザ専門店から宅配ピザまでありとあらゆるところで見かけます。 日本人も大好きなピザのカロリーと糖質について調べてみました。

ピザのカロリーは1ピースどの位?

ピザのカロリーは、ドミノピザの公式サイトによりますと1ピースあたり(ハンドトス・レギュラークラストの場合)約109~200kcalです。商品によってはカロリーが300kcalを超えるものもあります。 ピザの場合、1枚を頼んだら一度に3ピース程度は食べると思いますので、3ピースでは327~600kcalということになります。やはりパスタと同じく、選ぶ食材とソースで低カロリーにも高カロリーにもなります。

ピザのカロリーは1枚どの位?

では、ピザ1枚のカロリーはどの位でしょうか?同じドミノピザのカロリーを参考に計算してみました。 「マルゲリータ」のハンドトス(レギュラークラスト)のMサイズの場合、1ピースのカロリーは115kcalです。ドミノピザのMサイズのピザは、1枚8ピースになります。そのため、マルゲリータ1枚のカロリーは920kcalになります。1人で1枚を食べるのは避けたいカロリーです。

カロリー以外にピザの糖質は?

ピザの糖質量をネットに調べてみたところ、一般的なMサイズのピザの糖質は1ピースあたり約15gと言われています。(Mサイズ1枚8ピースの場合の糖質量目安です)一人前3ピースを食べると考えれば約45gとなります。

人気のイタリア料理パスタのカロリー

世界各国で人気のあるイタリア料理といえば「パスタ」です。 日本でも馴染みが深く、外食のみならず自宅で手軽に作って食べることも多いパスタですが、パスタのカロリーや糖質量はどの程度あるのでしょうか?

パスタのカロリーはどの位?

パスタのカロリーは、使用する食材やソースによって違いがあります。 クリームソースや卵、ベーコンなどを使用したカルボナーラを一人前830kcal前後と高カロリーであるのに対し、明太子を使った明太子パスタなどは一人前約450kcalと約半分のカロリーになります。

パスタのカロリー低いって嘘?

パスタのカロリーは低いでしょうか?正解はパスタの食材、スープやソース次第でカロリー低い・高いと変わります。 パスタそのもののカロリーでいえば一人前(100gの乾麺をゆでた場合)約358kcalです。ご飯の茶碗並盛り1杯分のカロリーが269kcalなので、ご飯よりパスタの方がカロリーは高いということが分かります。

パスタをカロリーオフするにはどうすればよい?

パスタをカロリーオフするにはどのような方法があるでしょうか? パスタの場合、麺そのもののカロリーが高めなので、自宅でパスタを作る際にパスタの量を減らし、減らした分は野菜などに置き換えましょう。野菜たっぷりのパスタは、麺の量を減らしたことを感じることもありません。 パスタに使用するソースもクリームソースなどを使わずに、和風だしで味付けをすれば自然とカロリーオフのパスタの出来上がりです。

最後に

カロリーが高いように見えるパエリアやアヒージョ、パスタやピザについて調べてみましたが、思っているほど高カロリー・高糖質ではありませんでした。使う食材やソース次第ではかなりカロリーオフすることも可能なので、上手に工夫しながら美味しくヘルシーに味わってみてはいかがでしょうか。

岡 清華

監修者:岡 清華(おか さやか)

管理栄養士/ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram @okasaya

text:common編集部

Posted by admin