パルミジャーノと黒胡椒の風味が人気のシーザーサラダは、日本でもなじみがあるサラダの一つです。そんなシーザーサラダには、どれくらいのカロリーが含まれているのでしょうか。シーザーサラダのカロリーや糖質、またダイエット中でもシーザーサラダを美味しく食べるコツなどを紹介していきます。
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シーザーサラダの名前の由来：英語でCaesar salad
そもそも、シーザーサラダという名前は一体どこからついたのでしょうか？シーザーサラダ（英: Caesar salad）は、ロメインレタス主体のサラダです。このシーザーサラダは、レストラン「シーザーズ・プレイス」のオーナーで、イタリア系移民の料理人のシーザー（チェーザレ）・カルディーニが由来となって付けられました。つまり、考案者の名前がそのままサラダの名前になったということです。
シーザーサラダとは？カロリーは高い？
シーザーサラダは、濃厚なチーズのコクが絶妙で、さらにクルトンのサクサク食感がクセになる美味しさで人気が高いサラダです。このシーザーサラダは、ダイエット中でもたくさん食べてもいいのでしょうか。カロリーから考えると、シーザーサラダのドレッシングはカロリーが高めですが、サラダ自体のカロリーは低いため、ダイエットに取り組む方にもおすすめのサラダといえるでしょう。
シーザーサラダのカロリーは？ドレッシングやクルトンであがる！
シーザーサラダはいくらでも食べられるほど美味しいため、カロリーを知らずに食べていると大変なことになってしまいます。まずは、シーザーサラダのカロリーについて、きちんと知っておくことが大切です。
シーザーサラダのカロリーは、1人前あたり約234kcalとなっています。シーザーサラダのドレッシングは、サラダの中でもあっさり系のドレッシングなのですが、クルトン・パルミジャーノ・オリーブオイルなどのように、脂質を含むものが多いためカロリー量がアップしてしまう要因となります。
シーザーサラダのドレッシングのカロリー
先ほどシーザーサラダのカロリーは、ドレッシングが上げることになると説明しましたが、そんなシーザーサラダのドレッシングのカロリーを見ていきましょう。ドレッシングは、「油やチーズ」を材料にして作られていますので、カロリーは、「大さじ1杯あたり68kcal」で、やはり高カロリーといえます。つまり、シーザーサラダを食べる時に、ドレッシングのかけすぎはカロリーが高くなってしまい危険ということになりますので注意が必要です。
糖質制限中はカロリーが高いシーザーサラダはNG？
糖質制限中でもシーザーサラダを食べたい！という場合には、どのような工夫をするといいのかご紹介します。
シーザーサラダのクルトンの量を減らす
クルトンは、高糖質のパンをカリカリに揚げて作られたものです。そんなクルトンは、オイルをたっぷり吸っていますので少量でもカロリーと糖質が一気に上がってしまいます。そのため糖質制限中の方は、クルトンはなるべく減らしてシーザーサラダを食べるようにするだけでも糖質を抑えることができるでしょう。
シーザーサラダのカロリーをポテトサラダや温野菜サラダなどと比較
シーザーサラダはカロリーが高いから他のサラダを食べようと思った場合、どのサラダならカロリーが低く、安心してたくさん食べることができるのでしょうか。
? シーザーサラダ：330kcal
? ポテトサラダ：270kcal
? マカロニサラダ：250kcal
? 温野菜サラダ：450kcal
? ごぼうサラダ：470kcal
シーザーサラダは5つを比較した場合、ちょうど真ん中です。また、一番カロリーが高いサラダはごぼうサラダのようです。やはり、カロリーを抑えるために気をつけたいのはドレッシングで、ノンオイルにするだけでカロリーを抑えることが可能です。そして、一番カロリーが低かったサラダはマカロニサラダでした。しかし、マカロニサラダは糖質がたっぷり含まれていますので糖質制限中の方にはNGなサラダです。
シーザーサラダをたくさん食べたい方にはコストコがおすすめ
コストコのチキンシーザーサラダはとにかく大きくて安いから、たくさん食べたい方におすすめです。
コストコのシーザーサラダ
? 容量：５５０g
? 価格：６９８円
モリモリのロメインレタスと、柔らかい蒸し鶏のスライスがただたくさん入っているというシンプルなサラダですが野菜不足解消になると思います。
コストコのシーザーサラダでカロリーを抑える食べ方
ドレッシングとクルトンは後でかけるタイプですので、カロリーを抑えたい方は、クルトンは乗せずにドレッシングだけかけて食べてもいいでしょう。クルトンはガーリック風味で美味しいですので、別でスープに入れてもおいしいですよ。
最後に
シーザーサラダのカロリーについてご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。シーザーサラダは濃厚なソースのコクがとても美味しいサラダですが、カロリーがやはり気になります。しかし、ドレッシングやクルトンなどの具材を工夫することでダイエットにも役立てることができるでしょう。オイルの量をなるべく減らして低カロリーにする工夫をしながら美味しくシーザーサラダを楽しみましょう。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
text：common編集部
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